Публикувана: 5 фев. 2008, 17:05 ч.
Последно мнение: 24 март 2008, 11:08 ч.

Машина за хляб - 8 част

47 942
668
1

# 300 16 фев. 2008, 10:57 ч.

Мнения: 125

Цитат на: Unknown_lady в сб, 16 фев 2008, 01:54

joop!, може ли да напишеш как я адаптира моята рецепта към машинката, може би ще спре да ме мързи и да взема да го направя и аз ако ще става по-бързо така

Unknown_lady, сложих я при другите рецепти : http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.new#new

Цитат на: gabolina в сб, 16 фев 2008, 09:44

joop!, честита ти машинка и на мен точно такива мисли ми се въртят - да дам сегашната ми фурна на майка ми и аз да си взема големия Мулинекс Crazy

, но ще го мисля още newsm78

Дали ще можеш да ми кажеш на обикновената програма за бял хляб колко минути трае първото премесване, че на мойта десетте минути ми се виждат
малко newsm78

Хич не му мисли, ами отивай и я грабвай. Много съм доволна от нея, въпреки че предишната ми беше по-хубава на вид - Kenwood. Сега се точа за козунака на Lebeduna, заяла съм се с него, щото досега не искаше да става. Предполагам че и машинката има вина.
А пък за месенето, не е пред мен книжката, не съм го гледала това, но хляба стана идеален!!! Ще погледна и ще ти кажа.

# 301 16 фев. 2008, 12:45 ч.

Мнения: 1 811

Захванах се, ама нещо днес ми е толкова лошо, че не знам как ще сколасам. После ще пиша пак.

joop!, стига бе, и аз отдавна си го мисля това, ама де да знам какво чакам, може пък да пуснат някакви машинки по 2 кила Laughing

Но идва Великден и сега му е времето. Много мисля Laughing

# 302 16 фев. 2008, 13:43 ч.

Мнения: 125

Ако бях сондирала мнения предварително, да науча че по-голяма е по-добре, ама на, като ми влезе нещо в главата и сън не спа докато не го имам Rolling Eyes

. Та тогава нямаше голям избор, само Кенууда и Северин с 3 програми. Не ми се чакаше за други. Но нищо сега и мамчето е доволна, сложила одеве да пече хляб, баща ми и той супер въодушевен Party

# 303 16 фев. 2008, 15:26 ч.

варна
Мнения: 564

Моя хляб хукна да ме търси #Crazy

Нещо май съм предозирала маята и всичко загоря. #2gunfire

Сега не мога да проветря а страх ме е да погледна какви са пораженията по чисто новичката ми машина.Не знам дали ще се изчисти и после дали няма да мирише хляба при следващо печене?Някой да е имал такива изпълнения? newsm78

# 304 16 фев. 2008, 16:03 ч.

Мнения: 125

Пак аз! Същото изпълнение го направих преди 3-4 дни, но няма страшно. Изчакай я да истине, и внимателно с мокра гъба изчисти реотаните и отвътре. Ваничката ще се изчисти по-лесно. Следващия път може малко да замирише на изгоряло- но не много. Зависи как си я почистила. В моя случай мъжа ми я изчисти , аз бях в паника....

# 305 16 фев. 2008, 16:15 ч.

варна
Мнения: 564

Ха-Ха и при мен мъжът ми я чисти.Ама навсякъде ми мирише на изгоряло.Притеснявамс е за хлляба. newsm78

# 306 16 фев. 2008, 16:54 ч.

Мнения: 125

Няма страшно, ще се измирише!
Gabolina, на тази машина - Му 5000 Grinning

, на основната програма 1то месене е 10мин, 5мин почивка,2то е15мин, втасва 40мин1пак меси 10 мин втасва 25мин, пак меси 15 мин и последно втасва 50 мин. Уфф изпотих се Joy

# 307 16 фев. 2008, 18:17 ч.

Мнения: 1 811

Стана! Най-после, че вече ми идваше да се гръмна. Бухнах вътре де що стафиди и други сухи плодове намерих, кайсийки в случая, малко портокалови корички и ето резултата. А, сложих малко дъхава ракия - 30 мл, поради липсата на друг алкохол. По принцип портокаловите корички ми са в някаква алкохолна смес от ром и уиски доколкото си спомням, така че смесих алкохола Laughing

Като го видях, ахнах. При разреза обаче, малко твърдичък ми идва. Или сложих повечко брашно, или нещо със захарта обърках. Ама ми е развалена везната и само се ядосвам с тези грамажи

Сега ще пусна същата рецепта за нощно втасване, да видим и това чудо дали ще стане. Ако утре не се вестна, значи ме е срам и съм се покрила Rolling Eyes

Лебедуна, bouquet

# 308 16 фев. 2008, 18:28 ч.

Мнения: 125

Браво бе! Много добре изглежда, задобряваме ....И аз се тръшкам със същата рецепта в момента, сега втасва за последно в печката на 50 градуса. Ще се отчета като се опече bowuu

# 309 16 фев. 2008, 18:30 ч.

Мнения: 125

Цитат на: curly sue в сб, 16 фев 2008, 18:17

http://images23.snimka.bg/005174012-thumb.jpg[/img][/url]

Сега ще пусна същата рецепта за нощно втасване, да видим и това чудо дали ще стане. Ако утре не се вестна, значи ме е срам и съм се покрила Rolling Eyes

Какво е това ношно втасване ? Я ме светни? А каква ти е хлебарката?

# 310 16 фев. 2008, 19:06 ч.

Мнения: 1 811

Ех, миналата година що козунаци правих и нямаше нито един несполучлив, а сега какво става, не знам.
Правиш си тесто и след омесването го слагаш в намаслен плик, като предвидиш достатъчно място в плика за втасване. Връзваш - и в хладилника. На сутринта вадиш (то би трябвало да е увеличило обема си 2-3 пъти и да е придобило характерната шуплеста структура), оставяш го десетина минути да се отпусне, премесваш с плънката, оформяш и оставяш да втаса на топло. После мажеш, ръсиш със захар и печеш.

Такааааааа, това е теорията. Знам я наизуст. Дойчинова беше пуснала в Козунаците рецептата за мързелив козунак. Много ще съм щастлива, ако стане, че така си спестявам доста време. При мен веднъж тя не се доказа, но вината си е изцяло моя - обърках дозите. Сега много ще внимавам и утре ще докладвам. Стискай палци.
Машинката ми е иноксов Клатроник и ми служи вярно една година. Ама искам по-голяма и аз.

# 311 16 фев. 2008, 19:26 ч.

Мнения: 125

Аха, ясно.Ще пробвам и аз някой път.
Стискам палци, стискай и ти, засега доста бухна, почвам да пека Praynig

# 312 16 фев. 2008, 19:35 ч.

Разград
Мнения: 3 110

Днес отново спретнах козунак по рецепта на Пина,само че предварително размих маята в малко от прясното мляко с малко захар и оставих да шупне.И се получи,тестото втаса много добре още в машинката.Пекох във фурната.Резултата много добър.Можеше и по-добре,но следващият път.

# 313 16 фев. 2008, 20:11 ч.

ES
Мнения: 2 172

Здравейте,
и аз направих козунака на Пина. Мила Пина, трябва да го патентоваш! bouquet

И аз замих маята предварително, но не я чаках да шупне. Добавих още малко брашно още в първото месене, видя ми се много рядко и лепкаво тестото. Месих и втасва в машината, но ми се видя не до там втасал и го сложих още малко във фурната на 50 С да довтаса за 15 мин. После пекох в машината, но попрегоря. Явно 60 минути са му много за печене, но го оставих да се пече и излязохме, може би ако си бях в къщи щях да го извадя по-рано. Но момичета за първи път правя козунак на конци. Стархотен е! Ето я и еволюцията Laughing