НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 648
  • 737
  •   1
Отговори
# 45 22 март 2026, 05:55 ч.
  • Мнения: 2 266
Здравейте, предстои ми повод след около 2 седмици и искам да направя меденки и маслени соленки, но искам да забъркам тестото тези дни, когато имам повече време. Забърканите теста в хладилника ли да ги държа или във фризера? Ако са във фризера колко време преди печенето да ги изкарам?

Ако ги изпека около 5 дни преди събитието ще изсъхнат ли?

Също знаете ли къде продават замразени мини кроасани?

Бонус въпрос: колко голяма трябва да е една торта, че да изкарам 30 парчета от нея( мислех да е кръгла, но сега се замислям за правоъгълна)? Или пък да направя две малки..

Последна редакция: нд, 22 мар 2026, 06:13 от Plamena..

# 46 22 март 2026, 08:22 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 809
По принцип торта с д 26 см е 16 парчета. За меденките - тесто със сода или бакпулвер във фризер или хладилник не бих сложила да отлежава.

# 47 22 март 2026, 08:25 ч.
  • Мнения: 9 668
Меденките спокойно може да изпечеш, слепиш и затвориш в метална кутия, въобще изцяло предварително да ги подготвиш.
За соленките - зависи от вида и тестото, някои могат и седмица дори приготвени да си стоят, други е за предпочитане да не престояват нито готови, нито тестото да престоява - в смисъл, че ще трябва и тестото, и самите соленки да се приготвят най-късно ден преди събитието.   
И двата варианта за тортата могат да свършат работа, все пак зависи от количеството продукти и размери, независимо дали правоъгълна или кръгла. Правоъгълната може да се разреже на повече парчета - квадрати като пасти или още по-малки - като петифури, ако тортата е подходяща за целта (почти всяка е, но най-често съм го правила с торта Опера, самата текстура на блатовете и кремовете позволява). Две торти с диаметър 24 или 26 см (в твоя случай по-добре) също би трябвало да са достатъчни.   

# 48 22 март 2026, 09:04 ч.
  • In transit
  • Мнения: 15 526
Само ще добавя към горните два поста, че броят парчета зависи и от височината на тортата. Т.е ако е висока и с по-малък диаметър тортата, ще излязат повече парчета. Кръглата торта може да се нареже и на по-малки парчета с неправилна форма, в нета има доста картинки, как се реже на малки триъгълници, така, че да излязат повече парчета.

# 49 22 март 2026, 13:45 ч.
  • Мнения: 8 413
Plamena.., относно парчетата погледни тук.

Погледни и този клип за различни начини на рязане.

Тук размерите с в инчове, но умножаваш по 2,54 и получаваш в сантиметри
Скрит текст:

Тесто за меденки спокойно може да издържи в хладилник и седмица, добре опаковано в свежо фолио. Но можеш и да си ги изпечеш, когато имаш време и да ги съхраняваш в кутия. Ако ще ги слепваш с мармалад издържат доста време. Ако ще ги правиш обаче издълбани и напълнени със смес, в която има мляко, е добре да ги слепиш ден-два преди да се консумират.

Маслени теста съм държала в хладилник 3-4 дни, а замразени във фризер и с месеци. Но, това за сладки. За соленки не съм запозната, че не съм правила.

# 50 22 март 2026, 17:54 ч.
  • София
  • Мнения: 12 364
Цитат на: Plamena.. в нд, 22 мар 2026, 05:55
Скрит текст:
Здравейте, предстои ми повод след около 2 седмици и искам да направя меденки и маслени соленки, но искам да забъркам тестото тези дни, когато имам повече време. Забърканите теста в хладилника ли да ги държа или във фризера? Ако са във фризера колко време преди печенето да ги изкарам?

Ако ги изпека около 5 дни преди събитието ще изсъхнат ли?

Също знаете ли къде продават замразени мини кроасани?

Бонус въпрос: колко голяма трябва да е една торта, че да изкарам 30 парчета от нея( мислех да е кръгла, но сега се замислям за правоъгълна)? Или пък да направя две малки..
соленките, ако са само приготвени с масло може да ги оставиш във фризер, след това изкарваш през нощта и оставяш  в хладилник и на сутринта печеш, но пак повтарям, само ако са с  масло, меденките предполагам, че са с олио или олио + масло и могат до 2 - 3 дни в хладилник. Маслените соленки може предварително да се изпекат, но чак 5 дни предварително малко ми е прекалено, три дни е добре, меденките също.
Замразени кроасани преди години редовно купувах от "Дар от боговете", но сега дали все още се предлагат не зная, трябва да се провери. Скъпи са.
За тортата не зная, не съм правила торта за 30 човека.  Бих направила 2 торти за мое удобство, даже 3.

# 51 22 март 2026, 19:19 ч.
  • Deutschland
  • Мнения: 8 580
Палачинките с кисело мляко стават ли сполучливи? Досега с прясно мляко съм правила, обаче става на буци, после трябва да пасирам, а времето ми е ограничено сутрин.
Благодаря предварително.

# 52 22 март 2026, 19:27 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 823
Скрит текст:
Цитат на: Фрау С в нд, 22 мар 2026, 19:19
Палачинките с кисело мляко стават ли сполучливи? Досега с прясно мляко съм правила, обаче става на буци, после трябва да пасирам, а времето ми е ограничено сутрин.
Благодаря предварително.

Направи ги по този начин и ще забравиш за проблемите.

# 53 22 март 2026, 20:11 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 809
Ние ги правим само с кисело мляко и повече го харесваме .

# 54 22 март 2026, 21:29 ч.
  • Мнения: 15 553
От поне две години ги правя само с кисело мляко. Стават меки и еластични, на другия ден са си същите. Само с прясно мляко са ми жилави.

# 55 22 март 2026, 21:39 ч.
  • Мнения: 8 298
От над две години ги правя по рецептата на Пепчо https://pep-4o.blogspot.com/2013/03/blog-post.html?m=1
Преди това по друга, но пак с кисело мляко и газирана вода.

# 56 22 март 2026, 21:47 ч.
  • Мнения: 15 553
По същата рецепта ги правя, но с по-малко сол и без захар. Последните 3-4 пъти заменям 1/3 от водата с прясно мляко. Стават чудни.

# 57 23 март 2026, 05:00 ч.
  • Мнения: 2 266
Много благодаря за съветите момичета.

# 58 23 март 2026, 12:25 ч.
  • Мнения: 26 104
Цитат на: Фрау С в нд, 22 мар 2026, 19:19
Палачинките с кисело мляко стават ли сполучливи? Досега с прясно мляко съм правила, обаче става на буци, после трябва да пасирам, а времето ми е ограничено сутрин.
Благодаря предварително.
По-нежни и крехки ми стоят с кисело мляко палачинките, с прясно са ми някак по-жилави.
За разбъркването до гладка смес, на мен ми е по-лесно ако започна с добавена само част от течността, в гъста смес по-лесно се разбъркват добре и не остават бучки. После си я доразреждам, аз така или иначе накрая коригирам гъстотата с вода докато ми хареса. Това важи без значение с прясно или с кисело мляко ще са.

# 59 23 март 2026, 12:36 ч.
  • Мнения: 15 553
И аз правя така. Разбивам яйцата с щипка сол, добавям млякото със содата и след това редувам - брашно, течност, докато стане с нужната гъстота. С тел разбивам.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало