Марчето, ето тук можеш да си направиш справка, много полезна тема 
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=10258.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=10258.0благодаря
- Публикувана: 8 окт. 2007, 18:37 ч.
- Последно мнение: 18 окт. 2007, 10:55 ч.
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 12
благодаря
Здравейте, преди около 2 седмици открих темата ви и ококорих ето такива очи 
, като видях какви красоти творите. Запалихте ме и от тогава следя темата и най-накрая се пристраших и аз да се пробвам с една торта тия дни. Със самата торта мисля, че няма да имам проблем, но с украсата ... 
От много четене малко се обърках, накрая се спрях на млечния марципан на Наталина за покритие на тортата, понеже ми звучи най-вкусно, като чета рецептите. Но имам няколко въпроса относно млечния марципан - с какво сухо мляко го правите и от къде го купувате (специализиран сладкарски магазин или от супермаркета), може ли да се оцветява със "Степчета" и последно и той ли се разточва както марципана с парено тесто? Моля тези, които са го правили и имат време да дадат инфо. Предварително ви благодаря
.
, като видях какви красоти творите. Запалихте ме и от тогава следя темата и най-накрая се пристраших и аз да се пробвам с една торта тия дни. Със самата торта мисля, че няма да имам проблем, но с украсата ... От много четене малко се обърках, накрая се спрях на млечния марципан на Наталина за покритие на тортата, понеже ми звучи най-вкусно, като чета рецептите. Но имам няколко въпроса относно млечния марципан - с какво сухо мляко го правите и от къде го купувате (специализиран сладкарски магазин или от супермаркета), може ли да се оцветява със "Степчета" и последно и той ли се разточва както марципана с парено тесто? Моля тези, които са го правили и имат време да дадат инфо. Предварително ви благодаря
. 
silrai благодаря за отговора - ще ми бъде доста полезен 
Също искам да ви попитам в какво да овалвам шницелите от месо, за да бъдат по-вкусни. До сега съм ги овалвала в брашно, яйце и галета, но става малко сухо....има ли начин да го избегна?
Също искам да ви попитам в какво да овалвам шницелите от месо, за да бъдат по-вкусни. До сега съм ги овалвала в брашно, яйце и галета, но става малко сухо....има ли начин да го избегна?
За шницелите - класиката е да се придържаш към формулата брашно-яйце-галета-яйце. Ако при това стават сухи, просто ги пържи по-малко.
опаа
много се извинявам. Днес се регистрирах и затова още не съм се климатизирала
Все пак благодаря за съвета.
много се извинявам. Днес се регистрирах и затова още не съм се климатизирала
Все пак благодаря за съвета.
И пробвай този вариант за шницелите, дано стане.
...Не те ли задоволява избора в другите?
Имам още един въпрос. 
Когато правя торти никога не успявам да направя глазурата, все не става..
По какъв начин трябва да се приготви, с какви материали и има ли специален начин за заливане на тортата?
Предварително благодаря
Току що прочетох различните газури начините за приготвяне.
Само не можах да разбера какво праедставляза водната баня.
Когато правя торти никога не успявам да направя глазурата, все не става..
По какъв начин трябва да се приготви, с какви материали и има ли специален начин за заливане на тортата?
Предварително благодаря
Току що прочетох различните газури начините за приготвяне.
Само не можах да разбера какво праедставляза водната баня.
Слагаш съда с парченцата шоколад и др. неща с по-голям съд с вода на котлона. Гледаш водата да не ври, но да е гореща и бъркаш. После изливаш върху тортата и с широк нож заглаждаш добре.
Аз го правя в микровълнова - пускам малко, вадя проверявам докъде е стигнало, пак слагам, може и да разбърквам. Тук е важно да знаеш, че може да виждаш все още парченца, но те са разтопени (запазена е само формата им). Затова задължително разбърквай, изчакай малко, ако не е разтопено, пак пусни за много малко време, пак разбъркай и така...
И още по тази рецепта става твърда глазурата. Ако искаш да е мека, сложи вместо масло, прясно мляко или течна сметана...
Аз го правя в микровълнова - пускам малко, вадя проверявам докъде е стигнало, пак слагам, може и да разбърквам. Тук е важно да знаеш, че може да виждаш все още парченца, но те са разтопени (запазена е само формата им). Затова задължително разбърквай, изчакай малко, ако не е разтопено, пак пусни за много малко време, пак разбъркай и така...
И още по тази рецепта става твърда глазурата. Ако искаш да е мека, сложи вместо масло, прясно мляко или течна сметана...
Привет момичета, нямах много време за форума последните 2-3 дни и сега се включвам за малко и бяхам да правя тортата 
.
silrai, 4U точно наврме ми дойдоха и вашите идеи за езерцето, невероятни сте момичета сега оставя само да го направя и дано се получи добре.
silrai страхотна тортичка си спретнала мила
Аталанта честно да си кажа хич не си личи, че розичките ти са правени за пръв път
. Незнам какви несгоди си имала с направата им, но са станали страхотни. Поздравявам те
Аз ще бягам, че доста закъснях с тортоправенето
.silrai, 4U точно наврме ми дойдоха и вашите идеи за езерцето, невероятни сте момичета сега оставя само да го направя и дано се получи добре.
silrai страхотна тортичка си спретнала мила
Аталанта честно да си кажа хич не си личи, че розичките ти са правени за пръв път
. Незнам какви несгоди си имала с направата им, но са станали страхотни. Поздравявам те Аз ще бягам, че доста закъснях с тортоправенето
Момичета мисля да направя пандишпановия блат от първа страница но нещо ме обърка.Няма нито сода нито бакпулвер,достатъчно ли бухва за да се разреже на три,ще го пека в ел.тенджера.
Много благодаря ако някой ми отговори.
Много благодаря ако някой ми отговори.
Според мен, този блат е много сполучлив. Като разбиеш хубаво белтъците и жълтъците и ги смесиш внимателно, не ти трябва набухвател. Става доста пухкав и дебел блат. На мен много ми хареса и ще си го използвам за торти. Даже ми се стори, че лесно се прави.