Козуначна тема 2008- II част

  • 72 352
  • 750
  •   1
Отговори
# 435 25 апр. 2008, 09:50 ч.
  • В града на хумора...
  • Мнения: 605
Осмелих се  Hug Месих козунаци на ръка по рецептата на Скарлет дадена от Tandoori ! Доволна съм от резултата , като за първи път са супер ! Само малко ги попрепокох май , но следващия път ще внимавам повече ! Благодаря на всички за съветите   bouquet Ще ви покажа снимки , но тийнейджъра трябва да ги качи , че аз немога ! Весели празници на всички !  bouquet

# 436 25 апр. 2008, 10:01 ч.
  • Мнения: 25 610
Цитат на: canu6a в пт, 25 апр 2008, 09:38
Знае ли някой защо се набожда?  

За първи път чувам, но предполагам, че е за да не се напука.  newsm78

# 437 25 апр. 2008, 10:29 ч.
  • София
  • Мнения: 2 686
Имам спешна питаница, че набутах първата двойка козунаци във фурната.

Времето за печене на козунаци във фурна с вентилатор по-малко ли е от времето при обикновено фурна?
В книжката пише за хляб около 20 минути, онзи ден баницата наистина по-бързо се опече, но се чудя как е с козунаците.
По принцип ги пека около час, но да не им дойде много?
Благодаря предварително.

# 438 25 апр. 2008, 10:35 ч.
  • София
  • Мнения: 2 044
Дуци,мерси Hug

# 439 25 апр. 2008, 10:38 ч.
Решавам да пробвам утре с Панетоне. Дайте ми идея - в каква форма да пека
кръгла и висока. На ум ми идва малка тенжера  ? Кажете ми нещо !

# 440 25 апр. 2008, 10:53 ч.
  • в Tara
  • Мнения: 3 287
Цитат на: Е&А&М в пт, 25 апр 2008, 05:19
И нали рецептата за козунака на Скарлет О'Хара ( от 1-ва стр. на тази тема, първия линк ) е твоя ?!? Не се бъркам, май   Simple Smile
да Simple Smile

успех на всички с правенето на козунаци!

# 441 25 апр. 2008, 11:10 ч.
  • Мнения: 1 541
О'Хара, жива да си за това подробно обяснение  Hug
Аз обаче още нещо да попитам, че колкото и да го докарам на вид и на вкус козунака тази година конците хич ми ги няма- та въпросите ми са:
- Втасва ли веднъж при третия цикъл в машината ти?
- На масата месиш ли отново здраво и или само го дърпаш и усукваш тестото и ако второто, то цялата топка ли усукваш или делиш на по- малки и пак ги смесваш след това?

Знам, че са ми малоумни въпросите, но вече не знам какво бъркам, че все ги няма пустите конци. Тестото ми е пухкаво и ластично, но дали не трябва да намаля брашното въпреки това? Слагам точно 500 гр. С по- малко да не е глетаво пък  Thinking

# 442 25 апр. 2008, 11:22 ч.
  • в Tara
  • Мнения: 3 287
хич не са малоумни даже въпросите ти.
аз да не мислиш, че много ги разбирам, просто книжката ми е много ценна и ми помага, а и опита от правенето на козунаци


оставям да си свърши цикъла в машината по принцип, но ако видя че тестото иска да излезе извън го местя направо на масата
вчера така направих. както казах вече, навсякъде в кухнята съм направила жега, така че си позволявам да му сменям местожителството  Laughing
представи се, вчера тук при нас навън беше 24 градуса, в кухнята сигурно е било 30

хич не меся здраво. само си играя с тестото Laughingсъбирам го на топка, после го правя на правоъгълник и го издърпвам и извивам все едно е мокра дреха.
после пак така.
'При измесването не бийте силно тестото, а го разтегляйте, събирайте го на топка и пак го разтегляйте' тези напътствия следвах аз от книгата Simple Smile

тестото ще го усетиш, не трябва да остава по ръцете, а да е приятно гладко и меко, като за игра Wink

ако е наложително не се притеснявай да добавиш още брашно

# 443 25 апр. 2008, 11:28 ч.
Сънчо незнам дали е навреме ама наистина фурната пече по- силно когато е включен вентилатора и това трябва да го имаш напредвид, докато и свикнеш на фурната .

Успешно правене на козунаците момичета, аз ще правя в събота и ако успея ще кача снимки.

# 444 25 апр. 2008, 11:29 ч.
  • Мнения: 1 541
О'Хара,  Hug  Heart Eyes Много, много благодаря!!! Утре ще видим какви ще ги сътворя на финала и ще докладвам, ако не ме е срам  Whistling  Mr. Green

# 445 25 апр. 2008, 11:38 ч.
  • Мнения: 176
нещо бяло ,аз ще правя козунак по твоята рецепта,а дали можеш да ми кажеш колко бр.излизат и как ги печеш ако са повече не ти ли превтасват моля те обясни ми че утре ще ги почвам.

# 446 25 апр. 2008, 11:52 ч.
За бройките които излизат от цялата  доза зависи от формите които ще ползваш- отговарям така защото не съм мн. сигурна и за да не те подведа. Това ми излезе като количество от половин доза: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=231801&photo=1 ако с това мога да помогна.
За превтасването не се притеснявай, печеш два по два във фурната . То всичко се получава ествено, защото когато е втасала сместа за козунаците и започнеш да ги оформяш вече един по един - не може едновременно да ги оплетеш и така времето за оплитане което се изисква също повлиява и така някакси си се получава. Първата двойка козунаци ще си я подбереш така, че да ти изглежда най- втасала и после следващите и така.  PeaceНе се притеснявай от превтасване аз правя козунаци 14години и такова нещо не ми се е случвало.
Пу-Пу че има и първи път.

Последна редакция: пт, 25 апр 2008, 12:02 от нещо бяло

# 447 25 апр. 2008, 11:59 ч.
  • на брега на реката
  • Мнения: 141
Цитат на: нещо бяло в пт, 25 апр 2008, 11:52
За бройките които излизат от цялата  доза зависи от формите които ще ползваш- отговарям така защото не съм мн. сигурна и за да не те подведа. Това ми излезе като количество от половин доза:http://www.snimka.bg/profile.php?view_album&album_id=231801 ако с това мога да помогна.
За превтасването не се притеснявай, печеш два по два във фурната . То всичко се получава ествено, защото когато е втасала сместа за козунаците и започнеш да ги оформяш вече един по един - не може едновременно да ги оплетеш и така времето за оплитане което се изисква също повлиява и така някакси си се получава. Първата двойка козунаци ще си я подбереш така, че да ти изглежда най- втасала и после следващите и така.  PeaceНе се притеснявай от превтасване аз правя козунаци 14години и такова нещо не ми се е случвало.
Пу-Пу че има и първи път.
не се отваря снимката.

# 448 25 апр. 2008, 12:16 ч.
Отваря се. Благодаря !

# 449 25 апр. 2008, 12:33 ч.
  • Мнения: 1 505
Извинявам се,че така нахлувам в темичката ви,ама моля ви да ми кажете,има ли значение дали отгоре козунака се маже с жълтък или белтък,защото повечето рецепти тук са с белтък,а аз тази по която ще го правя е с жълтък?И ако сложа планка от течен шоколад,трява ли вътре при него да слагам и масло или олио?Ама че тъпи въпроси и аз задавам,ама като ги започвам сега...

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата