Машина за хляб - 8 част

  • 50 535
  • 668
  •   1
Отговори
# 150
  • Мнения: 11 743
разкошен, разкошен.... Crazy Hug

Ако хванеш едно 'снопче' и го дръпнеш да отчупиш, направо ще се точи като прежда.... Crazy

# 151
  • Мнения: 2 724
 eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat eat
  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet
нямам думи

# 152
  • Мнения: 818
Ей,страшен е станал тоя козунак,Lebeduna.Браво,само дет от много четене се обьрках по коя рецепта е.

# 153
  • Мнения: 812
Докладвам:
Свеки се обади...Каза, че ми пишела шестица, козунакът бил чуден  smile3533


само дет от много четене се обьрках по коя рецепта е.

В подписа ми има линк с рецептата. Успех!

# 154
  • Мнения: 11 743
.

Последна редакция: сб, 09 фев 2008, 14:05 от pina

# 155
  • Мнения: 2 724
Е ,ами заслужена оценка  bouquet!
Аз пък пробвах да направя кифлички от многолистно тесто ,като използвам машината за месене.
Да ,ама не, затормозих я и я изключих.
Доомесих на ръка.
Вкуснички станаха.
Ух, и аз все се хваля след козунаците на Лебедунка ooooh!
 

# 156
  • София
  • Мнения: 3 896
Lebeduna , отрежи по едно парченце, че ни потекоха лигите. Crazy eat

Аз днес правих пърленки. Ето ги.

aleks , дай рецептичката за кифличките.  Praynig

# 157
  • Мнения: 2 724
Кифлички от многолистно тесто
 1 пакет и половина твърд маргарин
1 кг брашно
2 яйца
380 мл прясно мляко
190 гр олио или зехтин
1 сл оцет 1 чл сол250 гр сирене и 2 яйца  това е плънката
Омесва се твърдичко тесто.
Точи се на дебела кора и върху нея се настъргва една трета от твърдата мазнина.
Сгъва се на плик и се оставя в хладилника за 15 минути.
После пак се точи отново се стърже маргарин ,сгъва се и пак -за 15 мин в хладилника.
Тази процедура се повтаря още веднъж/ общо три пъти/,след което се разточва кора, която се реже на правоъгълни парчета.
Всяко парче се доразточва леко ,поставя се от плънката и се завива на кифличка.
Маже се по желание с жълтък.
Пече се в предварително загрята фурна ,на около 200 градуса и като започне да зачервява, се намаля на 150 .
Между другото тази рецепта е доста старичка ,от един оръфан тефтер .
Има много интересни рецепти ,някои от които срещам из готварския Grinning

# 158
  • В града на тепетата
  • Мнения: 248
Lebeduna, браво, нямам думи  smile3501
А каква е ролята на алкохола и усеща ли се после?

# 159
  • Мнения: 42
Браво браво страшен козунак де да го дакарам и аз моя така направо ще  newsm44

# 160
  • София
  • Мнения: 3 896
aleks, колко грама е маргарина?

# 161
  • Мнения: 2 724
Около 370 грама, но ако ти се вижда много, може да намалиш Peace.
Важно е да се слага равномерно ,за да стане многолистно, също така да бъде твърд.
И за по добро разточване аз разделям тестото на две, или правя половин доза ,че като се стегне на студено, направо подскачам отгоре му Laughing

# 162
  • Мнения: 20
Лебедуна,имам въпрос за козунака.Програмата,на която го слагаш/казваш ,че при теб е основна/за месене и втасване ли е ?

# 163
  • Мнения: 125
И аз имам в-с към Лебедуна : с каква вместимост ти е машинката, защото ми се вижда много това брашно. Не излиза ли като почне да втасва ? Аз вчера правих хляба от руската рецепта и на три пъти се наложи да отнемам от тестото, защото тръгваше да ме търси. Хем намалих количествата на продуктите наполовина. Иначе стана СУПЕР ! Само така ще правя вече хляб.

# 164
  • Мнения: 6 018
Аз също с въпрос. Утре ще се пробвам да правя питка, рецептата е с прясно мляко, аз искам да сложа кисело. Същото количество кисело трябва да сложа, или да го разреждам с вода, все пак то е по-гъсто?

Общи условия

Активация на акаунт