Публикувана: 8 апр. 2008, 17:59 ч.
Последно мнение: 17 март 2013, 22:49 ч.

РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 2

265 132
788
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя червеният сос в ресторанта Godzilla?
Как се приготвя тайландската салата от мис Каприз?
Как се приготвят картофи соте по кръчмарски?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя червеният сос в ресторанта Godzilla?
  
  Червеният сос в ресторант Godzilla се приготвя чрез комбиниране на червен пипер, карамфилово масло, естрагон, чесън, сушени гъби, сливов мармалад и доматено пюре. Тези съставки се накисват във винен оцет и след това се варят заедно с вино и захар. След като сместа заври, тя се оставя да къкри няколко часа преди прецеждане и бутилиране. Този пикантен сладко-кисел сос е идеален за различни ястия, включително салати, майонези, пастети и други гарнитури.
- Как се приготвя тайландската салата от мис Каприз?
  
  Тайландската салата от Мис Каприз вероятно включва сос Уорчестър, който се състои от черен пипер, бял пипер, лют червен пипер, карамфилово масло, естрагон и чесън. Освен това може да съдържа топли пилешки филета. За точната рецепта е препоръчително да се обърнете към ресторанта или да потърсите рецепта от кулинарни сайтове или книги за тайландска кухня.
- Как се приготвят картофи соте по кръчмарски?
  
  За да направите картофи соте по кръчмарски, сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на големи парчета. След това запържете картофите в тиган с масло и олио, докато станат хрупкави. Добавете чесън и копър към тигана и гответе още една минута. Накрая поръсете картофите със сирене, настъргано кашкавал, преди да сервирате. Тази рецепта ще ви даде вкусни картофи соте с хрупкава текстура и привлекателен външен вид.
- Как се прави сосът Уорчестър?
- Как се приготвя пица Верди?

# 675 2 март 2012, 09:54 ч.

Мнения: 7

сърцата се цепят леко за да се изцеди кръвта...

# 676 2 март 2012, 15:13 ч.

Мнения: 3 325

Някой знае ли рецептата на шоколадовото суфле в "Хепи"/с течен шоколад вътре/ newsm78

# 677 4 март 2012, 22:31 ч.

Мнения: 4 275

Цитат на: сиси в пт, 02 мар 2012, 15:13

Някой знае ли рецептата на шоколадовото суфле в "Хепи"/с течен шоколад вътре/ newsm78

Нещо такова ще да е: http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82% … B%D0%B5-lava-cake

Иначе преди малко ядох шоколадово суфле в Хепито в Мола на Стамболийски. Още минутка-две и суфлето е щяло да стане на кексче... Crossing Arms

# 678 5 март 2012, 08:42 ч.

Мнения: 3 325

Аз правих подобно/ от сайта на Йоли/ с 6 яйца, 200гр шоколад и 200 гр масло - много вкусно, но доста тежко идва. А това "Хепи" е някак по леко....

# 679 29 апр. 2012, 19:14 ч.

Sofia
Мнения: 5 190

Хей момичета, много се радвам, че открих тази страхотна тема. Искам да попитам дали някой знае как се прави крема за бисквитената торта на пицария Ветрило?

# 680 29 апр. 2012, 19:37 ч.

Мнения: 2 883

сиси аз го правя по тази рецепта и ми е почти същото на вкус като в Хепи. И аз бях запленена от вкуса на десерта, добре, че не се налагаше да експериментирам много, за да открия точните пропорции Laughing

Даже в темата бях питала за рецептата. Не е много тежък, супер вкусен става Simple Smile

И аз се чудя защо моята бисквитена торта не става като тази по заведенията?

# 681 29 апр. 2012, 22:22 ч.

Мнения: 557

За бисквитените торти по заведенията имам съмнения, че в крема се слага маскарпоне Rolling Eyes

много е лек и пуФкав Heart Eyes

# 682 29 апр. 2012, 23:45 ч.

Мнения: 2 816

В заведенията (сладкарници и подобни) тортите се правят със сухи смески за крем, затова Peace

# 683 30 апр. 2012, 08:31 ч.

Мнения: 382

за да стане по-лека бисквитената торта аз слагам в сварения крем безсолна извара. Кремът е от две пакетчета царевично нишесте /на опаковката,българската, пише ,че е за 700 мл мляко,но аз за двете пакетчета използвам 1 л мляко за да стане малко по-гъсто.Нишестета на д-р Йоткер са за 500 мл мляко/
и 1 литър прясно мляко,захар- 1 чаша от 300 мл, 400 гр безсолна извара.Когато имам слагам в крема и настърган шоколад.

# 684 28 май 2012, 00:14 ч.

Sofia
Мнения: 5 190

Цитат на: malka_mravka в нд, 29 апр 2012, 22:22

За бисквитените торти по заведенията имам съмнения, че в крема се слага маскарпоне Rolling Eyes

много е лек и пуФкав Heart Eyes

маскарпоне-то е супер да, особено за тирамису Heart Eyes

# 685 30 май 2012, 11:33 ч.

София
Мнения: 1 241

Здравейте дами,случайно ви открих и попаднах на много вкусотии,които ми харесаха.Снощи правих пица Верди,обаче не пекох 10 мин,а може би 25 на 250 градуса.Сигурно фурната ми е скапана.Някой може ли да ми каже за панировката на сиренцата Хепи,колко бира и брашно се слага,на око ли? newsm78

Някога съм яла пилешки хапки / и до сега са ми най-любими / в Стек-хауса,тяхната панировка приличаше на бухта,даже беше повече от пилето.Това доближава ли се до панировката на Хепи?
Приятен ден и ще ви следя с интерес. Hug