Публикувана: 6 май 2008, 17:00 ч.
Последно мнение: 10 юни 2008, 15:05 ч.

Машина за хляб - 10 част

77 802
827
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да получа евтино брашно?
Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да получа евтино брашно?
  
  Един начин за получаване на евтино брашно е чрез договаряне на сделка със собственик на зърно, който ви позволява да вземете част от реколтата им и след това да я смелите в мелница. Това може да доведе до по-ниски разходи за хляб. Освен това хората могат да потърсят местни фермери или познати с ренти, за да купуват брашно на намалени цени, използвайки подобна договорка.
- Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
  
  Домашно приготвените продукти, като хляб, мляко и яйца, предлагат няколко предимства. Те могат да бъдат по-рентабилни, по-вкусни и по-здравословни. Например домашният хляб може да бъде по-евтин и да има превъзходен вкус с използването на пресни съставки като мляко и яйца.
- Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
  
  Разликите между хляба, приготвен в машината за хляб и този, приготвен във фурната, включват вкусови и текстурни различия. Хлябът от машина за хляб може да има различен вкус и текстура, но не непременно по-лош. Много хора предпочитат да комбинират използването на машина за хляб и фурна, за да получат разнообразие във вкуса и текстурата на хляба.
- Как може да се подобри рецептата за хляб?
- Какви са ползите от използването на машина за хляб?

# 345 14 май 2008, 23:15 ч.

Мнения: 168

и аз не съм много доволна от бързите програми. аз съм с аляска и имам програма ултра бърза-1 час и просто ускорена-2 часа и малко, но все става по сбитичък, не че е чак пък лош, но не е така пухкав и въздушен като на нормалната програма. вярно че първия път като пробвах беше хладничко, но втория път си беше доста жега в кухнята... а освен това пробвах като дядо хаджия първо с програма месене и втасване и после програма печене, но пак стана сбит. все е дно че е купешки.. Confused

та аз ще си продължавам с нормалната почти 4 часова програма...

# 346 14 май 2008, 23:21 ч.

София
Мнения: 8 502

Цитат на: rosi09 в ср, 14 май 2008, 23:15

...та аз ще си продължавам с нормалната почти 4 часова програма...

Бе не че ми влиза в работата ама какво толкова му правите на тоя хляб бе хора четири часа ? Ми те фурните да бяха фалирали до сега.

# 347 14 май 2008, 23:29 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: rosi09 в ср, 14 май 2008, 23:15

та аз ще си продължавам с нормалната почти 4 часова програма...

Не превтасва ли???? newsm78

# 348 14 май 2008, 23:36 ч.

Мнения: 107

дядо хаджия, какво да правим като не сме толкова смели като теб в експериментите? Laughing

А 4 часа е силно казано - основната е 3,25 мисля.

# 349 15 май 2008, 07:22 ч.

Мнения: 28 791

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 14 май 2008, 23:29

Цитат на: rosi09 в ср, 14 май 2008, 23:15

та аз ще си продължавам с нормалната почти 4 часова програма...

Не превтасва ли???? newsm78

Не, напротив, най-хубав става на 2-ра програма - 3 ч и 50 мин. Но аз обикновено пека на 1-ва - 3 часа. На 11-та също става хубав - тази за хляб с тънки кори, времето също е около 3 часа. При бързите програми не бухва добре и хлътва кората. newsm78

# 350 15 май 2008, 08:01 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: Как' Сийка в чт, 15 май 2008, 07:22

....

Да си кажа.....

На Аляската правя хляб на основна, бърза програма - 2.24мин. Пробвах само на основната - 3.25ч....Но..първият път стана супер! Да, наистина не превтаса и стана наистина по-различен от другите хлябове...Но..втория път много бързо се надигна, хвана ме страх да не превтаса и съкратих втасването с около 10 или 15 мин.-не си спомням - и пуснах само печене....И реших за себе си,че не мога все да гледам колко време има и как е хляба и затова - на бързата програма....Но знам ли newsm78

- още днес мога пак да експериментирам отново. Не ми е хлътвала кората до сга на бързата, основна програма.....Но, ще видя.. - довечера ще докладвам какво е станало на основната програма!

# 351 15 май 2008, 08:20 ч.

Мнения: 28 791

Явно зависи и от рецептите, и от брашното, и от маята...
Понеже аз напоследък ползвам само една рецепта, променям само брашняната смес, но с еднакви пропорции на бяло и тъмно брашно, затова така смело сравнявам какво се получава при моите програми. Ето, снощи реших да пусна основната (3 ч) програма с отложен старт и в момента хлябът се пече с хлътнала кора. Това никога досега не се беше случвало на тази програма! Shocked

Довечера ще пробвам пак, но на бърза програма, да видим там какво ще се получи с отложения старт. Thinking

ПП Мамо Цоцоланке, какъв модел ти е Аляската? Виждам някаква разлика във веметраенето на програмите с моята. newsm78

# 352 15 май 2008, 08:35 ч.

София
Мнения: 1 379

Димитрина 73, много е хубава питката!!! bouquet

А, нали това е итал.хлебче и с бяло брашно е нали?

# 353 15 май 2008, 11:15 ч.

Мнения: 310

Да попитам на тема сладко. Правих от портокали и по начин посочен във форума- захар, портокали и на доза половин лимон, изкиснах ги предварително два дни във вода. стана много вкусно, но рядко.Как да го посгъстя малко това сладко?

# 354 15 май 2008, 11:19 ч.

Мнения: 168

ами аз явно имам като машинката на Как Сийка - моите програми са същите.само дето сме двама в къщи и програмата ми е за 750 гр. хляб - 3 и 40 мин. до сега никога не ми е превтасвал хляб, по скоро на бързите програми не втасва достатъчно, защото си остава на половина на контейнерчето. а иначе не знам защо се прави толкова дълго, не съм се замисляла, пък и до преди да имам машинката съм месила хляб около 3-4 пъти и нямах много опит в тези работи, та когато го направи машинката - тогава... имам и пълно доверие Laughing

# 355 15 май 2008, 13:48 ч.

Мнения: 437

Цитат на: anavi50 в ср, 14 май 2008, 22:44

inka5, благодаря, ще пробвам с жива мая да видим какво ще се получи. Аз досега не съм ползвала жива мая, защото все се страхувам че няма да улуча точно количеството. Никога не съм сигурна по колко да слагам. По ми е лесно със сухата мая. А ти цяло кубче ли слагаш и от колко грама и на какво количество брашно?

Рецептата ми е от книжката на Мулинекс 5000 за бърз хляб.

Бърз хляб

400 ml вода
2 с. л. олио
2 ч. л. сол
1.5 с. л. захар
2.5 с. л. сухо мляко
640 гр. брашно
4 ч. л. суха мая

Програма на печене 5, 1000 гр. готов хляб, 1 ч. и 20 мин. и мярката за чаена и супена лъжица е мерителната лъжица на машината.
Замених сухата мая с кубче жива. Брашното е Софимел в светлосиня опаковка. Дали брашното е хубаво, или от маята, обаче аз повече дълга програма за обикновен бял хляб няма да ползвам. Peace

Когато трябва да се слагат добавки - ядки, семена, подпраки или сирена, маслини или пълнозърнест хляб си трябва дълга програма. Simple Smile

Дано и при теб резултата е добър Simple Smile

# 356 15 май 2008, 13:50 ч.

София
Мнения: 2 130

Цитат на: мм в чт, 15 май 2008, 08:35

Димитрина 73, много е хубава питката!!! bouquet

А, нали това е итал.хлебче и с бяло брашно е нали?

Да, да този вариант е с бялото брашно. Италинаското хлебче с пълнозърнесто не удостоих със снимка Wink

# 357 15 май 2008, 13:55 ч.

Мнения: 437

Момичета, да попитам по-опитните от вас има ли други кубчета мая, освен разфасовките по 40 гр.?

# 358 15 май 2008, 14:09 ч.

Мнения: 438

Да споделя и аз скромния си опит. Ползвала съм бързата програма на моята Мулинекс ,но с подобрения. Вместо вода слагам мляко и едно яйце. Хлябът става много хубав,макар и не като на дългата програма.

# 359 15 май 2008, 15:01 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

Цитат на: inka5 в чт, 15 май 2008, 13:55

Момичета, да попитам по-опитните от вас има ли други кубчета мая, освен разфасовките по 40 гр.?

да,има от по 0.500кг и 1 кг,в специализираните магазини за хлебопроизводство.......поне само там съм виждала Wink

Препоръчани теми

Томболи, игри, конкурси, награди и подаръци, анкети (83) - февруари 2019

1 327
Развлечение

Работа, CV-та, HR-и, съвети - 72

Как да махна памперса на 2,9г

БАЧОРСКИ И ЗЛАТНАТА ЯБЪЛКА - Тема 13 (Между два сезона)

Причина:

Причина: