Публикувана: 11 ян. 2008, 10:32 ч.
Последно мнение: 22 ян. 2008, 23:20 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 20

44 362
297
1

1
...
5
6
7
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя торта с пияни вишни?
Как мога да използвам маршмелоуз за декориране на торта?
Колко маршмелоуз са необходими за покриване на торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя торта с пияни вишни?
  
  За да направите торта с пияни вишни, можете да използвате рецепта, която включва обезкостени вишни, коняк или червено вино, какао, масло, захар, яйца , сметана , брашно и ванилия. Вишните се накисват в коняк и се оставят да престоят преди употреба. След това те могат да бъдат използвани за покриване и пълнене на тортата.
- Как мога да използвам маршмелоуз за декориране на торта?
  
  Маршмелоуз може да се използва за декориране на торта, като се разтопи и се използва като глазура. Може да се оцвети в различни цветове, да се оформя в различни форми и да се използва за украса. Важно е обаче да знаете, че маршмелоузът може бързо да изсъхне, така че е най-добре или бързо да работите с него, или леко да го посипете със захар, за да подобрите неговата консистенция.
- Колко маршмелоуз са необходими за покриване на торта?
  
  Количеството маршмелоуз, необходимо за покриване на торта, зависи от размера и формата на тортата. Обикновено за една торта с размер на футболна топка ще са необходими около 150 грама маршмелоуз, но това може да варира в зависимост от желаната дебелина на покритието и декорацията.
- Как мога да направя трансфер на снимки върху торта?
- Как мога да създам торта с футболен мотив?

# 75 13 ян. 2008, 18:24 ч.

Мнения: 98

А някой дали може да ме посъветна кои 2торти са подходящи,за да се направи двуетажна торта?В смисъл,тази която е отдолу да издържи горната.Искам да им направя и покритие с марципан Варна.Благоря предварително! Blush

# 76 13 ян. 2008, 19:53 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: Bonita в нд, 13 яну 2008, 15:55

Цитат на: Bonita в сб, 12 яну 2008, 22:23

Опитах се да направя марципан " Варна" и ниЩо не стана от него, къде греша? Рецептата е от 1_ва станица, кипнах водата с маслото, изсипах брашното и като запо4на да се отделя от съда го изсипах на плота. Из4аках го да изстине и запо4нах да го меся със пудра захар и колкото пове4е захар слагах толкова по лепкаво ставаше тестото, не знам какво да правя, сложих пове4е от 1/2 кг. захар, сега съм го сложила във хладилника и 4акам да си дадете мненията и препоръките. Ако ниЩо не стане от него, утре пак Ще опитам.

Цяла ноЩ беше в хладилника и сутринта като го извадих беше меко, запо4нах да го меся и на третото месене запо4на да се лепи по плота, по ръцете. Какво да го правя, дайте съвет моля ви.

Аз бих го изхвърлила и ще почна на ново. Провери си мерките - да не бъркаш точното тегло на някоя съставка. След като направиш пареното тесто, го остави покрито с дом. фолио в хладилника добре да се охлади и после замесвай с пудра захар. Пресей пудрата захар преди да я замесиш. Успех!

Цитат на: kremi_sisi в нд, 13 яну 2008, 15:50

Кактъо винаги сте постигнали блестящи резултати при украсяването на тортите си!Аз искам съвет.Кажете защо чаршафа ми от марципан Варна,като го наложих върху тортата стана на "плохи". Падаше надолу като клош пола.А гледам вашите са мн гладки отстрани.Как да го оформя добре да не е нагънато така?http://www.snimka.bg/album.php?album_id=201136&photo=8

Виж тук как го оформят: http://youtube.com/watch?v=IsrgS9eB1bE&feature=related На мен марципан Варна понякога ми се накъсва или деформира като се разтяга на дадени места повече под силата на собствената си тежест, понеже не е така пластичен като готовите покрития и тогава срязвам с ножа гънките и замаскирам с украсата Crazy

Цитат на: Aнда в нд, 13 яну 2008, 16:32

...

Ядки дали ще вървят и какви? Бадем или орех, струва ми се, май по-скоро орех, че по-земен му е вкусът.

Орехите в блата звучат добре Peace

чак ми се дояде нещо с ананас сегааааааа Crazy

# 77 13 ян. 2008, 21:15 ч.

Мнения: 255

Цитат на: Rumya в нд, 13 яну 2008, 19:53

Цитат на: Bonita в нд, 13 яну 2008, 15:55

Цитат на: Bonita в сб, 12 яну 2008, 22:23

Сложих му оЩе пудра захар и го пооправих, поне така си мисля. Направих цвете със зор, много се къса . Какво трябва да бъде тестото, меко или твърдо?
Възможно ли е да не е станало от пудрата захар, заЩото нямах пудра захар и трябваше да мелям с кафемела4ката захар ?

Мерси Rumya bouquet

# 78 13 ян. 2008, 22:08 ч.

София
Мнения: 2 671

Много е станала захарта, затова се къса Confused

ако не си направила достатъчно фина захар, вероятно това е оказало влияние...в домашни условия надали може да стане като промишлено смляната Confused

# 79 13 ян. 2008, 23:29 ч.

София
Мнения: 2 129

Момичета, опитвам се да се самообучавам, ровя из линковете от първа страница, попадам и на други, та попаднах на един (http://www.baking911.com/decorating/101_intro.htm) няма видео, но мисля, че има сериозна и систематизирана инормация, а май не го виждам в списъка от началото на темата. Ако някой е начинаещ и англоговорящ - може да му е от полза.

Atalanta, аз попаднах на един download вариант на обучение и даже имах куража да рискувам и да си го платя и сваля. Още не съм го разгледала съвсем, но има доста видео и предимно с тези накрайници за маслен крем правят нещата - ако решиш да погледнеш "мострите", може да си го свалиш и ти и да ти е от полза...(http://www.cliksecrets.com)

natalyna, реших да правя Рафаело за РД на една приятелка, моля те, кажи ми става ли кремът с неподсладеното кондензирано мляко и добавяне на захар (и каква, ако може) или да търся със захар, защото без да погледна, съм взела неподсладено? Благодаря ти!

# 80 13 ян. 2008, 23:59 ч.

Карнобат
Мнения: 177

Цитат на: Aнда в сб, 12 яну 2008, 17:07

Много ти е красива тортата!
Не знам защо така се е получило. Какво стана - обърна тортата, а фолиото не искаше да се отлепя ли? Или имаше проблем още при обръщането?
Да не би да е протекло под фолиото и да се е залепило за формата? Thinking

Не изчаках достатъчно да стегне ,и когато го обърнах с фолиото върху тортата се разкапа в средата.. Laughing

.За капак на това като гланцирах розите на сутринта установих че са потънали до половина в желето Mr. Green

# 81 14 ян. 2008, 09:05 ч.

Мнения: 208

Цитат на: sillsav в сб, 12 яну 2008, 11:05

имам питане за маршмелоуза и аз. Може ли основата да не е маслен крем а шоколад?

Зависи какво разбираш под шоколад.На мен последния път крема не ми стигна за дооформяне http://entertainment.webshots.com/photo/2693627050102684295BfEylp защото правих 2 торти и използвах течен шоколад от кофичка от тези на които пише лешников крем от типа Финети но без бял шоколад вътре. Те вътре имат някакво масло и въобще са по-близо до маслен крем отколкото до шоколад. Размекват се като са на топло и стягат в хладилника направо си беше перфектно за тортичката

# 82 14 ян. 2008, 09:20 ч.

Мнения: 498

Ето и моето произведение.

Тортата в начален стадии:

Маршемлоуса на водна баня.

Тортата покрита с маслен крем:

Краен вариант и разрез:

natalyna , имам въпрос за маршмелоуса, озорих се 2 часа съм го точила с точилката, то пише че става твърдо, но такава сила няма Naughty

Не знам на мирковълнова дали не става по-меко, но още не сме си сложили нашата и на водна баня е голяма мъка. Но от 150 гр. бонбонки омесих с 150 гр. пудра захар... трудно, но поне вкусно се получи

# 83 14 ян. 2008, 09:34 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

ina.gg, аз никога съм нямала проблем с разточването. При това на 150гр. бонбони слагам 300 гр. 2 пъти пресята пудра. И винаги 1с.л. вода при разтапянето. Или лимонов сок. В микровълнова омеква много лесно и бързо и се точи идеално.
Дай линк към големите снимки, че на тези трудно се вижда Wink

# 84 14 ян. 2008, 10:01 ч.

Мнения: 3 926

Момичета, имам въпросче... Покажете ги тези бонбони с пликчето, та да се ориентирам Confused

Стават ли от онези жилибони с розовите и жълти мечета? Едни такива по-гумирани от останалите... Че независимо, че ми е лошо ще ми се наложи да правя торта на един пич Rolling Eyes

Пък като гледам какви красоти правите с маршмелоуз-а и на мен ми се приисква Grinning

# 85 14 ян. 2008, 10:29 ч.

Мнения: 498

_Пепи_ , ами не знам дали е от бонбоните... виж ги на линка по-долу... но се разтапяха сигурно 30 минути на водна баня, след това изобщо не стана "рядко" като да речем гъст крем, който да падне сам от купата, а едва с лъжичца го избутах при 150 грама пудра захар и тръгнах с миксера с приставките за тесто да бъркам... горкия миксер... реших да не го тормоза и започнах на ръка, но Shocked

направо се изцъклих от зор докато го мешам, с точилка е мисия невъзможна, след 40-минутно мъчение реших да го дърпам с ръка, стана по-бързо, но на места се получиха дупки, който после замаскирах с цветенцата... а сложих при разтапянето половин чаена лъжичка лимонов сок... дали не е трябвало повече?

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=187997&photo=69
парола: 12345

Асенцето , не се сетих да снимам плика, но маршемлоуса го продават по магазините и обикновено е на стелажите заедно с гумените мечета, змийчета и всякакви фигурки. То на плика пише маршмелоус на латиница и не са прозрачни бонбоните като желираните, а на пипане са като размекната гума))))

Ето тези които взех как изглеждат в купата Wink

Последна редакция: пн, 14 яну 2008, 10:36 от ina.gg

# 86 14 ян. 2008, 10:34 ч.

Мнения: 2 282

Така си и мислех, че не е възможно няколко дена никой да не е е писал за торти... пропуснала съм аз линка към новата тема и ми липсвахте.

Цитат на: Rumya в сб, 12 яну 2008, 14:34

Пепи, тези маршмелоуз на розови и бели сърца от Пикадили са без захар /с някакъв подсладител/ и предполагам, че затова не са се "държали" като обикновените маршмелоуз.

Прочетох го това в съдържанието, но незнам защо реших, че сигурно и другите са така... може би защото това бяха единствените бонбони с надпис "маршмелоуз", които съм виждала.
Ина, пусни голяма снимка поне на крайния вариант на тортичката! Изглежда чудесно! Иначе съвсем същите проблеми имах и аз - все още не мога да изчистя миксера от жалкия опит да го ползвам за маршмелоус. А чаршафа лепнеше ли при разрязване, или не?

ммм, много ми хареса рецептата на 'пияната вишна". Замислих се сериозно Simple Smile

Чакам да разбера колко души ще сме на 70 годишнината на свеки, за да преценя в каква тава/форма ще правя тортата и да почна да си я представям Simple Smile

Ей, не похвалих хубавините горе - особено тортата със слънцето и мечо пух бяха много сладки! А Наталина си знае - при нея лошо няма Simple Smile

Браво за сложените линове с торти в началото! Което ме навежда на въпроса - рецептата за торта Татяна всъщност е основно за блатовете, нали? Видях в галерията, че много момичета я правят, винаги със сметана за крем ли?

Последна редакция: пн, 14 яну 2008, 11:02 от Сребърен облак

# 87 14 ян. 2008, 10:41 ч.

Мнения: 498

Сребърен облак
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=187997&photo=77 паролка: 12345
давам линка, че голяма снимка нещо не мога да кача само малко стават Thinking

Да добавя за чаршафа, че сега видях... ами не бих казала, че лепнеше... при всяко разрязване на парче бърсах ножа, за да не залепва и тортата трябва да е студена, иначе се разпада по-лесно.

Последна редакция: пн, 14 яну 2008, 13:08 от ina.gg

# 88 14 ян. 2008, 10:47 ч.

Мнения: 4 358

Здравейте и от мен.Ако не е късно да кажа на Sea Woman - сгъстител за сметана видях в Хита на штанда при ванилиите и бакпулвера.
Emsy - Hug

златна си.Благодаря ти мила за подробните описания.Най накрая разбрах как става трансфера.И с тези снимки който си дала - прекрасно Hug

Сега остава да се пробвам.
Natanyna - много хубава идея за линкове към най правените торти.Тортата ти последната е супер - леле на какво само казваш нищо особенно.
Irinka 28 - много хубава тортичка.Да ти е живо и здраво детенцето.
Ina.gg- и твоята тортичка е супер.
Аз да се оплача - вече ще правя само ваши рецепти момичетат.Направих снощи една от едно списание шоколадова торта - на картинката чудна а като я направих не се яде - то бива бива сладко.Нещо пропорциите не бяха явно вред а спазвах точно рецептата.Язък за продуктите и времето ми.Сега мъжо ще се мъчи с нея да я аде.Горкият #Crazy

Каквото съм направила по ваши рецепти все се получава и похвали отнасям дори bouquet

# 89 14 ян. 2008, 11:03 ч.

Мнения: 3 927

sea woman не я устройва информация за ХИТ_а Wink

, щото е варненка Simple Smile

Чак днес влизам тука: в нашата хубава Варна сгъстител за сметана има в Кауфланд - някакво полско производство май беше, има си упътване на пакетчето...... На щанда при маята, бакпулвера, содите и разните шоколадови и захарни украси, по-точно някъде между брашното и захарта Simple Smile

С нея сметаната обаче става наистина много гъста. Аз с такава се пробвах да правя листенца - за малко да ми се скъса поша......след 2-я опит се отказах.....

Искате ли още един Шварцвалд с шоколад в блатовете? Simple Smile

Препоръчани теми

Сурогатното майчинство в България

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 10 (06.11 - 13.11)

Къде в Пловдив? - 71 тема

772
На пазар

Карти таро - тема 16

Причина:

Причина: