Публикувана: 7 ноем. 2007, 21:19 ч.
Последно мнение: 6 май 2008, 22:31 ч.

Меденки

18 336
76
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко медникчета се получават от дадените продукти в основната рецепта?
Колко точно брашно е необходимо за приготвянето на меденки?
Какво да правим, ако тестото стане твърде лепкаво или започне да се разтича при печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко медникчета се получават от дадените продукти в основната рецепта?
  
  От предложените количества съставки могат да се получат около 60 медникчета. Някои потребители съобщават, че с помощта на формички броят може да достигне до 80-90.
- Колко точно брашно е необходимо за приготвянето на меденки?
  
  Според дискусии в онлайн форумите, обикновено са необходими около 5 до 6 чаши брашно за получаване на средно меко тесто. Някои потребители обаче споделят, че от опит им е нужно по-малко количество, за да може бисквитките да не станат твърди.
- Какво да правим, ако тестото стане твърде лепкаво или започне да се разтича при печене?
  
  Ако тестото е твърде лепкаво, добавете повече брашно, докато се постигне подходяща консистенция за работа. Ако бисквитките започнат да се разпръскват, вероятно количеството на брашното е било недостатъчно.
- Как трябва да се приготви тестото за меденки?
- Как да направя меденките меки след изпичане?

# 60 2 дек. 2007, 10:56 ч.

Мнения: 139

A чакате ли да втасва тестото? newsm78

# 61 2 дек. 2007, 12:29 ч.

Мнения: 4 380

Цитат на: mammaviki в нд, 25 ное 2007, 19:40

Благодаря ви майчета...радвам се че,меденките са ви харесали.Само да поясня,че аз не точа тестото, късам топченца,колкото орех и ги сплесквам с пръсти върху дланта си.Така става по-бързо.Но не е проблем и да се разточи ,за да се направят фигурки.И още едно пояснение- моята ч. ч.,с която меря брашното за меденките е 200 грама.

Истинското им достоинство не е във вкуса, а в това че могат да се оформят естетично и запазват всякаква форма.

# 62 2 дек. 2007, 13:02 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: xenia в нд, 02 дек 2007, 12:29

Истинското им достоинство не е във вкуса, а в това че могат да се оформят естетично и запазват всякаква форма.

На мен,пък,най-много ми допада вкуса им!Каквато форма и да са. Wink

# 63 13 дек. 2007, 10:09 ч.

София
Мнения: 7 237

Както обещах, отчитам се и аз с направени меденки по рецептата на mammaviki. И ще се присъединя към похвалите! Simple Smile

Станаха много приятни и се харесаха на всички, а не бяха и твърди, макар че сложих поне 5 и1/2чаши брашно. Благодаря на mammaviki! bouquet

# 64 13 дек. 2007, 14:30 ч.

Мнения: 224

Радвам се,че продължава да ви харесва рецептата за моите вкусни меденки.Аз ще ги правя пак сега за празниците.

# 65 13 дек. 2007, 15:50 ч.

Мнения: 3 830

И на мен ми се струват много 6 ч. брашно.
Ще сложа по-малко, искам да са ми мекички Wink

# 66 13 дек. 2007, 20:46 ч.

Мнения: 521

Здравейте

Вчера и аз правих меденки по тая рецепта от тук !

Продукти за тестото:
3/4чаена чаша олио
2 яйца
6 супени лъжици мед
1 чаена чаша захар
2 чаени лъжички канела
2 чаени лъжички сода бикарбонат

Продукти за крема:
125 г краве масло
1 чаена чаша прясно мляко
1 чаена чаша смлени орехи
трохите от курабиите

Приготвяне на тестото:
Всички продукти за тестото се разбъркват, кипват се със супена лъжица оцет и се прибавя брашно, колкото поеме. Меси се до получаване на средно меко тесто. Правят се малки топки, колкото 2 стотинки, които след като се изпекат, издълбават се и се пълнят с крем.

Приготвяне на крема: Всичко се обърква до хомогенна смес, с която се пълнят курабиите.Готовите курабии се потапят в смес, приготвена от 2 марципана и 2-3 лъжици олио за блясък.

Меденките бяха твърди, но като вчера ги напълних с крем (невероятен е) тая сутрин бяха доста омекнали.

Последна редакция: чт, 13 дек 2007, 20:59 от rema

# 67 13 дек. 2007, 21:29 ч.

Меденките на mammaviki са страхотни. Не са твърди, много са вкусни и 6 ч.ч. брашно са точно толкова, колкото им трябва.
Браво на авторката за невероятната рецепта!
smile3501

# 68 15 дек. 2007, 11:17 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Момичета, моля ви за рецепта за меденки, но без яйца...
Тази сутрин съм решила да правя меденки, но като отворих хладилника видях,че нямам, а не ми се излиза в този студ навън...брррр

Намерих тази

Медено тесто:

400 гр.брашно,
50 мл олио,
1 с.л пудра захар,
100 гр. мед,
2 карамфилчета,
1/2 ч.л сода за хляб,
1/4 ч.лканела

Приготвяне:

Брашното се пресява и в него се прави кладенче.В отделен съд на тих огън се слагат пудрата захар,олиото и медът.След като се сгъсти леко се оставя да изстине и се добавя постепенно към брашното.Бърка се и се добавя содата,канелата и счукания карамфил.Тестото не трябва да е много твърдо за да се разточва лесно.

На Звездев е, но не знам дали без яйца ще станат вкусни, какво мислите??

Само че аз не искам да точа , а да си оформя топченца и да ги сплесквам с длан, дали ще стане от тази рецепта? newsm78

# 69 23 дек. 2007, 22:01 ч.

Мнения: 147

Днес направих меденките на mammaviki. Нямах канела и прибавих малко какао за цвят. За половин доза сложих 3 ч. ч. брашно. Станаха разкошни! Определено ще ни станат любими! Благодаря за сполучливата рецепта! smile3525

Ето ги :
Меденки

Последна редакция: чт, 27 дек 2007, 01:16 от Kozunak

# 70 24 дек. 2007, 03:31 ч.

Мнения: 2 070

Другия път пробвай непременно с канела, точно тя прави меденките, а и ухае на Коледа...обожавам канела Sunglasses

# 71 24 дек. 2007, 05:09 ч.

Мнения: 98

Цитат на: rema в чт, 13 дек 2007, 20:46

Здравейте

Тези ги прави майка ми във вкъщи и стават страхотни и на вкус и на вид.

# 72 24 дек. 2007, 15:57 ч.

ИСКАМЕ МЕКИЧКИ МЕДЕНКИ И УХАЕЩИ НА КАНЕЛА

# 73 26 дек. 2007, 14:32 ч.

Мнения: 461

Мекички стават като се слепят с крем или шипков мармалад или се съхраняват за няколко дни във фолио или плътно затворена метална кутия.

Моите са твърдички Mr. Green