Публикувана: 13 апр. 2008, 02:29 ч.
Последно мнение: 26 юни 2008, 21:22 ч.

Козуначна тема 2008- II част

72 371
750
1

# 15 13 апр. 2008, 13:16 ч.

Мнения: 780

betina33, съдейки по снимките, всички рецепти са доста сполучливи, а и няма толкова голяма разлика в продуктите. Важно е да имаш огромно желание и още по-огромно търпение, да искаш наистина да направиш хубав козунак и да следваш указанията. Аз лично направих моя първи козунак само със стафиди, без плънка, защото ме беше страх да не го прецакам, да не натежи плънката и да не втаса добре. Получи се прекрасен! Съветвам те да изчетеш и споделения опит на другите момичета, не само рецептите. Така ще знаеш какво да очакваш, как да се справиш и какви грешки не бива да допускаш.

Успех и на теб! bouquet

# 16 13 апр. 2008, 13:35 ч.

Мнения: 700

Записвам се да следя темата

# 17 13 апр. 2008, 13:36 ч.

Мнения: 1 283

Кога пък успяхте и втора тема да отворите Peace

Браво на неуморните мами за творенията им bouquet

# 18 13 апр. 2008, 14:02 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Цитат на: Lindita в нд, 13 апр 2008, 12:27

За великден се спрях на рецептата на Джемма за класически козунак, както и на кифличките, също по нейна рецепта.Искам само да попитам от дозата на рецептата и за козунак колко козунака излизат, както и колко бройки кифлички. Hug

От 1 доза тесто за кифлички излизат 9 броя средна големина кифли.

От дозата за козунак- зависи от големината има-2-3 козунака,ако са по-малки, може и 4.

# 19 13 апр. 2008, 14:12 ч.

София
Мнения: 18 679

Цитат на: betina33 в нд, 13 апр 2008, 12:46

Моля ви посъветвайте ме коя точно рецепта да опитам

Ами моето лично мнение е, че най-хубавият козунак е чешкият на Наталина. Колкото и пъти да го правя, винаги става невероятен, просто тестото е много яко. Не че другите рецепти не са хубави, напротив, аз пробвам всичко наред, въпреки че не пиша много в темата - обожавам месени неща, а сега пък откак съм бременна, съвсем Crazy

Чешкият козунак става точно на конци, сладък, без коричка - мекичък е отвсякъде. Много ми се връзва с локумчета, набучени между отделните плитки, плюс стафидки, ядки и т.н. Ако ще правиш пълнеж - тестото на свекървата на Бяло нещо е супер за навити козунаци с мармалад.
Следващият ми козунак ще е този на Пина, който се пече направо в машината. Любипитно ми е дали става истински козунак или като панетонето - сладко хлебче.

# 20 13 апр. 2008, 15:06 ч.

четох, гледах, и пак четох... Че ме навихте да правя козунак - навихте ме! А сега кажете при каква температура печете?То сигурно някъде сте споменали, но нали е по-лесно да попитам... Embarassed

И на кое ниво на фурната печете( най-долу или по средата )?За колко минути се изпича?

Последна редакция: нд, 13 апр 2008, 18:59 от илона

# 21 13 апр. 2008, 15:34 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Аз пека на 180 гр, решетката слагам на най-долното ниво, не направо на дъното на фурната, а на първото възможно.

# 22 13 апр. 2008, 16:05 ч.

София
Мнения: 18 679

Всяка фурна си е различна. В упътването на моята като оптимално ниво за печене на месени неща е посочено второто ниво от долу нагоре. Градусите са 150 и вентилатор, иначе ми идва силно.

# 23 13 апр. 2008, 16:22 ч.

Мнения: 100

Това е моят последен козунак Grinning

Последна редакция: нд, 13 апр 2008, 16:41 от desita6

# 24 13 апр. 2008, 16:27 ч.

Мнения: 406

desita6 много вкусно изглежда bouquet

# 25 13 апр. 2008, 16:36 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: desita6 в нд, 13 апр 2008, 16:22

Това е моят последен козунак Grinning

http://images25.snimka.bg/005595241.jpg

Последен за днес ли Joy

А по коя рецепта си го правила - изглежда чудесен.

# 26 13 апр. 2008, 16:43 ч.

Мнения: 100

Цитат на: pepika в нд, 13 апр 2008, 16:36

Цитат на: desita6 в нд, 13 апр 2008, 16:22

Това е моят последен козунак Grinning

http://images25.snimka.bg/005595241.jpg

Последен за днес ли Joy

А по коя рецепта си го правила - изглежда чудесен.

Е, последеният ми за сега...

Рецептата е от форума за машините за хляб. Сега ще проверя на кого е. Много е успешна, от първият път ми се получи.

Ето тук е подробната рецепта - Козунак "Империята отвръща на удара", успех!

Последна редакция: нд, 13 апр 2008, 17:16 от desita6

# 27 13 апр. 2008, 17:27 ч.

Здравейте момичета и от мен!Страхотни сте!Ще правя козунак и уж всичко ми е ясно,но има нещо което не разбирам!Така...казвате,че за да има конци козунака трябва да се усуче,но как се усуква?Нали се разделя на фитили и се пече!Или самия фитил се усуква и тогава се плете ,но тогава според мен няма да е гладък отгоре,а вашите са гладки?!Моля някой да обясни по точно това усукване!

# 28 13 апр. 2008, 18:14 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 448

мерси за съветите имам въпрос-за плънката какаото какво е от гранулките подсладено или съвсем обикновеното извинете за глупавия въпрос но искам да съм наясно с всичко и още нещо мога ли да оформя тестото на ръка и след това да го пусна в хлебопекарната да се меси за конците

# 29 13 апр. 2008, 18:27 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 407

ПОШ, правилно си разбрала Peace

Тестото се дели примерно на 3 топки,като всяка топка се разточва,намазва се със плънката завива се на руло и се усуква леко,не стегнато.Образува се фитил.Така се прави и с 3 те фитила,като след това се сплитат на плитка.
Да кажа аз днес какво направих.бОЖЕСТВЕНАТА УСУКАНА ПИТКА НА ТАНИТА.Стана хубава,но аз не съм си записала дали трябва да втаса преди да се изпече,и направо след като машината омеси и втаса,направих я и я сложих да се пече Rolling Eyes

Стана пак ,но си мисля ако процедирам като козунака би ми станала прекрасна.Дали аз не съм си записала или е така по рецепта newsm78