Публикувана: 11 ян. 2008, 10:32 ч.
Последно мнение: 22 ян. 2008, 23:20 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 20

44 303
297
1

Отговори

1
...
10
11
12
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя торта с пияни вишни?
Как мога да използвам маршмелоуз за декориране на торта?
Колко маршмелоуз са необходими за покриване на торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя торта с пияни вишни?
  
  За да направите торта с пияни вишни, можете да използвате рецепта, която включва обезкостени вишни, коняк или червено вино, какао, масло, захар, яйца , сметана , брашно и ванилия. Вишните се накисват в коняк и се оставят да престоят преди употреба. След това те могат да бъдат използвани за покриване и пълнене на тортата.
- Как мога да използвам маршмелоуз за декориране на торта?
  
  Маршмелоуз може да се използва за декориране на торта, като се разтопи и се използва като глазура. Може да се оцвети в различни цветове, да се оформя в различни форми и да се използва за украса. Важно е обаче да знаете, че маршмелоузът може бързо да изсъхне, така че е най-добре или бързо да работите с него, или леко да го посипете със захар, за да подобрите неговата консистенция.
- Колко маршмелоуз са необходими за покриване на торта?
  
  Количеството маршмелоуз, необходимо за покриване на торта, зависи от размера и формата на тортата. Обикновено за една торта с размер на футболна топка ще са необходими около 150 грама маршмелоуз, но това може да варира в зависимост от желаната дебелина на покритието и декорацията.
- Как мога да направя трансфер на снимки върху торта?
- Как мога да създам торта с футболен мотив?

# 150 16 ян. 2008, 14:06 ч.

Мнения: 3 861

Цитат на: natalyna в ср, 16 яну 2008, 14:04

Цитат на: доня КОПРИВА в ср, 16 яну 2008, 13:58

хм, белята вече е сътворена защото аз ги бях смесила маслото и млякото, когато попитах, сега набутах и пудра захар и съм оставила миксера да се бухта, но сместа седи на парцали, като пресечена, как да я спася? Embarassed

Наталина, правя торта Рафаело всъщност...

Да, разбрах...
Може да става на парцали защото се е пресякло, ако е така, опитай за малко - 5 сек да пуснеш в МВ или да сложиш съда в топла вода, която постоянно сменяш. Лошото е, че ме е страх дали консистенцията ще стане. Според мен ще стане доста течно. Друго за което се сещам е, да прибавиш сухо мляко за да се стегне. Успех, дано да стене! Praynig

добре, ще опитам така, чудя се акоо сложа един пудинг, имам бадемов в момента на д-р Йоткер дсали ще го сгъсти, отези , които са без варене е.

# 151 16 ян. 2008, 14:12 ч.

Мнения: 6 243

Не хаби продуктите повече, почни отначало.
Не става с неподсладено кондензирано мляко и това е. И аз съм се мъчила, ама освен да се изнерви човек, друг ефект няма.

# 152 16 ян. 2008, 14:21 ч.

Мнения: 3 861

Докладвам!
Стана, но понеже не съм я правила досега, не знам дали това трябваше да стане Rolling Eyes

Стана гладък маслен крем, пухкав, без парцали и гъст. Топи се в устата!
Не знам как да го опиша по друг начин.

Загрях цялата купа на няколко пъти в МВкато събирах маслото на едно място и като се позатопли леко, то се виждаше как маслото стана по гладко и меко се погнах пак с миксера и стана това, което описах.

Сега какво да добавя стърготините ли?

# 153 16 ян. 2008, 14:23 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: доня КОПРИВА в ср, 16 яну 2008, 14:21

Докладвам!
Стана, но понеже не съм я правила досега, не знам дали това трябваше да стане Rolling Eyes

Добре звучи - слагай стърготините, но вече бъркай без миксер!

# 154 16 ян. 2008, 15:06 ч.

Мнения: 3 861

Добре звучи, но за кратко.
В момента, в който сложих стърготините и пак се пресече. Маслото пак стана на парцали #Cussing out

Метнах го на котлона, сложих му сметана(от тази, която е на прах, слага и се мляко и се бие с миксер и става на крем)+ 2 жълтъка за да го сгъстя. Сга го чакам да го видя като изстине какво ще стане, ще се пресече ли пак newsm78

. Очевидно това ще бъде крем за ядене на домочадието, а кремът за тортата ще правя утре.

Значи ми трябва подсладено кондензирано мляко??? Мамка му, не съм предполагала, че е толкова съществена разликата Thinking

# 155 16 ян. 2008, 15:12 ч.

ВАРНА
Мнения: 5 046

Здравейте дами!
Утре имам именичка и спретнах торта Джунгла.Бая зор беше,че малкото обикаля и дърпа с малките си лапки,но стана.Бананите са от домашни еклери покрити с мастик,а шебека е грейпфрут с половинка кора от мандарина.
http://drozofila.multiply.com/photos/album/3#12

# 156 16 ян. 2008, 15:25 ч.

Мнения: 6 243

ilang-ilang, много оригинална торта - поздравления!!! Супер е!

# 157 16 ян. 2008, 15:48 ч.

София
Мнения: 282

Момичета имам нужда някой ако има желание да ми обясни как се прави така наречената переста украса(дано не бъркам името и). Сътворих една тортичка и исках отгоре да изглежда така,но за съжаление пълен провал. Сложих един шоколад да се разтопява в микровълновата, чела съм че и така става, но той първо не се разтопи добре остана малко на бучици, а и беше много гъст. Реших да добавя прясно мляко, а той се стегна и стана като пресечен. Сложих втори шоколад, в него вече не добавях нищо, но като го изсипах върху тортата въобще не можах да го разстеля и докато го позамазвах отгоре той се стегна и нищо не се получи. Чудех се дали не трябва да използвам течен шоколад? Моля ви дайте ми идея как да си направя тази шоколадова глазура така че да стане по-течна. Дали трябва да използвам бял шоколад или може и със течна сметана?Благодаря предварително за помощта!
Ето го и провала ми:

# 158 16 ян. 2008, 15:52 ч.

Мнения: 484

ilang-ilang,много готина тортичка!

# 159 16 ян. 2008, 15:54 ч.

София
Мнения: 547

Аз пък искам да питам, как правите тортите Барби?
Искам да изненадам дъщеря си и за РД да направя тортата с рула на Лео, но кога и как слагате кукличката? Embarassed

И с какво да я украся отгоре - марципан Варна ли е за предпочитане?
Помагайте Praynig

# 160 16 ян. 2008, 16:07 ч.

Мнения: 7 144

ilang-ilang и мен ме изкефи тортичката ти, много оригинално хрумване и изпълнение!

marina7510, шоколада се разтопява с малко прясно мляко, което си сипала в купата със натрошения шоколад и след това загряваш заедно, докато млякото започне да кипи. Вадиш купичката и започваш да мешаш, докато всички бучици се разтопят и стане гладка смес. Като поизстине заливаш тортата и заравняваш с широк нож или шпатула, ако имаш. След това разтопяваш бял шоколад на същият принцип, слагаш го във фунийка или пош и очертаваш спирала. С клечка за зъби или шишче изтегляш линийки от средата на тортата към края, следващата обратно - от края съм центъра на тортата. Ти този принцип си го приложила, видно от снимката ти, само дето шоколада си го разтопявала на "сухо" и затова така бързо ти е стягал и не е гладка повърхността.

# 161 16 ян. 2008, 16:19 ч.

София
Мнения: 282

3ори много благодаря за отговора. Аз го разтопявах на сухо, защото когато разтопявах шоколад за трансфер пишеше че се разтопява тъмния с малко масло. И аз сложих едновременно маслото и шоколада и тогава отново се пресече и стана на бучки. За това сега реших така на сухо . Следващия път ще опитам както казваш с малко мляко и дано се получи. А дали има значение какъв е шоколада? Аз в момента имах само фин млечен и с него го правих. Благодаря ти! bouquet

# 162 16 ян. 2008, 16:28 ч.

Мнения: 7 144

Цитат на: marina7510 в ср, 16 яну 2008, 16:19

Аз в момента имах само фин млечен и с него го правих. Благодаря ти! bouquet

ааа....хъммм, значи най-добрата (като консистенция) шоколадова глазура става от шоколад с голям процент какао ( над 70%). По тази логика, ползвам само на Своге-натурален, тъй като у наше село се намира най-лесно Laughing

. Иначе съм виждала на Нестле нарурален 70% и 85% даже ако не се лъжа. Ако си намериш готов шоколадов кувертюр е най-добре, но Своге-то на мен ми върши идеална работа.
С фин млечният няма да стане така добре, иначе не че няма да стане Peace

. Правила съм и с шоколадови яйца заливка, за да не ги хвърлям след щерката, но резултатът е по-скоро задоволителен.

# 163 16 ян. 2008, 17:18 ч.

Мнения: 2 282

Цитат на: Estell в ср, 16 яну 2008, 13:27

Някой от Варна не иска ли да направим комбина и да си купим и разделим, моделираща маса???

Aз искам, таман се оглеждах. Обаче имам няколко въпроса и много се надявам някой да ме ориентира:
1. За колко торти (средно) е една кофа? Половин ще ми стигне ли за една огромна торта?
2. Бавносъхнещата (несъхнещата) маса става ли и за фигурки (осн. цветя, но и животинки)?
3. От бързосъхнещата може ли да се спретне и чаршаф? Някакви проблеми?

Много ме съблазнява идеята за бял цвят по тортата и лесна за моделиране маса...
Естел, ако си навита и се спрем на един и същ вид маса, може още в четвъртък или етък да се видим и да си купим от склада на "Български орел" или другото място. На мен на "Орела" ми е по-удобно, че стигам пеша, но не съм сигурна дали има там. Някой има ли прясна информация?
Daniell, чувала съм, че в Крамера има вафлени листи с различни картинки (продавали). Звънни по телефона да питаш.

# 164 16 ян. 2008, 17:40 ч.

Мнения: 98

Доня КОПРИВКА,аз направих същият гаф с тази торта.И аз като теб добавих един пудинг без варене,но го разбих с около150-180мл.пр.мляко.Добавих го в сместа заедно със стърготините и вс.си дойде на мястото.Оставих крема в хладилника за около час и го нанесох на блатовете.Пак оставих да стегне малко и залях с бял шоколад.Стана добре.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Вегетарианска тема - 18

Избор на Airfryer - тема 4

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Причина:

Причина: