Иzраел 2

Като стана дума за храна на мен любимият ми ресторант когато гостувам в Израел е "Нафис", сервира се йеменска кухня, непретенциозно място  с много хубава храна. Ходила съм в Нафис и в Ришон , Херцелия и Хайфа.

Други любими ресторанти са ми в марината в Херцелия малко по-скъпи са и много хубава обстановка. В Ейлад ми хареса "Бостън" и "Ел Гаучо" (последният е аржентински  имат ресторанти в цял свят,например в Аруба в разгара на сезона се правят резервации седмици преди това).

Направи ми впечатление, че почти всеки ресторант че и бар има хостес това е много удобно има ред иначе много се дразня в България -хубаво заведение обаче когато е пълно хората щъкат напред назад и тн.

  и Нафис и ЕлГалчо са много вкусни и аз ги харесвам.
По семейному харесваме и едно много интересно място и екзотично  Казва се "Езра" и близо до Тел Авив, забравих в кой град  Та екзотиката се състои в това, че е един хамбар огромен. Има щандове на които си купуваш сурови шишове, само от пилешко, ама и сърца и воденички и кебапи. Има и зеленчукови шишове. После като ги купиш сурови си ги носиш сам на скарата и там стоят едни потни момчета, защото си представете как се пекат стотици шишове на открита скара на 40 градуса, август месец  След известно време отиваш и си ги взимаш готови. На едни маси има чинии, за многократна употреба и прибори, на други салати( предимно зелена и домати и краставици) в огромни тави, които са безплатни, колкото побереш в тумбака. На друго място хумус и пъжени картофи.
  В съседство има още един хамбар. В него има подредени маси като в столова от преди 30 години. Забравих да споделя, че на една маса стоят скупчени амбалажни хартии  , за които отначало се чудиш за какво са, но старите кучета в това заведение , те просветляват, че с това се застила масата.  вместо покривка.
  Та гледката е следната престига семейство от около 10-15 и повече човека, опича си шишовете, насипва си сумати салати, купуват тонове хумус и пържени картофи с пити  и започва края на света  Всичко се омита за нула време, позабърсват се ръчички къде в хартия, къде в салфетка и след известно пъшкане всички се отправят към колите и след това се изтърколват по леглата.
 Някои хора им се гади от гореописаната гледка, НО затова пък толкова вкусни ишишове няма в цял Израел.   

Eй, това ми звучи страхотно! Малко като палатките дето навремето по селата правеха сватби и войнишки изпращания.  На мен лично от чиста носталгия по миналото би ми било интересно.
А лимонадка в стъклено шише няма ли?!

Хумус съм опитвала обаче не го харесвам 

Където и да седнеш в Израел народа с едни питки бъркат в чинийка с хумус, че и различни видове има : с гъби, с незнам си какво  , много ми става хубаво като се поръчва и ако в ястието има сирене като го кажат "гвина булгарит " демек българско сирене даже като ме видят, че съм чужденка и все ми обясняват какво било а пък моите приятели се подхилват " абе тя е българка знае какво е сирене "  .

В Нафис приготвят едно пиле с чили сос направо да си оближеш пръстите   

Много хубаво, че са забранили пушенето в заведения аз както съм бременна немога в България никъде да седна че ми се повдига и все си мисля колко ще е хубаво и тук да го премахнат ( пушачите не се сърдете  )

мисля,че за да дава такива оценки, значи има база за сравнение...ти не се засягай лично ..ако бях от министерството на туризма,щях да те водя на заплата....направи голяма реклама,да знаеш и това го казвам с най-добри чувства...преди първата тема за Израел,никога нямаше да ми хрумне да ходя там...

от 5% масленост що ли за сирена са това...на мен ми се струва мноого малко..млякото с 1,5% си е чиста вода...не можеш да направиш каймак на капучиното...ние имаме мляко с 3,5%, 1,5% и 0,1%, а разните му сирена и кашкавали са с по 40% масленост...

За Азур ли става въпрос, относно гореописаното място? Ако е така, то това е едно от малкото неща, които ми липсват от Израел. Още ги сънувам тия шишове  Аз не издържах "гледката", но си ги мъкнех в къщи. Колко пъти ми е спестявало готвенето....
За кашрута подкрепям Галит. Не съм против това, което го определя, а начина по който се придобива. Дълго време нямаше шоколади "Милка", що ли? Щото не искаха да си "кихат" за кашрута. И вярно е, че няма да затворят заведение ако го няма, но клиентела особена няма да има. Работата е там, че дори и не особено религиозните евреи държат да пише"кашер" на шоколадчето, на колата, на туршията и естествено - на ресторанта. Мои колеги ходеха в чужбина с един куфар повече, тъпкан с консерви и храна, само и само да си хапват кашерно. Даже ме питаха дали в БГ имаме такива ресторанти.
А плод и зеленчука - голямо разнообразие, от дините, гроздето и авокадото бях наистина впечатлена. Повечето обаче е генно модифицирано и пръскано с какво ли не, за да няма "буби", защото няма да е кашерно. За генното се похвали една екскурзоводка на екскурзия, като разказа така: Когато се създала държавата "Израел", новите заселници изпратили проби от различни краища на страната в видна американска лаборатория и попитали какво може да се отглежда на изпратените образци. Онези отговорили - "нищо, освен маслини". Но "както виждате, благодарение на съвременните ни познания в областта на генетиката стана възможно и тук да създадем изобилие от най-различни култури....."

Пепеляшке , не го вземам лично хаххаааа   даже ми е весело.....за базата за сравнение- незнам....едно барче ...от преди  години  Живо , здраво...то се вижда какво разправят повечето хора .... Има едно млеко 5% за кафе , разклащаш  го хубаво и после сипваш в чашата , какъв каймак прави само ....и е с малко ванилов    вкус ...приятно е .Има и кашкавал 30 % ама не се купува  много.Аз  го предпочитам - по-добре  един резан ама истински на вкус , вместо половин кило 3% пластмаса ....   Въпрос на  предпочитание....Нямам обаче мотив  да привличам туристи  да знаеш ....

Момичета, Езра и синове (Езра у банав) се нарича онова място са шишчетата.Той е приятел на свекъра.Има много деца....по едновремешен тертип поне 10  .Започнал е от малко , сега вече от миналата година разшириха хамбара , много порасна ....и все пълно.Ефтино е , затова , а как е  вкусно да не говорим....пресни мръвки на огън.Пресни са , защото има голям оборот, не се  задържа.На мъжа ми колега е работил там в кухнята и казва , че  е чисто и самият той би ял там.Бива.Всички работници наоколо идват на обяд да ядат , лудница  Самообслужване бе , хартия постилаш , ядеш , поне не чистиш , ами оставяш всичко като прасе на масата  Аз по бг манталитет помислих , че трябва да си почитим , ама - ба! То не е ресторант бе , то е хале  за ядене.Салатата е безплатна , гребеш от едни купчини на една голяма маса слагаш в чинията на масата си  и ядеш , по 5 пъти ако искаш.Едно време и питите е давал без пари, ама сега - ц.Езра е бил в затвора бая време за наркотици , не  е чистак той  Ама сега как  се е уредил...., всичките му деца са там и зетьове , та и внуци.Дъщеря му продава  напитките там , 1 кило злато е увесила.Те са от Ирак .Иракчани много се кичат , да са живи и здрави.Сега е сложил и колички , кончета там , влакчета с монети за децата , а на изхода .Има  и баклави , сладки работи , на излизане след тия мръвки да се  засладиш.Богат човек е той.Лабриут!

Иначе Нафис  е страхотия.....Новия Нафис - още повече.Поне те посрещат на вратата и ти показват масата , а ако ще чакаш отвън - викат те по микрофонче.Обслужването е на ниво , любезни са , сменят ти храната ако не искаш, ако ти е люта и какво ли още не.Раздаваха последния път балони на децата от тези дългите като животни.Шефа много често се  движи облечен съвсем  нормално между масите и пита хората - как е храната и обслужването.Понеже сервитьорите постоянно го правят докато ядеш -има ли проблем , как е .....питат ....и ти си мислиш , че  е един от тях.Това  е добре.Мъжа ми го знае , та затова ми го показа.Нафис ни е любим на нас , често ходим.


По плажа има хубави заведения - рибни - ох ох....няма какво да си говорим , че то от рано с  ядене почнах аз  Отивам да си 'АпНа .

Лек ден ви желая и успех на работното място, който работи .Който си гледа мъниците - да не го влудяват много желая ....   До скоро 

Ето едно от  заведенията на веригата НАФИС в Ришон - моя град.  Духът на Яман .....екзотична  декорация малко арабски стил вътре.....НАФИС  не е кашер, но не ни пречи.Редовни сме, хората го обичат.Ей това им е  емблемата    -   

Ето малко хумус  със пита- 

На рождените дни  ти носят десерт с  бенгалски огън  забучен отгоре (ако си поръчаш десерт де и да си кажеш , че си рожденник) веселко е.

ЛимонаДа няма баш     ама има  лимоНАНА ....сок от лимон с нана......   http://www.flickr.com/photos/40049990@N00/10519247/in/photostream/


 

и ние с голям кеф ходехме там, такаво място не съм срещала никъде другаде.
И другото интересно място е ресторанта в който сервитьорите пеят, името му не мога да се сетя,   в Ришон се намира.

Аз ви казах, че интелектуална стана темата, първо изхабяваме малко сиво вещество в спорове, а след това отиваме да хапнем 
Аз отивам на едно интересно място,дето пак ще има и хора от Израел, даже и посланника в Бг щял да бъде. Свързано е с неща дето си говорехме тия дни, благотворителност и социални дейности.
Ще ви разказвам като се върна   

На мен би ми било интересно,ако имаш достатъчно информация да ни разкажеш  историята на този човек,какво го е подтикнало към такава радикална промяна и защо точно този път е избрал.
 

Здарвейте и от мен,откакто започна тази тема с израел аз не влизам в бг.австр.мами ,тук определно ми е доста интересно,особено раличните мнения за много неща.
За храната ,тук в Австрия е хубава и слава богу няма храна с изтекъл срок на годност.Има и био-магазини ,но доколкото знам от по-стари бг.люде  живущи в Австрия преди мен ,тя не е много БИО,защото издържа доста време,без да се развали.Мъжа ми твърди,че БИО харанта най-лесно се разваля,по-вкусна е от другите.Аз откакто съм тук съм си купила само био-лимони.Може би защото още не мога да свикна с това.
А за хумуса,ние си правим хумус в дом.условия,доукрасяваме го и става страхотен.Забелязах,че от него отслабваме.Половинката ми има нужда от това,ама аз не..Опитваме се да станем вегетарянци,издържаме 12 дни,но после на мен ми се прияжда пилешко месце и почвам да си хапвам скришом,понякога явно.Особено дюнерите не им устоявам.

    Ами много пъти сме се срещали и сме им ходили на вечеря.По-скоро той говори на религиозни теми....кой каквото го вълнува , нали знаете ....Но ако човек иска - намира общ език....стига да е достатъчно интелигентен и да не  намира болните места на хората и да ги човърка.Човешката душа е  сложно нещо.....Та той както ми разказва мъжа ми е  бил доста по живота, опитал е от  всичко и по някое  време  не му е стигало, не го е задоволявало отвътре....Опитал е религията и му е харесало.Нагласа.Жената , с която на времето живеел и чат пат понабивал и я лъжел....(моя не го одобрява като поведение спрямо жените преди ....ама общ бизнес - фитнес  залата и т.н. ....та се  посприятелили....на младини)Тази жена седа е  религиозна , той се оженва за нея и започва да се държи както подобава със  съпруга.Тя  е доволна от тоя развой на нещата ..... добре й е ....симпатяга е ...и е по-земна от него.То е до характер  мисля ....Още държат фитнес  залата , но  мъжа й  я обърна  на  фитнес само за мъже ....да не се смесвали с жените ...нали е много религиозен .Това не го одобряваме ние с моя ....хем бизнеса губи разбира се , хем е доста допотопно мислене за нас.Но всеки избира.Това е.Сега този мъж  е нов човек направо....Дори чете лекции в синагогата  до тях 1 път в седмицата , в дома си приютяват деца без родители за петъчна вечеря , както и такива , които искат да се обърнат към религията и ги напътстват.Целия им дом е само книги на религиозна тематика , нямат телевизия или радио.А не са бедни.Това  е схващане на религиозните хора и то на силно религиозните - да се отделят  по своему от "света" ако е възможно.На нас не ни харесва това , но не ни пречи да сме приятели.Тези хора казват , че  са   запълнили празнота в сърцето и са намерили пътя.Тяхен си е живота , пътя  също.Да са живи и здрави.Лабриут!
  Та така - разни хора , разни идеали.....трябва да се гледа според мен на нещата с отворен ум както се казва , не да се съди ....а да се намира общ език.Толерантността е важно за нас нещо.Света е много цветен и многоцветен  
   Чакам разказа на Карол.Какво е това място и какво що ....  
 

   Криси , викат че се пълнеело от хумуса , даже затова им пораствали циците на израелките от малки     Бравос на вас   , че си правите сами хумус....моя и той може ама защо ...има тука  на всяка  крачка  готов 

приемам вегетарянски рецепти от вашия регион,ама да има тези зеленчуци и при нас

  Криси, в първата тема (10 и 11  стр.)  писах за вегетарианството и юдеизма информативно , дадох и рецепта за шакшука .... -   http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=248324.180

има тука още  рецепти за ориз -  http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=248324.200


   Това  за тези дето не са чели първата тема ....Аз ще напиша и още после , нещо по-ново  за теб    И другите ще понапишат сигурно....както сме се открехнали на  манджосване    

   После пак , че малките щуреят , сърца мои са те.