Публикувана: 24 юни 2008, 01:36 ч.
Последно мнение: 29 юни 2008, 19:02 ч.

назад към миналото

4 637
44
1

Гост

Отговори

# 15 25 юни 2008, 11:21 ч.

Мнения: 48

Цитат на: brazilka в ср, 25 юни 2008, 11:02

Назад ме връщат нещата, които баба ми и дядо ми правеха Grinning

Баба ми правеше едни страхотни кошнички, както и едни мечета, които слепваше с мармалад, а аз им правех ушите и очите с капачка от паста за зъби Laughing

Имам рецептата за тези мечета, ако я нямаш мога да ти я дам Peace

Баба ми правеше кошнички от кайма, че бях много злояда и все си седях с кюфтето в устата Sick

Сега обаче много ги харесвам.
Торта с кисело мляко/тогава нямаше сметана по магазините/
Чаен кейк - голямата криза, нямаше и мляко по магазините
Салам торта Joy

Бухтички- баба им викаше тумбачета, нали така се надуваха/режеха се с ракиена чаша/
Руло с мармалад/е на тва му се вика от нищо нещо, с минимум продукти
Течен шоколад/ама ние си го правихме/
Соленки със сода за хляб
и още много мога да изреждам............................ Heart Eyes

# 16 25 юни 2008, 12:24 ч.

Пловдив
Мнения: 481

В миналото ме връщат циганската баница, едни страхотни милинки които правят в Пещера,понеже там ходех лятото при баба и дядо,страхотен сладолед на центъра пак там.А какви семки продаваха в едни зелени пакетчета.........Ех, спомени ,спомени !

# 17 25 юни 2008, 12:44 ч.

Мнения: 780

На баба яхнията с прясно пиле, лук, ориз и много магданоз на котлон, дърпаната баница (казваше и мазница) със сирене и тиквеника. Правеше и страхотни мекици!!
На майка баницата с мая по Коледа. Майка правеше и галушки - сега като си мисля трябва да е било домашно приготвено тесто за макарони (яйца и сол), което разточваше, режеше на квадратчета, сваряваше в подсолена вода с 1 нарязано на дребно картофче. Отцежда се и се размесва с малко натрошено сирене. Отгоре се залива със запържен червен пипер.
Майка беше и ненадминат майстор на пилешка супа и всякакви тестени изделя. Правеше и много хубави домашни торти.

Въпреки че като дете много помагах и обичах да се въртя в кухнята, не се научих как се правят различните видове тесто... за което сега много съжалявам.

# 18 25 юни 2008, 13:44 ч.

София
Мнения: 478

Цитат на: Лийра в ср, 25 юни 2008, 11:21

Цитат на: brazilka в ср, 25 юни 2008, 11:02

Назад ме връщат нещата, които баба ми и дядо ми правеха Grinning

Имам рецептата за тези мечета, ако я нямаш мога да ти я дам Peace

много ще съм ти благодарна bouquet

# 19 25 юни 2008, 13:56 ч.

Мнения: 884

Печени агнешки главички-навремето ги прадаваха "небутнати", баба ги изпичаше във фолио...
И сиропа, който продаваха при сладоледа...

# 20 25 юни 2008, 13:57 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

мислих дълго Thinking

вярно бях злояда, ама определени неща хапвах

паста Ком, помни ли я някой? това го ядях
даже скоро правих една торта и имаше такъв вкус bowuu

завърнах се на ъгъла на стария ни квартал, където беше малката сладкарничка.

сладолед Ескимо - това вече го няма май newsm78

в една друга тема споменах онези неща за пържене, които дойдоха с виетнамците, както и какиното тане Peace

останалите спомени са как някой ме преследва с ядене в ръка Joy

# 21 25 юни 2008, 16:14 ч.

София
Мнения: 495

аз с умиление си спомням за домашния течен шоколад, тиквеника и питите на баба ми, домашния бахур, сухата паста Балкан, циганската баница и още и още......

# 22 25 юни 2008, 16:52 ч.

Мнения: 6 017

Ако говорим за храни от магазина, а не приготвени в домашни условия. Доста са
Една стока съм забелязала я пройзвеждат за много кратко време. Примепно вафлите "Мура" по едно време ги бяха спрели...Абе доста вафлички и царевични пръчици си спомням, които сегя ги няма, а ми се иска да ги има

# 23 25 юни 2008, 17:25 ч.

Мнения: 70

На първо място слагам един конфитюр от сини сливи, който баба правеше. Знам, че е доста трудоемък, защото сливите киснат известно време във вар. После се белят много лесно от "кожата". Натак процедурата не я знам, но резултатът е сладко с цвят на злато Simple Smile

Ако някой знае как се приготвя този конфитюр, много моля Praynig

Иначе обожавах домашния течен шоколад, както и една торта на майка ми: бишкоти, напоени в сока от един компот кайсии, наредени на тва или три реда в тава, между редовете бишкоти се слагат самите кайсии от компота, а малката импровизирана тортичка може да се покрие със сметана, но тъй като тогава нямаше, правехме маслен крем.
И разбира се, прекрасната бисквитена торта: прави от сравнително меки бисквити (обикновените са прекалено твърди, има едни турски, които вършат най-добра работа), та бисквитите се топят за 2-3 секунди в прясно мляко и след това се реди върху фолио квадрат; квадратът се намазва с маслен крем и така до третия ред бисквити, също намазани с маслен крем; на получения бисквитен квадрат в средата му се тегли една линия от конфитюр от вишни или ягоди и цялото това омекнало квадратно нещо се подхваща от двете страни, вдигат му се краищата и се получава торта с формата на покрив Simple Smile

намазва се пак с маслен крем и се поръсва с натрошени орехи
чудесни рецепти, но само последната я правя до днес

# 24 25 юни 2008, 18:34 ч.

София
Мнения: 10 858

О, сетих се за онзи сладолед, който гребяха с едни лъжици и ги топяха в бурканчета с вода Heart Eyes

Божествен беше ... ooooh!

# 25 25 юни 2008, 19:30 ч.

Ама икакви вкусни чаени бисквити -правоъгълни имашеедно време сега няма такива
Златна есен десет вида от десет различни фирми цък не е същата
Най обикновения кекс с кисело мляко на майка сега не мога да го докарам като нейния на вкус
и едни негърчета които правиха във Варна в сладкарницата на входа на морската градина
ех ,спомени с,спомени....

# 26 25 юни 2008, 19:46 ч.

Sofia
Мнения: 1 434

Аз като супер злояда - не че сега ми личи - си спомням само някакви сладки неща...

Десерт, който се казваше лебеди - нещо с яйца, лебедите от разбит белтък плуваха в сладък жълтък... newsm78

Подсещам се да питам за рецептата майка ми, страшно беше на вкус Peace

Торта- зайче на баба ми
Сладки - сърца с белтъчена заливка и цветни бонбони
Сладкиш с мак - даваха ни по малко да не се дрогираме Crazy

Сладкиш с вишни - класика, до ден днешен го хапвам с кеф.
Пържени филии, бухти и мекици...

# 27 25 юни 2008, 20:29 ч.

Мнения: 44

катмите на баба - печеше ги на сач върху открит огън и ги мажеше с краве масло и мед
бозата от едно време в стъклени шишета с капачка от фолио
бонбонки детска радост
таратор с орехи
филийка с домашно приготвена лютеница и катък от козе мляко
сладко от сини сливи с орехчета
ох........хвана ме носталгията............