Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 917
1 044
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 765 21 септ. 2008, 18:11 ч.

Мнения: 9 785

jorinka, моята машина също е отскоро. Засега пробвам само основни рецепти, докато налучкам най-добрата. Мисля, че ми е рано да опитвам с разни добавки. Най-много да съм слагала някоя подправка. Успех!

# 766 21 септ. 2008, 18:28 ч.

Мнения: 1 265

polin a, хляба на картинката изглежда чудесен. С каква машина работите? Дайте рецептата на Морена - аз не можах да я открия.

# 767 21 септ. 2008, 18:30 ч.

Мнения: 9 785

Машината ми е "Аляска".

Цитат на: Бъни в сб, 20 сеп 2008, 20:49

Аз днес правих хляб по тази рецепта за Основен хляб на Морена - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=283.msg1391#msg1391
Ето го в мое изпълнение

Ще докладвам за вкуса после.
Споделете успешни рецепти който сте правили напоследък,че ме сърбят ръчичките hahaha

Тук можеш да видиш основната рецепта.

# 768 21 септ. 2008, 20:25 ч.

Мнения: 4 358

Полина чудесен се е получил хляба ти Peace

.
Аз да кажа за вкуса на моя по основнота рецепта на Морена - леко сладък на първо четене, после чудесен на вкус, вярно леко сладни като питките на Макдоналс.
Сутринта на закуска с масълце беше просто приказка.
Малко по късно ще пусна Италиански ангелски хляб newsm78

- забравих как беше името в оригинал.
Аз сложих слънчогледови семки, маслини и малко сух босилек - на вид и мирис засега е 6 Peace

# 769 21 септ. 2008, 20:54 ч.

Мнения: 9 785

Бъни, благодаря! Ако твоят стане сполучлив, пускай и рецептата /сигурна съм, че ще го направиш и без подканяне, защото току-що ти четох постовете в една друга вкусна темичка Simple Smile

# 770 21 септ. 2008, 21:59 ч.

Мнения: 9 785

Имам спешно питане и дано някой се завърти из темата и да може да ми отоговори. Пека хляб в момента, като увеличих малко продуктите с цел да ми се получи по-голям хляб. Не виждам все още да е втасал достатъчно, обаче реших да надникна да видя какво става вътре, защото дъщеря ми реши, че и мирише на изгоряло. И видях, че реотаните около контейнерчето са адски зачервени. И друг път съм отваряла, но не съм виждала да са толкова нагряти сякаш. При вас случвало ли се е така? Дали е нормално?

# 771 21 септ. 2008, 22:02 ч.

Мнения: 4 358

Така ето и снимката на последния хляб - не много добра но.... Embarassed

Правих го по ето тази рецепта за Italian Angel Food на Петрина от Гответе с мен - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,283.msg21845.html
Моите промени - вместо олио сложих зехтин.Добавките са слънчогледови семки, черни маслини и босилек.
Като се слагат добавки се увеличава количеството течност.Аз действах на око - следя си тестото да не е воднисто.

# 772 21 септ. 2008, 22:03 ч.

Мнения: 28 757

Да, зачервяват се в процеса на печене. Друг път не отваряй точно тогава, може да си прецакаш хляба.

# 773 21 септ. 2008, 22:04 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: polin_a в нд, 21 сеп 2008, 21:59

Точно това май не ми се е случвало newsm78

, но бях залепила превтасал хляб за реотаните.Миришеше страшно на изгоряло.Да не би да е попаднало брашно или тесто по реотаните знам ли newsm78

.
Наблядавай....и ако много замирише newsm78

освен да спреш програмата.
Ако са само зачервени май няма проблем, гледай да не запуши - т-е не оставяй машинката сама.

# 774 21 септ. 2008, 22:08 ч.

Мнения: 9 785

Как' Сийка, уплаших се да не си изгоря машината нещо. Ама щом казваш, че така става, ок. Защо друг път не съм обръщала внимание newsm78

? Благодаря ти за успокоението Hug

.

Бъни, хляба се вижда сполучлив, но рецептата нещо я няма. Я пробвай пак да я пуснеш. Вече видях, че си я пуснала и се вижда.
Сега видях, че сме писали по едно и също време. Всъщност не мирише на изгоряло, а на много топло вътре. Обаче факт е, че съм на компа, а не край нея. Изчезвам да я наблюдавам.

# 775 21 септ. 2008, 23:42 ч.

в семейството
Мнения: 407

Вчера направих хляб по основната рецепта. Брашното ми беше на Софимел пакет от 2кг. пишеше на пакета "екстра". Нямам думи да ви кажа какъв хляб стана chef

. То беше приказка. Като козунак на конци седеше. Така че май бялото брашно на Софимел е хубаво. А аз в началото като гледах тестото и си викам, че май сбърках, защо ли сложих това брашно, а то взе че стана превъзходно. Пекох и хляба с маслини и подправки - изяде се. Пекох хляб със няколко вида брашно - и той се изяде. Crazy

Направо не знам какво ще става с тази пекарна и килограмите ooooh!

# 776 22 септ. 2008, 09:18 ч.

София
Мнения: 10 219

fotka ,за бяло брашно аз ползвам винаги на Софимел,всичките му разновидности-с бяла опаковка,светлосиня,тъмносиня Laughing

,провали нямам,брашното е чудесно.Взимала съм няколко пъти тук от кварталните магазинчета и други брашна-Неви...и подобни,но не ми харесва..
Аз да попитам друго-досега все правех хляб от брашно грахам,но за съжаление партидата ми свърши и докато чакам новата си взех ръжено брашно на Техра.Смесвам бяло,хляба става хубав на вкус,надига се,обаче горната му коричка не стои равна...как да го обясня ooooh!

,направо си стои като релефна.Що ли ми се получава така?Идеи?
Днес ще правя питки с кашкавал и чесън.Децата ги обожават,мъжа ми също. Grinning