НОВО: Дигитални асистентиВиж

Важно - машина за хляб - 3 част !

  • 48 400
  • 535
  •   1
Отговори
# 315 31 юли 2007, 16:42 ч.
  • София
  • Мнения: 3 690
момичета,трябва ми изпитана рецепта за козунак който става на конци.Мъжами поръча да му направя такъв,а аз досега само италианския козунак съм правила.Ще ми помогнете ли с рецепта:)

# 316 31 юли 2007, 16:49 ч.
  • Мнения: 2 116
Веднага препоръчвам рецептата на pina Wink


# 317 31 юли 2007, 17:08 ч.
  • София
  • Мнения: 3 690
Много ти благодаря,ще я пробвам:)
Знаех си че мога да разчитам на вас:)

# 318 1 авг. 2007, 11:08 ч.
  • Мнения: 11 743
Здравейте,отдавна не съм се явявала тук!Гледам все така неуморно месите! Peace
Кати,видях,че се стараеш да ти се пуква хляба и се питахте тука как става.Да кажа аз теоретично -
пукнатия хляб се смята за дефектен по БДС,ама и на мене ми е симпатичен.Твърди се,че се получава,когато малко се избърза с печенето.Тестото не е напълно довтасало и щом започне да се пече ,образува се коричка (преждевременно),а отвътре продължава да увеличава обема си (довтасва) и като няма накъде да иде,пуква се коричката и избива навън.
Никога не съм експериментирала точно кога и как става,оставам го на съдбата.Не се сърдя и да се пукне и да не се пукне! Peace

# 319 1 авг. 2007, 12:23 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: pina в ср, 01 авг 2007, 11:08
Да кажа аз теоретично -
пукнатия хляб се смята за дефектен по БДС,

Хахаха!Значи от известно време ядем само дефектен по БДС хляб.
Опитваме се ,значи с теб, Кати ,да превърнем дефекта  в ефект.
Дефектен или не ,има по-добър вид когато е с пукната коричка.
Пина ,ти си много навътре в тестата.Учила ли си нещо или всичко знаеш от опита?

# 320 1 авг. 2007, 12:32 ч.
  • Мнения: 11 743
Кампари,дефект е,не става за изложба! PeaceОбаче на мен тези пукнатини ми напомнят някак за селски,ръчен хляб,за баба,за вкусно,много ми е мило.
Учила съм,вече съм споменавала тук - Технология на хляб,хлебни и сладкарски изделия.Последните години практикуването съм го занемарила. Tired

# 321 1 авг. 2007, 12:39 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: pina в ср, 01 авг 2007, 12:32
Обаче на мен тези пукнатини ми напомнят някак за селски,ръчен хляб,за баба,за вкусно,много ми е мило.

Точно за това се замислих и аз след като прочетох предишния ти постинг.Значи и селския хляб е дефектен! Rolling Eyes
Или стандартите за него са други? newsm78
И на мен ми става мило и топло на душичката ,защото аз съм дете на соц-а и всяко лято бях на село при баба и ядяхме само такъв хляб.

# 322 1 авг. 2007, 13:13 ч.
  • Мнения: 95
А аз досега съм правила 4 или 5 хляба и всички са били разпукани отгоре. Не знам как става, но заради топлото време пускам винаги на кратката програма. Даже вече ми се иска да не се пуква, а да си е такъв гладък. Не че има кой знае какво значение!

# 323 1 авг. 2007, 13:14 ч.
  • Мнения: 95
А ако реша да се пробвам и с един козунак - има ли проблем да го пусна на кратката програма?

# 324 1 авг. 2007, 13:16 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: tiya в ср, 01 авг 2007, 13:14
А ако реша да се пробвам и с един козунак - има ли проблем да го пусна на кратката програма?

Аз до сега само веднъж съм пекла козунак в машината и не ми хареса.От тогава само ги меся  в машината и ги пека във фурната.
Така ,че не мога да ти бъда полезна по този въпрос.

Последна редакция: ср, 01 авг 2007, 13:22 от Анонимен

# 325 1 авг. 2007, 13:17 ч.
  • Мнения: 11 743
На кратка програма козунака едва ли ще успее да втаса,че днес е и хладничко времето... ThinkingПо-добре пусни на нещо около 3h.

# 326 1 авг. 2007, 13:35 ч.
  • Мнения: 95
А месенето винаги ли е половин час или зависи от това на каква програма ще пуснеш машинката

# 327 1 авг. 2007, 14:38 ч.
  • Мнения: 2 116
pina, така хубаво го обясняваш... И нищо, че е дефектен. Любим ми е. За жалoст не винаги ми се пуква.

Момичета, от доста време се каня да питам и все забравям. Имам една програма - bagel-teig. За някакво тесто е, ама за какво точно, не знам  newsm78
При мен е 10. програма. 9. ми е за нормално тесто и е с продължителност 1.30ч. А тази е с 2ч.
Имате ли идея какво е това bagel-teig?

Цитат на: tiya в ср, 01 авг 2007, 13:35
А месенето винаги ли е половин час или зависи от това на каква програма ще пуснеш машинката

Винаги е половин час, освен на програмите за пълнозърнест, където има около 20 минути подгряване на продуктите. Тези програми могат да се използват при правене на козунаци зимно време.

# 328 1 авг. 2007, 16:28 ч.
  • София
  • Мнения: 2 130
bagel май е вид геврек. Аз имам нещо като програма за спагети. Това е тесто, което не втасва, но твоята е 2 часа, което няма как да е само месене, нали newsm78

# 329 1 авг. 2007, 16:46 ч.
  • Мнения: 2 116
Ще се прежаля да я пробвам  Laughing Но явно се разчита на повече втасване. Или пък има предварително загряване. Ще я пробвам на сухо може би.
Ама ще почакам още малко. Някой може и да знае със сигурност.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало