Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 40

Сега малко подробности за "Горската кака". Блатовете са пандишпанови по рецептата на Меги от първа страница. Аз правех стандартни такива, но без нишесте и се получаваха на шупли и много трошливи. Останах впечатлена от тия с нишестето - плътни, абе идеални. От посоченото количество ми се получиха 3 кръгли блата с диаметър 21 см. Единия кръг както се вижда от разрязаната торта ми е кафяв и него напоявах с шоколадовият сос пак по рецепта на Меги. Страшно ми хареса. Бялата част напоявах с "Карамелен сироп за напояване" пак от първа страница. Колкото до кремовете - нишесте - шоколад и ванилия за двете различни части на тортата. Страшно свежо е с тия нишестета, всички други кремове ми се струваше, че ще са някак тежки в сезона. След всеки слой крем сложих резенчета банан.
Този път, за разлика от първия ми опит, сложих маслен крем под чаршафа и не знам дали от него или от това, че самото покритие този път го докарах по- добре то стоеше мекичко, не изсъхна и не направи кора. Но следващият път ще направя масления крем с маргарин, защото се оказа, че и миризмата на маслото не ми харесва.
А сега за покритието - мисля че в предната тема споделих за фиаското с Варната. Сега смених маргарина с този, който по принцип си ползвам и съм много доволна - миризмата изчезна. Всички останали продукти си бяха същите. Този път самото парено тесто ми стана по - твърдо. Чаках го доста време да изстине и като почнах да доомесвам със захарта нямах предишните проблеми с "бозата", а и пое по - малко количество захар. И с разточването се постарах повече - разточих до 2 мм дебелина и понеже не беше натрапващо се си хапвахме и от покритието. Предният път при разточването се късаше, постоянно се лепеше по точилката, а този път това не стана.
Още веднъж ви казвам страшно съм доволна от резултата. Прави сте, че тренинга му е майката. Колкото до гърдите от форума не ми стана ясно  от какво ги правите и аз ги направих по рецепта на Бон Апети за торта "Ел Беко"/ http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=2315 /, която съм правила и преди. Само си я докарах малко по сухичка. Но при следващ опит да правя такава няма да я ползвам пак, защото стават доста тежки - гърдите, де и ако напоя тортата повече имам чувството, че ще я деформират.
Ами това е момичета, което успях да свърша и несъмнено си извлякох много полезни уроци за следващият път! А следващ път ще има със сигурност - защото вече не си представям, при големият избор от тортички, който има тук и несекващият поток от страхотни идеи, които давате, да си купя готова торта. Айде да приключвам, че се разлях страшно!

blueeye® точно твоята мадама използвах за модел , за което ти благодаря! А колкото до сместа за циците, рецептата е почти идентична с твоята/ видях, че линка който съм пейстнала от Бон Апети, не е от самата рецепта, а се отваря първата страница на сайта, но като напишете в търсачката "Ел Беко" се отваря самата рецепта - достъпна е за всички8. Но както вече казах станаха доста тежки, затова ми се иска нещо по - ефирно, така че за следващият път ще търся. Не сега, защото ми се зави свят от ровене и четене в темата. Сега се сещам, че съм видях рецептата ти и понеже вече съм пробвала нещо подобно реших да си карам по "утъпканата пътека"