Мики, много бих искала някоя от вас майсториците да направите и снимате. Сигурна съм, че ще бъде забележителна.
- Публикувана: 18 юни 2026, 15:24 ч.
- Последно мнение: 14 юли 2026, 19:48 ч.
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки
Звънче, много благодаряяя😍🤗, супер идея, отдавна ми се правеше нещо с меренг и да не е традиционните торти, които въртя напоследък. Ох, сърбят ме ръцете да пробвам. Много интересно, че меренгът се явява и дъно и връх на тортата😍 този на дъното издържа ли на натиск? И дали би се получило в кръгли форми и да я стегна в ринг и ацетатна лента? Иначе тъкмо ми се моткат цял пакет отворени филирани бадеми..
Мики, безапелационна както винаги 🙌🏆🤗
Мики, безапелационна както винаги 🙌🏆🤗
Издържа. Начупва се, няма как, но не става на сол, не се разпръсква. Според мен може да се направи в каквато искаш форма. Единствено трябва да съобразиш размера, за да се получи блатът. Прави се много бързо. Това също ѝ е хубаво.
Четох, че било хубаво, като се сглоби, да постои 4-6 часа, за да се поемат вкусовете. Интересното е, че и в момента меренгът е хрупкав, а я сглобих в 5 сутринта. Стои в хладилника без да е покрита, за да не се овлажнява. Ако беше Павлова, досега да се е сбръчкала.
Четох, че било хубаво, като се сглоби, да постои 4-6 часа, за да се поемат вкусовете. Интересното е, че и в момента меренгът е хрупкав, а я сглобих в 5 сутринта. Стои в хладилника без да е покрита, за да не се овлажнява. Ако беше Павлова, досега да се е сбръчкала.
Да, това ми беше вторият въпрос към теб, дали в хладилника меренга не се овлажнява? Иначе много находчиво блатовете да са от към вътрешната страна, хем попиват от крема, хем дърпат хипотетично и влага от меренга. Намерих я в ютуб и кръгла, но гледам че така правоъгълна си им е традиционно. Ще се пробваа😍
А на колко градуса и време я пече?
А на колко градуса и време я пече?
Както си е по рецепта: 160°, 30 минути.
Замислих се и друго: ако ползваш кръгла форма с ринг, ще е по-сложно добре да покриеш жълтъчния блат отстрани с меренг. Въпреки че са само 4 яйца и като направиш двете смеси изглеждат малко (особено тази с жълтъците), стават 2 големи платки с дължина дълбочината на тавата от фурната и ширина - нейната половина. Каквато и форма да я правиш, няма смисъл от форма. Оформяй направо върху тава/решетка с хартия.
Замислих се и друго: ако ползваш кръгла форма с ринг, ще е по-сложно добре да покриеш жълтъчния блат отстрани с меренг. Въпреки че са само 4 яйца и като направиш двете смеси изглеждат малко (особено тази с жълтъците), стават 2 големи платки с дължина дълбочината на тавата от фурната и ширина - нейната половина. Каквато и форма да я правиш, няма смисъл от форма. Оформяй направо върху тава/решетка с хартия.
И нещо от мен.
Скрит текст: 
признавам си, че не прочетох кремът какъв е точно ..видях, че е жълт, като сладкарския, затова го казах. Но за сметка на това, откак отворих този рийл, сега при всяко отваряне на фейса, първо ми излизат рецепти на тази жена. 
Преди няколко дни животът ми поднесе 3 броя банани, които бяха доста добре узряли. Та сутринта в 6ч, преди температурите да се вдигнат, пекох бананов хляб с шоколадови парченца.
И малко встрани, ама е горе-долу по темата:
И малко встрани, ама е горе-долу по темата:
Скрит текст:
Вчера бяхме на гости при свекърва ми и тя ми показа едни стари тетрадки с рецепти (ръкописни или изрязани от списания), останали от френската баба на Благоверния. Някои бяха изписани с много красив почерк, с писалка. Снимах си 2-3 рецепти за сладкиши, които да направя по-нататък.
А една, изрязана от списание, за сладкиш с грис и круши започваше така: "Сварете 1 чаша грис в една чаша бяло вино, към което е добавена 1 чаша вода и малко захар". През 50тте години не са се шегували с виното във Франция 😄
А една, изрязана от списание, за сладкиш с грис и круши започваше така: "Сварете 1 чаша грис в една чаша бяло вино, към което е добавена 1 чаша вода и малко захар". През 50тте години не са се шегували с виното във Франция 😄
Морски бриз, много красива торта.
Едно парченце от първия ми опит за торта Кардинал:
Скрит текст: 
Чак сега се сетих, че не виждам темата със сладкишите и я потърсих. Както предположих, има нова и вече сте я напълнили с вкусотии.
Mikkey, много се зарадвах, че си включила моя снимка на първата страница! Благодаря!
Нищо сладко не съм приготвяла наскоро, така че нямам снимка за запис.
Mikkey, много се зарадвах, че си включила моя снимка на първата страница! Благодаря!
Нищо сладко не съм приготвяла наскоро, така че нямам снимка за запис.