Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 835
1 044
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 90 13 юни 2008, 15:00 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

И аз не съм вкъщи и малко наизуст говоря, но в прословутата таблица има и една графа Остатъчно време или нещо такова, която и на мен не ми е ясна. Някой ако знае да обясни, моля. Hug

За царевичния хляб и аз да кажа, че онзи ден правих. Сложих 150 г царевично и 350 г бяло брашно и си бухна идеално Peace

# 91 13 юни 2008, 19:12 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Ох, момичета, от кога не съм влизала в тая тема. Гледам най-после се появи в БГ тая машинка с приставките за багети. Как се изкушавам да сменя моята. Още повече, че появи един проблем. Всъщност не знам до колко е проблем. От 2002 г я експлоатирам зверски машинката- и мъжи ми каза, че е нормално това износване. Остта, на която се закрепя бъркалката направо излезе. Сега си излиза свободно, ама не пречи да меси и пече. Но ме дразни.Всъщност се случи когато онзи ден правих сладко от ягоди. Когато беше готово, вдигнах казанчето и отдолу изпадна тази ос, зейна една дупка и половината сладко се разтече по земята докато пренасях казанчето. А и беше горещо, не можеш с ръка да подложа поне отдолу. Да не ви казвам какво мазало стана на пода с това сладко. Вече няма да мога да правя, заради този проблем. Но за тесто и хляб- няма проблеми никакви.
Та виждам аз скоро ще е за смяна. В ЛА редум много ми хареса една с 3 казанчета. Едно голямо за цял голям хляб и 2 по-малки, за едновременно приготвяне на 2 различни по-малки хляба. Моите както не ядат друг освен бял става идеално- в едното казанче за тях, в другото хлебче за мен- пълнозърнесто. Ама не занм как стои въпросът с доставката на голям електроуред, все пак не са дрехи.
Другaа алтернатива е този модел с багетите. newsm78

Ще умувам още, докато съвсем и взема здравето на моята.

# 92 13 юни 2008, 20:17 ч.

София
Мнения: 12 875

Само да се оплача, че опита ми за козунак в машинката претърпя пълен провал. Като начало май маята беше малко или не ставаше и цялостния резултат е ужасен....

# 93 13 юни 2008, 20:28 ч.

София
Мнения: 1 374

Е нищо де,винаги има втори път и той е успешен......... И при мен първия козунак се залепи за капака,извадих го от там ,допичах го в печката-изсъхна отстрани,отгоре изгоря,,,,но има втори и то прекрасен!

# 94 13 юни 2008, 20:32 ч.

Мнения: 4 358

Аз се включвам се да възпроизвеза един ред от тази неразгадаема таблица на машинката Мулинекс 5003 с приставка за Багети и така Mr. Green

таблицата има следните редове
програма изпичане общо време (час) приготвяне на тестото (месене, втасване, печене) готвене (час) допълнително време(час) поддържа топло
1 1000 3:20 1:00 1:00 3:00 1:00

Това е модела на тази таблица
Дала съм примерен един ред за хляб с тегло 1 кг. на първа програма.
Не става ясно кога е първото месене, кога второто, кога втасва и т-н.В нашите книжки други таблици със съотвентите времена на програмите няма.

Цитат на: mama kylinar в чт, 12 юни 2008, 16:48

Но да те питам ти регистрира ли твоята машинка защото пише,че трябва да я регистрирам.

Цитат на: anavi50 в пт, 13 юни 2008, 12:09

Момичета, тази регистрация не е задължителна.

По въпроса за регистрацията видях че е на гърба на гаранционната карта - обаче в условията за гаранция не е спомената като условие за извършването на ремонт.Какво точно е идеята на тази регистрация не разбирам #Crazy

# 95 13 юни 2008, 22:36 ч.

София
Мнения: 8 499

Цитат на: Бъни в пт, 13 юни 2008, 20:32

Наистина много странно са променили таблицата. Ето тук съм дал наблицата на Мулинекс 5000, като се надявам, че едва ли има някакви разлики в отделните програми (по принцип различните модели запазват основните програми а основно променят я обема, я добавят някоя нова програма или пък придобивка (май в 5003 има приставка за багети).

Обърни внимание обаче и на една друга таблица ето тук, тя е за друга машина но ще забележиш, че първата основна програма, много прилича на тази на мулинекса. И изобщо на мнение съм, че различните модели ползват сходни програми ама дано не бъркам.

Не мога сега да си намеря квижката за да видя какво беше това оставащо време, ама май когато машинката ти звънне за да се добавят добавките на дисплея трябва да ти показва това оставащо време. Значи казано с други думи на 20 -та минута от началото ще ти звънне машината за добавките, а дисплея ще ти показва, че остават още три часа работа.

Последна редакция: пт, 13 юни 2008, 22:48 от дядо хаджия

# 96 13 юни 2008, 22:59 ч.

Мнения: 4 358

Дядо Хаджия нещо не отварям таблиците.
А това за остатъчното време май е точно така както казваш.Като правих първия хляб май към 20 - та минута звънна - стори ми се че доста в началото на програмата.Ще засека следващия път дали е така.
А иначе правих Козуначените кифлички на Джемма. Дано утре да ми остане време за форума и ще кача снимки.
Кифличките станаха супер Peace

- при мен не точно кифлички а по скоро козуначени закуски с ягодово сладко - но на вкус бяха.....(бяха понеже вече ги няма) - просто разкошни.Джемма bouquet

за рецептата. Хич не се изненадвам че те откривам и в тази тема Peace

# 97 13 юни 2008, 23:44 ч.

Мнения: 98

Здравейте момичета,понеже живея в Сирия и искам отдавна да си купятакава машина за хляб бих искала да попитам дали е добра.Някой ми беше казал,че отвътре хляба остава суров.Благодаря ви. bouquet

# 98 14 юни 2008, 00:21 ч.

София
Мнения: 2 130

Най-сетне смогнах да дочета предната и 5-тте страници на тази нова тема! Страшна поризводителност! Много хора си купуват машинки и това е много добре. Струва ми се, че може да се направи някакъв минимален списък с основни линкове към публикувани упътвания, таблици и други полезни неща, които са разменяни и се търсят. Всеки нов "сътемник" има логично същите въпроси като другите преди него, темите са огромни, губиш се в тях, да улесним тази работа, а? От нас зависи. Можем например да си сканираме упътванията, или да дадем линк към сайта на производителя, където тези неща ги има като PDF файлове (Случаят с моделите на Мулинекс е точно такъв - наръчника на модела с багетите и страницата с всички модели хлебопекарни)...Всичко да се оформи в един приличен пост и да се пуска в началото на всяка тема...

Бъни, добре дошла!

Аз напоследък си правя все едно и също пълнозърнесто хлебче и това си е...Нямам висоти в хлебопеченето, които да показвам:))

# 99 14 юни 2008, 09:51 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Бъни, радвам се, че си доволна от кифличките, чакаме снимки. Simple Smile

# 100 14 юни 2008, 11:52 ч.

София
Мнения: 8 499

Цитат на: dimitrina73 в сб, 14 юни 2008, 00:21

... Можем например да си сканираме упътванията, или да дадем линк към сайта на производителя, където тези неща ги има като PDF ...

Дими създаването на една обща база с данни наистина може да спести куп въпроси. За съжаление обаче производителите стават все по лаконични в упътванията си и това затруднява повече потребителите, така че може би трябва към тази база с данни да добавим и най-важните наблюдения и изводи на потребителите.

# 101 14 юни 2008, 20:54 ч.

Мнения: 4 358

Димитринка - това което предлагаш ми звучи на това което сега се опитват на направят работливите пчелички от тортената тема Peace

.
Много полезно ще се окаже и тук безпорно.
Вижте какво направих днеска - на програма Бърз хляб по основната рецепта за бял хляб в упътването на книжката.

Мнооооооого по лесно - къде са 1.30 къде са 3 часа ooooh!

. Хляба си се изпече прекрасно с чудна хрупкава коричка.
Джемма ето ги кифличките

хич не приличат на твоите, оформянето ми куца, но бяха божествено вкусни.Само да не ти изложа рецептата с тези ГРАМАДНИ МОИ КИФЛИЧКИ (не се лъжете хора, кифличките са прекрасни, при тези тука вида в картината е грешка от моя телевизор Mr. Green

)
Любимия се влюби в тях само да кажа bouquet

# 102 15 юни 2008, 09:53 ч.

Здравейте!
Значи, притежавам Мулинекс 5000 от една седмица.
Правих си опити разни с хляб - справях се Simple Smile

Стигнах до кузанак .... и тук става някаква издънка.
Значи - вътрешно изглежда като хляб и не е сладък, а го правих по рецептата в книгата на машината.
Просто не е на влакънца както се продава в магазините...
Нещо явно бъркам някъде и се чудя дали не е в количеството на съставките.
Имам спомен, че грамажа за отделните компоненти не е еднакъв - демек брашно 100 гр не може да е същото количество като вода 100 мл в една чаша
дали деленията по чашата с комплекта, са само за определен вид съставка ?
Ако е така, има ли някъде някаква сравнителна табличка да си изчисля съставките, че като се прибере майка ми и види че съм опразнил половината хладилник без някакъв добър резултат... определено няма да е от доволните Simple Smile

Рецептите са:
всичко затплено до стайна а маслото стопено в микровълнова, заедно със захарта (без яйцата).
Машината загрята за 5 мин на печене и използвана 4 програма за слядък хляб

1вата от книгата - по-голямата катастрофа (изхвърлен и не сниман)
мляко 100
4 яйца
230 гр масло
2 ч.л.сол
80 гр. захар
670гр. брашно
4 ч.л. суха мая d-r Otker

2-рата от снимките
3 яйца
125 мляко
120 масло
500 брашно
150 захар
2 пак. ванилия
1 пак. лимонтус
стафиди
2 ч.л. суха мая d-r Otker
жълтък след 3 часа заедно със захарта и ядки

Отбелязвам, че първия доста намали обема си като поизстина.
Програмата е 3:50h

Последна редакция: нд, 15 юни 2008, 16:18 от gibel

# 103 15 юни 2008, 10:31 ч.

София
Мнения: 1 374

Аз не съм от майсторките,ама да кажа моето мнение- като гледам втората рецепта,вижда ми се добра.
А каква е тая лимонена киселина,това вместо лимонова кора ли е? Може от нея да е проблема??И аз се чудя що така се е получило???

# 104 15 юни 2008, 10:35 ч.

не знам
имаше го в рецептите де преглеждах и предположих че замяната си е все тая и е на база вкус
а и то е 5 грама Simple Smile

Сега ще излизам. По-късно ще драсна

Препоръчани теми

🐑''Фермата 6: Пътят на една мечта'' - тема 14 - ФИНАЛ /06.12 - 12.12/🐑

Прилив и отлив" / Забавна MedCezir-ска теорема, решаваме в 128-ма тема

LaRedoute.fr - 108 - Всичко за поръчката!

Брекети - какви, къде, за колко? Тема 4

1 145
Стоматология

Причина:

Причина: