Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Какви са основните видове глазури и как се приготвят?
Какви са някои полезни трикове и съвети за приготвяне на глазури?
Как се прави марципан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Какви са основните видове глазури и как се приготвят?
Основните видове глазури включват жълтъчена, белтъчна, шоколадова, портокалова, глазура с кондензирано мляко, глазура с прясно мляко и фондю. Жълтъчната глазура се приготвя от жълтъци, пудра захар и лимонов сок или ром. Белтъкът се приготвя от белтъци, пудра захар и лимон. Шоколадовите глазури могат да бъдат направени с различни съставки като шоколад, масло, пудра захар, какао на прах и мляко. Портокаловата глазура се прави от пудра захар и портокалов сок. Фонданът може да бъде направен от различни съставки като желатин, олио, пудра захар и глюкоза. Всички глазури се приготвят чрез смесване на съставките до получаване на гладка и лъскава маса.
-
Какви са някои полезни трикове и съвети за приготвяне на глазури?
За да направите глазури, първо пресейте пудрата захар, за да избегнете бучки. Уверете се, че консистенцията е правилна - нито твърде гъста, нито твърде рядка. Ако е необходимо, добавете пудра захар (ако е твърде рядка) или белтък/течност (ако е твърде гъста). Изсипете глазурата в центъра на тортата и я разпределете към краищата бързо, преди да стегне или да се разлее. Тези съвети ще ви помогнат да създадете красиви и вкусни глазури.
-
Как се прави марципан?
Марципанът може да се приготви по различни начини. Един метод включва смесване на пудра захар, фино смлени бадеми и белтък за спойка, докато се получи гладка маса, удобна за моделиране. Друг метод е да се направи сварен марципан чрез варене на захар с вода, след което добавяне на бадеми и разбъркване, докато масата се отдели от тенджерата. Фалшивият марципан може да бъде приготвен чрез комбиниране на пудра захар, сухо мляко, белтък и бадемова есенция. Тези методи предлагат различни варианти за създаване на марципан за моделиране на декорации върху торти.
-
Как се прави фондю?
-
Как се прави масленият крем?
Дори може да звънна да проверя дали имат в наличност.....
, а и да не съм сама. 
наистина сте супер!Искам и аз да ви пусна една тортичка,ама май няма да мога.Четох,четох и какво не разбрах????Ако на някой му се обяснява ще съм благодарна.Страхотни идеи,направо ме очаровахте и само любители......Браво 
На мен захарното покритие на Мишел ми пасна много добре за фигурки, стават и съвсем дребни, съхнат достатъчно бавно да добавям детайли и е достатъчно бързо, за да не се деформират, докато ги сложа в хладилника. Все още, обаче покривам тортите с шоколад. Искам нещо , с което да залея тортата и то да стане гладко като шоколад, а не да точа чаршаф, че после ме е страх а го прехвърлям. 
Отгоре с какво е покрита? 