Как готвите пиле / цяло/ в йена на фурна?
и всъщност по-хубаво ли става в йената или е по-добре да си е в тавичка?
и всъщност по-хубаво ли става в йената или е по-добре да си е в тавичка?
- Публикувана: 30 юни 2007, 19:17 ч.
- Последно мнение: 2 юли 2007, 12:06 ч.
пиле в йена?
Аз от известно време използвам пликовете за печене.На всички вкъщи им харесва в тях-аз ги ползвам и за риба.
досега само печено в тава съм го правила, и ми се ще нещо ново да пробвам...
Става идеално.
Може само пиле със сметана, но най-много ни харесва - ред картофи, ред гъби, ред месо. Подправки - лук, нарязан на едро, черен пипер на зърна, скилидки чесън.
По желание може да се запече и със заквасена сметана.
Може само пиле със сметана, но най-много ни харесва - ред картофи, ред гъби, ред месо. Подправки - лук, нарязан на едро, черен пипер на зърна, скилидки чесън.
По желание може да се запече и със заквасена сметана.
В началото. Слагам месото, слагам сметаната и топено сирене и пека до готовност.
Виж рецептата на Лео, за гювеч е, но става и в йена http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=136240.msg2575396#msg2575396
Виж рецептата на Лео, за гювеч е, но става и в йена http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=136240.msg2575396#msg2575396
За пликовете ще ти обясня и аз 
В плика слагаш лъжица брашно и друсаш плика така че да полепне по стените , после слагащ месото мътре може цяло пиле , може на порции , а даже и с картофите .Закопчаваш плика и надупчваш на 5-6 места с дебела игла или шиш .Слагаш в тавичка и печеш .Да хваща си коричка кожата
В плика слагаш лъжица брашно и друсаш плика така че да полепне по стените , после слагащ месото мътре може цяло пиле , може на порции , а даже и с картофите .Закопчаваш плика и надупчваш на 5-6 места с дебела игла или шиш .Слагаш в тавичка и печеш .Да хваща си коричка кожата
Аз имам една рецепта за пиле , която ми е любима, защото не цапам съдове , приготвя се бързо и лесно.......и домочадието си облизва пръстите
В торба за печене, поставям цялото ,измито пиле.
В около 200-250 гр. квасена сметана слагам каквито подправки имам....по 1 ч.л. от всяка ( сол ,чубрица, червен пипер, вегета, тюрмерик, кимион ........) разбърквам добре. С всичката смес омазвам пилето отвсякъде, връзвам торбата, една две дупчици правя и пека около час ,или повече в зависимост от големината на пилето.
Месото става супер крехко,сочно и ароматно, а за соса да не говорим ......
В торба за печене, поставям цялото ,измито пиле.
В около 200-250 гр. квасена сметана слагам каквито подправки имам....по 1 ч.л. от всяка ( сол ,чубрица, червен пипер, вегета, тюрмерик, кимион ........) разбърквам добре. С всичката смес омазвам пилето отвсякъде, връзвам торбата, една две дупчици правя и пека около час ,или повече в зависимост от големината на пилето.
Месото става супер крехко,сочно и ароматно, а за соса да не говорим ......
Аз имам една рецепта за пиле ............. тюрмерик, ......
Eklere, какво е това тюрмерик? За пръв път чувам за такава подправка.Нарича ли се и по друг начин?
Аз имам една рецепта за пиле ............. тюрмерик, ......
Eklere, какво е това тюрмерик? За пръв път чувам за такава подправка.Нарича ли се и по друг начин?
Аааа, чичко Гугъл помогна - тюрмерик било куркума! Е, поне научих още нещо!
Как готвите пиле / цяло/ в йена на фурна?
и всъщност по-хубаво ли става в йената или е по-добре да си е в тавичка?
и всъщност по-хубаво ли става в йената или е по-добре да си е в тавичка?
Цяло пиле винаги пека в йена
Измивам го, и го намазвам с подправки по желание, които разбърквам с малко изцеден лимонов сок. Понякога нарязвам моркови и лук и ги нареждам около пилето, или пък слагам един лимон вътре в самото пиле. Общо взето въпрос на инпровизация 
Месото става винаги сочно, хваща си коричка(аз обаче изхвърлям кожата).
Как готвите пиле / цяло/ в йена на фурна?
и всъщност по-хубаво ли става в йената или е по-добре да си е в тавичка?
и всъщност по-хубаво ли става в йената или е по-добре да си е в тавичка?
Цяло пиле винаги пека в йена
Измивам го, и го намазвам с подправки по желание, които разбърквам с малко изцеден лимонов сок. Понякога нарязвам моркови и лук и ги нареждам около пилето, или пък слагам един лимон вътре в самото пиле. Общо взето въпрос на инпровизация Месото става винаги сочно, хваща си коричка(аз обаче изхвърлям кожата).
Аз го правя така: измивам пилето и го запържвам съвсем лекичко в масълце от всички страни. В същата мазнина запържвам и лук, нарязан на полумесеци, количеството е по желание. Запърженото пиле го намазвам с подправки всякакви - пикантина за пиле, соев сос, чесън на прах, с две думи, каквото имам, обичам многото подправки. Слагам овкусеното пиле в йената, изсипвам и лука, тук-таме слагам по малко масълце, малко водичка и айде във фурната. Докато се пече, чат-пат го вадя и го поливам с бульончето. Става разкошно, топи се в устата. А лук може и да не се слага, пак става хубаво.
Аз имам една рецепта за пиле ............. тюрмерик, ......
Eklere, какво е това тюрмерик? За пръв път чувам за такава подправка.Нарича ли се и по друг начин?
Аааа, чичко Гугъл помогна - тюрмерик било куркума! Е, поне научих още нещо!
и аз незнаех какво е куркума, сега вече знам ......мерси
цяло не съм пекла в йена. иначе една рецепта и от мен.
пилето го нарязвам на порции. на дъното на йена слагам картофи, нарязани на дебели шайби. отгоре нареждам парчетата месо. поръсвам с босилек и сол, сипвам прясно мляко и малко вода /напоследък водата я пропускам, че пилето са го наблъскали с вода и изтича достатъчно
/. похлупвам и пека до готовност. може да се прибавят и гъби.
пилето го нарязвам на порции. на дъното на йена слагам картофи, нарязани на дебели шайби. отгоре нареждам парчетата месо. поръсвам с босилек и сол, сипвам прясно мляко и малко вода /напоследък водата я пропускам, че пилето са го наблъскали с вода и изтича достатъчно
/. похлупвам и пека до готовност. може да се прибавят и гъби. 
НеПоКоРнА, и аз като Didorani (пак по съвет на съфорумка) слагам цял лимон в коремчето на пилето.Така месото става много сочно.
А аз правя следвото ПИЛЕ С КИСЕЛО МЛЯКО в йена - пилето го разрязвам от предната част, така че ляга в йената и заливам със сос от 1 кисело мляко, 1 чаша вода, в която съм размила 2 с.л. брашно, сол, черен пипер, копър, масло, 2-3 скилидки настърган чесън. Ако имам топено сиране - 2-3 нарязани триъгълничета