Публикувана: 24 апр. 2007, 14:28 ч.
Последно мнение: 21 септ. 2007, 17:17 ч.

Натриев Глутамат, Маргарин, Подсладители и други вредни съставки в храните - 3

32 198
336
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е натриев глутатмат?
Какви са опасенията относно антибиотиците в меда?
Какви са проблемите с разреждането на меда от фирмите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е натриев глутатмат?
  
  Натриевият глутатмат, известен също като E621, е добавка за подобряване на вкуса, използвана в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на вкуса на храните. Това не е просто сол; това е аминокиселина, която може да подобри вкуса на храната, особено в азиатската кухня. Въпреки че се нарича "натриев", той не е обикновен натриев хлорид (готварска сол). Неговата употреба поражда опасения и някои хора съобщават за отрицателни ефекти при консумация.
- Какви са опасенията относно антибиотиците в меда?
  
  Наличието на антибиотици в меда е загриженост, тъй като те могат да бъдат открити поради употребата им при лечение на пчелни заболявания. Поради това някои хора избират да купуват мед от надеждни пчелари, за да гарантират качеството на продукта.
- Какви са проблемите с разреждането на меда от фирмите?
  
  Разреждането на меда от фирмите е проблематично, тъй като те го разреждат с различни сиропи и захар, което намалява съдържанието на истински мед. Освен това силно нагряване за втечняване преди бутилиране може да унищожи полезните вещества, оставяйки по същество глюкоза вместо истински мед.
- Как мога да разгранича истинския мед от фалшивия?
- Какви са рисковете, свързани с антибактериалните сапуни?

# 225 20 май 2007, 19:42 ч.

Мнения: 4 150

Всички са пастьориzирани,zатова.

# 226 20 май 2007, 20:21 ч.

Мнения: 4 392

Не са изключени оцветители. Сокът от вишни не ви ли се струва прекалено червен? Напомня ми на компотите от череши в Германия, а те са боядисани. Confused

# 227 21 май 2007, 09:46 ч.

София
Мнения: 2 019

Моята майка ми слага вишни в собствен сос за кифлички и торти. Сока който отделят е толкова червен, че ми боядисва ръцете. Не съм много на ясно с оцветителите в соковете, но като гледам домашното производство напълно е възможно да са толкова червени.

# 228 21 май 2007, 10:13 ч.

софия
Мнения: 758

по-горе стана дума за СТЕВИЯта.....кажете някой от вас ползва ли я?!

# 229 21 май 2007, 10:30 ч.

Мнения: X

Цитат на: Жени_К в пн, 21 май 2007, 10:13

по-горе стана дума за СТЕВИЯта.....кажете някой от вас ползва ли я?!

Чела съм много хубави неща за нея, видях я в сайта и мисля да си взема, поне да опитам.

# 230 21 май 2007, 10:33 ч.

Мнения: 3 812

да и малката яде череши и се маца цялата, домашен сок от вишни си правя- също цапа. От купешките купувам ябълка- там няма цвят.

# 231 21 май 2007, 10:56 ч.

Мнения: 74

Пускам линк към една статия.Може и да сте я чели.Нямах търпение да я споделя с някой и от бързане пуснах линк и в друга тема.Извинявам се.http://bgtrener.blog.bg/viewpost.php?id=56948

# 232 21 май 2007, 10:59 ч.

Мнения: 3 812

Благодаря, че я сподели, прочетох я и оттатък.
Много достъпно написана- хареса ми! Peace

# 233 21 май 2007, 11:38 ч.

Мнения: 4 392

"Често срещания в натуралните сокове червен оцветител Е 122 предизвиква алергии и астматични пристъпи."- това е от статията горе.
Даже и аз се учудих, че съм права. Rolling Eyes

Не е задължително да го има навсякъде , разбира се.

# 234 21 май 2007, 14:40 ч.

Мнения: 5 499

Някой има ли идея как да се сдобия със закваската за мляко?
От Варна съм. Едни приятели ще бъдат в Сф в края на седмицата, но как да го транспортирам това чудо при минус 18 гр, в хладилната чанта не са минусови температурите?
Приемам идеи

# 235 21 май 2007, 23:30 ч.

Мнения: 4 392

Цитат на: ISOLDE в пн, 21 май 2007, 14:40

А ако се напълни хладилната чанта с торбички с лед (от еднократните) и между тях се сложи закваската, която,предполагам също ще е в замразен вариант.. Thinking

Никой нищо не каза за термоса.. Confused

Той запазва Т на това, което е сложено вътре.. пак зависи и каква ще е формата на замразеното..колко е голямо...

# 236 28 май 2007, 11:40 ч.

Мнения: 667

Да се похваля...
Киселото мляко стана страхотно с новата закваска. Дори вече не мога и да почерпя... Изядохме го. Сега сме на мляко квасено с първата ре- закваска. Също много успешен продукт.
Основното нещо, което ми направи впечатление е, че се получи с по-ниска киселинност (по-сладикаво). Това го отдавам на факта, че млякото стоя на топло малко над 4 часа. По принцип винаги го вържа над 6. Сега спазих указанията от опаковката на закваската.
Направи ми впечатление и странната структура на закваската - трудноразтворима във вода (мляко) е. Около 1 чл е. Но това не попречи да се получи успешно кисело мляко. Може би най-успешното досега, но хайде да не преувеличавам.