Доживях да ми се случи......брррррр

Сериозно  Много хора хапват скариди, стриди, миди, раци... Те са нищо по-различно като състав от хлебарка, бръмбар или просто сухоземно насекомо.  Факт е  Макар и гнусен  Разбира се, няма нищо привлекателно в ястието ти да има хлебарка или паяк-кръстоносец, но е и факт, че не са отровни или вредни. Просто гнусно-неприемливи. И да, не съм гнуслива и разни косми, крачка и мухички не ме отказват от вкусното и чакано ядене 
Гнус ме е от желирани, зелено-жълти друсащи се храчки 

До колкот знам тук салатите ги мият или по точно салатите са препакетирани и измити, така че поне от тази гледна точка до сега не се притеснявах. Обаче сега като чета всичките мнения започвам да се замислям за хигиената по ресторантите и че найстина няма никаква гаранция. Тук са доста внимателни за качестввото на храната и ако нещо се случи, веднага се махат продуктите от рафтовете в магазина. Спомням си че имаха проблеми сьс пресен спанак и сокове от моркови, които сьдьржаха някакви бактерии и няколко хора се разболяха. Магазините веднаха ги махнаха и доста време се говори . Дори в момента забраняват този химикал, който се използва за да направят пласмасови бебешки бутилки и контеинери. Открили са че е кансерогенен и Канада е пьрвата дьржава която официално го признава за хазартен за здравето.

Междодругото ресторанта за който писах се казва Shopsy's Deli & Restaurant на Yonge and Front St. Така че ако някой от Торонтонските мами четат тази тема да знаят да избягват това място. Най-странното е че четох много хубави ревюта за този ресторант. Ние още преди да открием хлебарката не бяхме много вьв вьзторг и си казахме че тук няма да повторим.

mystic това за което разказваш, ми напомня една серия от Сайнефелд (мамите в Америка може и да са го гледали), кьдето Джери отиде на един ресторант с една мацка. Мадамата познаваше главния готвач и готвача им обеща да им направи специална пица. Джери отива до тоалетната и се засича с готвача, който излиза от тоалетната без да си измие рьцете. Когато идва време за вечеря , готвача лично донася пицата на масата и чака Джери да опита пицата, а той само седи и си вьрти главата в знак на отказ и думичка не казва. Разбира се в края на епизода ресторанта е затворен, а готвача е аресуван.

Крисимами, преди доста години работех в кухнята на ресторант. Бяхме само аз и главният готвач, който беше и шефът на ресторанта.

Става дума за френски ресторант с вярна клиентела и добро реноме. Всмисъл, че не беше проста и опушена кръчма, а ресторант с приятна атмосфера и традиции.
Хм, нещата, които съм виждала в кухнята са меко казано шокиращи и това не е изключение! Навсякъде е така според мен.
Когато паднеше нещо на земята, шефът ми го взимаше и хоп в чинията. Нито го миеше, нито изтупваше, хич не му пукаше.
Аз например миех салатата. Мила съм листо по листо, понеже е пълна с гадинки и червеи, по един час съм мила, за да се махне всичко. Така аз не се очудвам, че си намерила гадинка вътре. Просто не е била измита добре.

Аз супа не поръчвам повече никъде. Като я сготвят, после супата отива в кофа и може да си стои там и един месец, който си поръча - хоп черпак от кофата и в микровълновата. После клиентът прави комплименти на готвача. Какъв майтап само 

Мда, и най-хубавите ресторанти най-вероятно нямат кухня както при мама вкъщи. Тъй че, който храни подобна илюзия по-добре да се откаже...   

Ако почета още малко в тази тема и ще се откажа от хапване навън за следващите няколко седмици Преди време тук даваха един сериен репортаж "хранителните контрольори" (или нещо подобно се казваше). Един чичко-контрольор (от нещо като ХЕИ) обикаляше ресторанти и заведения за бързо хранене и заедно с него- камерата. Малеее какви гнусотии показаха, дори в ресторанти, в които залата за хранене изглеждаше много добре, чиста до блясък, а в кухнята- ужас Един единствен италиански ресторант намери, за който нямаше критики и каза, че той спокойно може да седне там и хапне нещо, в останалите не би направил тази грешка. След това предаване известно време се въздържах от ядене навън, особено от бързите заведения, само като видех кръчмата и си представях какво може да е вътре, обаче ми мина

Съгласна съм с Блонди, че буболечките, стига да не са отровни, не са вредни, а и някъде по света се хапват за основно ястие, но гадното е, че хлебарка попаднала в тукашна салата не е била подготвена за консумация т.е. мита, чистена и т.н. тя просто се е крила в някой мръсен, мазен, прашасал ъгъл и накрая се е приютила в чинията

Слава Богу, не съм намирала непоръчано месо в чинията си. А съм и вегетарианец  .

В интерес на истината, в Испания като че ли обръщат по-голямо внимание на тези неща, тук за първи път видях белина за зеленчуци (която и аз вече купувам и ползвам).

Дали е такава ситуацията и в кухните на Гордън Рамзи. Той претендира, че не е 
Не знам дали му следите предаванията, но там на какви ресторанти попада човека и уж ги оправя 

какво е това, може ли подробности?
какъв и е състава?

немците имат поговорка: мръсотията почиства стомаха... без коментар

Ako имаш предвид поговорката "Dreck reinigt den Magen", в нея под "дрек" се има предвид пръст. В България също къде на шега, къде на сериозно казват, че пръстта/пясъкът помагат на храносмилането Дали е вярно не знам, вероятно са си го измислили хората едно време, за да не се притесняват от ровенето на децата по земята

Бибе, не споря за грешния ми превод.
ама нали за немити салатки си говорехме... не се сетих като пръст да го преведа
а и аз паднала на земята храна не ям, тук обаче си я хапват...

Аз през цялото ми следване съм работила в ресторантьорството.
Ще ми повярвате ли като ви кажа, че най-чистото заведение от всички, където съм бачкала, е МакДоналдс? Да, там всяка вечер преди да затворим миехме, търкахме, стерилизирахме всяка една маса, а в кухнята беше направо "чистилище". Имам ужасни спомени от там, получих ишиас на кръста от чистенето по два часа след затваряне ВСЕКИ ДЕН  

А в другите ресторанти - традиционни, туристически, с име - там беше чудо направо.
Тръгвам да сервирам и виждам косъм на пицата. Връщам се обратно в кухнята за да го махна. И шефът ме пита " Защо се връщаш?". Аз му казвам, че съм забелязала дълъг черен косъм, че искам да го отстраня. Той ми отговаря " Какво ти пука, това са някакви си немски туристи"  

По темата мога да ви разказвам, ама хайде да не ви отвращавам. Признавам си, че самата аз обичам да ям навън. Но по мои си критерии избирам заведенията. И знам, че никога няма да мога да видя как го правят, дали са им чисти ръцете, дали някой не ми киха в салата или не се секне в момента...такъв е животът, не можем всичко да знаем  

А като ученичка ходех с едно гадже, неговите родители имах ресторант, Бакхус се казваше. Всичките немски туристи идваха, цели автобуси слизаха, голяма репутация имаше. Веднъж моят човек ме води да пием по нещо и влизаме да кажем "здравей" на майка му, която готвеше там.
Жената правеше нещо в тиган, вече незнам какво. И по едно време взе, че пръ**a. Аз бях шокирана! После каза на сина си да гледа яденето, че и се ходило до тоалетната. Връща се забързана и казва на мъжа си " Е, пак няма сапун в тоалетната, иди да сложиш, не можах да се измия". В това време взе хляб, наразя го на парчета и го сложи в кошчета, като сервитьорите го отнесоха към гладната клиентела.

Няма какво да се заблуждаваме, нали?  

Допълвам, че става дума за Франция. За Бг. нищо не мога да кажа, там никога не съм сервитьорствала. Да няма някои патриоти, дето да скочат сега.

лелееее  това и мен ме шокира 

Иначе за хлебарки знам и аз случки, явно са доста разпространени гадините 
Майка ми един ден реши вчерашното кафе да си притопли и като почна да пие - извади си хлебарка от устата!!  пусна я погнусена, пък аз ако бях щях да тичам до банята щото още по-гадно е като се сетиш от къде е излязла току що 

В ресторант не съм попадала на подобни екзотики - най-много някое охлювче в салатата съм виждала, но аз по принцип първо си ровя и тогава ям, ама виж в стола на ВИАС какви неща се сервираха - леща с хлебарки, ориз с хлебарки, чудеса с мръвка .

добре, че това е тема в мамешки форум, иначе щяха да почнат един спомени от казармата и храната там

Ооо, Мистик, и аз така като тебе работих по ресторанти по студентските години - и вярно, че в Макдоналдс държаха на чистотата - е не сме търкали толкова де, ама си спомням, че през 30 минути трябваше да си санитайзваме ръцете - имаха даже специален таймер да засичат 30 мин. А пък за немиенето на ръцете на готвачите, имам доста за разказване - това просто няма как да се следи, освен ако примерно мениджъра не ходи след тях в тоалетната да проверява  Затова след смяната винаги си поръчвах храна, която знам, че не се пипа с ръка, а се изсипва директно от тигана примерно.

А горките клиенти, които поръчваха омлети само с белтъка на яйцето  няма да ви разправям как се отделя жълтъка...........

Това за Рамзи подозирам, че може и да са му наистина чисти ресторантите - май само там ще ходим за бърза хапка