Публикувана: 8 март 2008, 10:53 ч.
Последно мнение: 23 юни 2008, 18:54 ч.

От къде пазарувате качествени зеленчуци ?

3 541
37
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да намаля нитратите в зеленчуците, когато ги ям?
Кои са най-популярните места за закупуване на пресни зеленчуци?
Какво е мнението за био продуктите и тяхната цена?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да намаля нитратите в зеленчуците, когато ги ям?
  
  Нитратите в зеленчуците могат да бъдат значително намалени чрез накисване в студена вода. Специалистите препоръчват зеленчуци да се накисват за определен период от време - около 15-30 минути. Процесът обаче зависи от вида на зеленчука и дали е бил обелен или не.
- Кои са най-популярните места за закупуване на пресни зеленчуци?
  
  Много потребители предпочитат да купуват зеленчуци от био аптеки като Пикадили и Елмаг или от местни пазари, където малки производители предлагат продукти, отглеждани без химикали. Някои хора избират да купуват от доверени производители или дори сами да отглеждат зеленчуци в личните си градини или вилите си.
- Какво е мнението за био продуктите и тяхната цена?
  
  Био продуктите обикновено са по-скъпи, но много потребители смятат, че те имат по-високо качество и хранителна стойност. Въпреки това, сложността на сертифицирането на биологичното производство и високите цени могат да предизвикат съмнения относно истинската им стойност.
- Какво е значението на накисването на зеленчуците във вода със сода за хляб?
- Как потребителите могат да идентифицират качествени зеленчуци?

# 15 8 март 2008, 16:49 ч.

Мнения: 145

Цитат на: semeino_vessi в сб, 08 мар 2008, 16:41

Единият вариант са щандовете с био продукти(Пикадили, ХИТ- младост), другото, което правя,но само като имим време също така ги кисна в студена вода, но вътре има 2 лъжички сода за хляб.

А колко време ги киснеш във вода? И защо се слага сода, не е ли вредно за мъника? И последен въпрос - като се киснат така освен че не остават нитрати, остава ли изобщо нещо? newsm78

# 16 8 март 2008, 16:52 ч.

Мнения: 1 085

Когато едни плодове или зеленчуци са добре измити и покиснат малко във вода няма проблеми според мен.По телевизията го чух веднъж гледам че и другите мами са го казали.В бон апети беше една жена и се занимаваше точно с това показваше кои продукти са най - добри за деца и Иван Звездев точно това е попита и тя отговори точно така Wink

# 17 8 март 2008, 16:56 ч.

Мнения: 1 085

Цитат на: az_sunny в сб, 08 мар 2008, 16:49

Цитат на: semeino_vessi в сб, 08 мар 2008, 16:41

На този въпрос мога само да кажа че уча в момента Биология и Химия и са ни преподавали за нитрати , витамини и т.н.Понеже 4астиците на витамините са по големи от тези на нитратите при киснене много по трудно могат да излезнат, докато при варене е обратното.Затова при варене излизат много витамини.Ако се прекали с кисненето на зеленуците може и витамините да излезнат.
И още един съвет след киснене на каквото и да било във вода след изкарването им от водата просто ги изплакнете Wink

# 18 8 март 2008, 17:14 ч.

Мнения: 145

Bunny87, благодаря за инфото! bouquet

Само не разбрах нужно ли е да се слага и сода или само вода е достатъчно и колко време е добре да се киснат, за да останат витамините.

# 19 8 март 2008, 17:24 ч.

Мнения: 1 085

За содата не съм чувала , другите мами знаят.А за кисненето знам че 15-20 минути е достатъчно!
Аз говерех да не се прекали например с чесове но 15-20 мин. е ок! Simple Smile

# 20 8 март 2008, 18:18 ч.

София
Мнения: 12 579

Купувам си от пазара. И после в студена вода.

# 21 8 март 2008, 22:20 ч.

София
Мнения: 6 320

ХИТ!

# 22 8 март 2008, 22:55 ч.

Между гори и планини
Мнения: 11 900

Не се вманиачавам толкова.
Накисвам обелените зеленчуци и толкова.
След пребиваването ми в чужбина, където купувахме безвкусни плодове, земленчуци, които нямаха вкус, изглеждаха идеални и не се разваляха дори и след месец, смея да кажа, че българските са вкусни и направо страхотни!

# 23 9 март 2008, 07:07 ч.

Мнения: 673

И аз не се вманячавам. Пазарувам от Кооперативния пазар в Люлин.
То само нитратите да ни бяха проблем. А знаете ли какво дишаме специално ние софиянци?
http://www.dnevnik.bg/lib/showimg.php?filename=zx500_453274.jpg

# 24 9 март 2008, 12:39 ч.

СОФИЯ
Мнения: 4 131

Цитат на: Блонди в сб, 08 мар 2008, 11:09

Белиш, режеш и киснеш половин час в голямо количество студена вода. 90 процента от нитратите падат Peace

И аз съм чувала за този метод Peace

# 25 27 март 2008, 21:16 ч.

Мнения: 896

бях чела, че специално за южните плодове е хубаво преди консумация да се накиснат във вода с малко сода за хляб, за да се изкарат нитратите.
Но явно Rolling Eyes

и ако киснат само във вода е достатъчно

# 26 28 март 2008, 09:12 ч.

София
Мнения: 167

Цитат на: Блонди в сб, 08 мар 2008, 11:09

Белиш, режеш и киснеш половин час в голямо количество студена вода. 90 процента от нитратите падат Peace

Водата трябва да е 2 пъти повече от зеленчуците. Ако прибавиш към нея и оцет и повечко сол е още по-добре, не само за нитратите, но и за всички гадни буболечки и въшки, които се спотайват в зеленчука (особено в листата на марулките). chef