Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 803
1 044
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 705 13 септ. 2008, 23:49 ч.

в семейството
Мнения: 405

много добре се отделяшетестото от стените, но ми се стрва че не втаса достатъчно или по скоро съм сложила много мая. Като гледам си сложила 1/4, а аз 1/2. А и някак си тестото не не запълни цялата тава( имам пред вид по дължина), а някъде около 2/3.

# 706 13 септ. 2008, 23:56 ч.

Шумен
Мнения: 196

И аз на 300 гр вода ,слагам 1/4 мая.Дошла е повечко маята.А брашно колко сложи?

# 707 14 септ. 2008, 02:25 ч.

Мнения: 198

Цитат на: fotka в сб, 13 сеп 2008, 23:25

Привет на всички и от една нова "пекарка" Peace

.
Днес без много, много да му мислим се сдобихме с пекарна Мулинекс 5000.
И набързо без да ви прочета Embarassed

сложих да пека хляб, който е даден в упътването (не от книжката с рецептите). Изреждахме се всички да я гледаме какво прави Shocked

, протриваме ръце че ще ядем топъл хляб , и след чакане от 3ч и 20мин......трагедия Tired

......"тухла в стената" Sick

. Къде сбърках? newsm78

Дали водата не малко (325мл) или пък маята ми е много(1/2 кубче) или май първо трябваше да ви прочета и тогава да действам. До сега колкото пъти съм се съветвала и съм ви чела, все не съм бъркала Peace

. Ама съм упорита и утре пак ще пробвам. Паднаха ми батериите на фотоапарата, иначе щах да си покажа творението Mr. Green

. И това оставям за утре .

Ако си сложила всичко точно както в книжката,няма какво да се обърка.Според мен брашното не е било хубаво(и на мен се е случвало) Опитай пак ,обаче с друго брашно .Няма начин да не стане Grinning

Честита машинка и много хубави работи да измайсториш Grinning

# 708 14 септ. 2008, 08:59 ч.

в семейството
Мнения: 405

Добро утро!
Гледам- няма никой сигурно закусвате с топло хлебче Wink

.
АникаБ, брашното ми е хубаво, защото до сега същото съм ползвала, но май маята ми е много. Не знам сухата мая, с какво количество от другата може да се замести. newsm78

. И като си мисля аз от снощи - ми то аз като първия човек бум всичко вътре студено(мляко, вода..), брашното не пресято Embarassed

, а то си иска по-внимателно отношение chef

. Днес ще си купя суха мая и ще пресея брашното- пък ще видим дано стане Praynig

.
А и преди да почна - ще чета. Обещавам Peace

.
Ще пиша за резултата.

# 709 14 септ. 2008, 08:59 ч.

София
Мнения: 10 213

И аз да питам колко брашно сложи?Ако за 500гр брашно си сложила 325мл вода ми се струва много.И маята ти определено е много.Аз слагам по 1/4 кубче на 500гр брашно.Я напиши какви продусти сложи точно.
За мен най-лесната рецепта си остава:
280мл вода
2 с л олио
захар,сол
500гр брашно
1/4 мая
А,изпреварила си ме. Grinning

Брашното си го пресей.Някои не го сеят и са доволни,на мен не ми харесва непресято.Сухата мая на Йоткер -едно пакетче става за 500гр брашно,някои слагат и по-малко от пакет.И водата лееееко я затопли,съвсем леко.

# 710 14 септ. 2008, 09:07 ч.

в семейството
Мнения: 405

Валенцето, извинявай че не съм те видяла, ама сме писали по едно и също време Peace

. И тъкмо публикувам и хоп - гледам си на линия Peace

. Ами аз като си замесвах на ръка така си правя, но сега реших раз, два, три и айде... Embarassed

.
Ето какво сложих:
325мл - вода+пр.мляко(50мл.)
600гр. брашно
1/2 кубче мая
2с.л. - захар
2ч.л. сол
2с.л. - олио.
Спазила съм само начина на поставяне на продуктите .( Поне това бях прочела) Mr. Green

# 711 14 септ. 2008, 09:56 ч.

София
Мнения: 10 213

Аз не слагам толкова захар,много ми се струва.На половин кило брашно слагам една чаена лъжичка.

# 712 14 септ. 2008, 11:36 ч.

в семейството
Мнения: 405

Шестото чувство ми подсказва, че сега ще стане Laughing

# 713 14 септ. 2008, 14:00 ч.

Мнения: 172

Цитат на: desi_minkova в сб, 13 сеп 2008, 16:20

Kiki_andr,
А с какви опции и програми е?
Искам да направя сравнение с моята.

Има 10 програми/основна,бърза,бял хляб,кратка,пълнозърнест хляб,сладкиши с бакпуловер,тесто,изпичане,мармалад и сандвич/3 степени на изпичане на хляба,отложен старт и размер на хляба:от 750 до 1600гр.
Ето и как изглежда:
http://www.densi.bg/index.php?menu=3&div=%C4%CE%CC%C0%CA%C8% … roduct_id=1114943

# 714 14 септ. 2008, 15:31 ч.

в семейството
Мнения: 405

Хляба стана супер! newsm44

Срам ме е да кажа колко изядохме Embarassed

!
Ще видя как да кача снимки.

# 715 14 септ. 2008, 20:23 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: fotka в нд, 14 сеп 2008, 15:31

Хляба стана супер! newsm44

Срам ме е да кажа колко изядохме Embarassed

!
Ще видя как да кача снимки.

Първо ти прочетох неволите, после гледам подскачаш от радост Hug

.Чакаме снимки и честита машинка.Много вкусни неща да направиш с нея Heart Eyes

# 716 14 септ. 2008, 20:51 ч.

Мнения: 9 785

fotka, радвам се за теб Simple Smile

! Знам какво вълнение е. Обаче да беше пуснала и рецепта, че аз все още търся най-добрата.

Имам и едно питане. Общо взето досега провали не съм имала, с изключение на един оризов хляб /а колко му се точих/. Но се чудя защо почти винаги хляба ми се получава много трошлив /като го режа/. А последният ми стана доста ефирен отвътре, т.е. с доста шупли. Яде се, вкусен е /хляб, като хляб/, но защо така се получава? Явно всеки път допускам една и съща грешка. На 600 г брашно много ли е едно пакетче от 7 г суха мая примерно?

# 717 14 септ. 2008, 21:56 ч.

София
Мнения: 10 213

polin_a ,на мен хляба ми става на такива шупли когато превтаса.Тогава и горната коричка хлътва навътре.Моят хляб превтасваше лятото,ако го пусна на дългата програма-над 3 ч.Затова винаги пусках на кратките-около 2ч и 10мин.
А за маята-абсолютно си е нормално едно пакетче на това количество брашно.
Не знам защо ти се получава трошлив хляба newsm78

,какво брашно ползваш?При мен понякога горната коричка лесно се троши/правя само хляб грахам/,но и аз не мога да преценя защо се получава така.Винаги пропорциите,програмата,всичко ми е едно и също.
fotka ,поздравления за добрия резултат!

# 718 14 септ. 2008, 22:46 ч.

в семейството
Мнения: 405

Благодаря на всички ! bouquet

Да ви кажа стигнах до извода, че на 100гр. брашно трябва да се сложи около 60 мл. вода (течност). Успешния ми опит беше със следните продукти:
600гр. брашно
340мл. течност (300мл.вода+40мл.пр.мляко)
1с.л. - захар
2ч.л. сол
1/4 кубче прясна мая.
Програма 1.
Супер стана.
Вечерта направих хляба със сиренето и маслините + мащерка. Сложих допълнително брашно както е по рецепта, но ми се струва, че носеше още 2-3 с.л. Пак стана хубав.

Грешките които отчетох за първия ми опит са: Embarassed

1. повече мая (1/2 кубче)
2. студени продукти
3. непресято брашно

Снимки ще кача, ама нали първо трябва да ги сложа в някой сайт и тогава. Дано утре да ми остане време Peace

Последна редакция: нд, 14 сеп 2008, 22:53 от fotka

# 719 15 септ. 2008, 17:55 ч.

Мнения: 9 785

fotka, не виждам мазнина в твоята рецепта. Така ли си е или си пропуснала да я напишеш?

Препоръчани теми

Брекети - какви, къде, за колко? Тема 4

1 145
Стоматология

🐑''Фермата 6: Пътят на една мечта'' - тема 14 - ФИНАЛ /06.12 - 12.12/🐑

Как се обезоръжава любовница?

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~241~

Причина:

Причина: