Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 631
1 044
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 810 27 септ. 2008, 09:12 ч.

Мнения: 1 640

да,виж маята и пак си ревизирай дозировката на продуктите,но щом досега си правила сполучливи хлябове, а сега -не става,значи наистина може да е от машината.Маята тр. да е в срок на годност и да се държи в хладилник добре завита с опаковката си,за да не засъхва.
При мен пък се появи голям проблем-целия чувал с брашно/25 кг/ е с гъгрици или там както се казват-ДА ГО ХВЪРЛЯМ ЛИ ТОВА БРАШНО или да пресявам???

# 811 27 септ. 2008, 09:34 ч.

Мнения: 72

Моят въпрос е по-скоро технически и не зная дали мястото му е тук, но все пак ще попитам: имали ли сте проблем с бъркалките на контейнера?
До миналата година имах ФИФ, но едната бълкалка така се затегна, че не можеше да се върти изобщо и в сервиза ме посъветваха да си купя нова машина.
Тази пролет си взех Мулинекс, но след няколко месеца употреба едната бъркалка пак започна да се върти по-трудно и сред 10 дни бездействие (докато бяхме на почивка) се оказа, че е блокирала напълно. В сервиза я пооправиха, но въпреки това пак се върти по-трудно от другата.
Случвало ли ви се е такова нещо или просто два пъти не съм случила на машина?

# 812 27 септ. 2008, 12:01 ч.

Разград
Мнения: 3 114

desi_minkova,ако ползваш суха мая и ще правиш тесто,в което има яйца,предварително размий маята в малко от течноста.Имах проблем,преди,с козуначното тесто и така го разреших.
Много зависи и от брашното.Правила съм една и съща рецепта с различни брашна и хлябът е винаги различен.Ползвам на Софимел-екстра и съм много доволна,провали нямам с него.
Да допълня,ползвам сухата мая на Юва и нямам никакви оплаквания,на доктора не ми харесва,прясна все още не съм опитала,но скоро ще стане.

# 813 27 септ. 2008, 12:35 ч.

Мнения: 3 036

Ами брашното ми е на Търново.
Маята първо беше турска.
После на куб4ета - деля на 4 и във фризера.
Снощи си взех на Йоткер,ама не.
Меря с домакински кантар,не би трябвало да има разминаване.
Ама аз казах - пак ще пробвам.
Може пък да си купя на Софимел,но той не ли само за сладкиши?

# 814 27 септ. 2008, 12:37 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Софимел имат различни видове брашна,но това Екстра става за всичко,изпробвано е.

# 815 27 септ. 2008, 12:38 ч.

Мнения: 6 029

Деси, аз ползвам само суха мая. И никога не съм имала провали. Я ми кажи точно рецептата за хляб, която прави, как сложи продуктите и каква програма използва?

# 816 27 септ. 2008, 12:48 ч.

Мнения: 3 036

Основната-за хляб 0,500
3 лъжи4ки олио
190 вода
1 сол
2,5 захар
половината брашно
1 супена сухо мляко
другата 4аст от брашното
мая.
Вси4ко е по книжката за рецепти
съжалявам пиша на фонети4ната и не мога да си превлю4а компютъра

# 817 27 септ. 2008, 13:09 ч.

Мнения: 6 029

Не разбрах колко е брашното и колко мая си сложила?

# 818 27 септ. 2008, 13:11 ч.

Мнения: 3 036

брашно 360 гр.
мая на Йокер пише 4е е за брашно 0.500.
Така 4е аз сложих малко пове4е от половината.

# 819 27 септ. 2008, 13:14 ч.

Мнения: 6 029

А програмата на машината?? За колко време беше?
И тестото стана ли на топка до като се месеше?

# 820 27 септ. 2008, 13:17 ч.

Мнения: 3 036

програмата е за 3 4аса и 8 минути
Отна4ало става на топка и не лепне.
Но после остава по стените на контейнер4ето.

# 821 27 септ. 2008, 13:22 ч.

Мнения: 6 029

Превтасало според мен. Някоя програма с около 2 часа продължителност нямаш ли? Топло ли е помещението, в което е машината? Топли ли сложи течностите в машината?

# 822 27 септ. 2008, 13:23 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Щом изобщо не втасва,си мисля,че е от маята.Ако е повече водата,би трябвало да превтаса,а пък ако е по-твърдо тестото по-бавно ще втаса,но ще втаса,ако маята е читава.