Публикувана: 27 май 2005, 13:58 ч.
Последно мнение: 15 юни 2005, 22:58 ч.

Сладкиш тип "ТИРАМИСУ"

6 067
16
1

Гост

Отговори

# 15 8 юни 2005, 11:52 ч.

Мнения: 5 140

Обикновени,италианските не ми хареват,поне на мен.Пробвай и с двете.

# 16 15 юни 2005, 22:58 ч.

Все още в къщи, но скоро може и в лудницата
Мнения: 8 231

Вдъхновение от тирамису

за белтъчното тесто:
5 белтъка
380 г захар
3 ч.л. какао
за лешниковия крокан:
150 г лешници
70 - 80 г захар
за крема:
5 жълтъка
250 г маскарпоне
100 г захар
50 мл бяло вино
шоколад за настъргване
Начин на приготвяне:
1. Белтъците се разбиват на сняг, като по малко се прибавя захарта. Щом са готови се добавя какаото.
2. 80 грама захар се карамелизират, изсипват се лешниците. След това се поставят на салфетка, щом захарта стегне се смилат фино и се изсипват в разбитите белтъци, като се бърка с шпатула. Получилият се крем се поставя в пош и с негова помощ върху покрита с хартия за печене тава се шприцоват спирали. Пекат се в предварително загрята на 180 С фурна 10 минути. След това се охлаждат и се отделят от хартията.
3. Жълтъците се разбиват със захарта, щом стане пяна, бъркането продължава на водна баня, като се налива и бялото вино. Налива се към разбитото маскарпоне. Остава се в хладилник, за да стегне.
4. Сервира се, като върху крема от жълтъци се поставя диск от изпечените белтъци. Така се нареждат три пласта, които се покриват с крема и се поръсват с настърган шоколад.

Препоръчани теми

Споделете обичана рецепта с краве сирене Président и спечелете страхотни награди!

Включете се във великденската кулинарна книга на „Белла“!

Козунаци 2024

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: