Публикувана: 30 юли 2008, 21:53 ч.
Последно мнение: 9 окт. 2009, 17:16 ч.

Вегетарианството - за или против?

53 760
752
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са мненията за вегетарианството и защо някои го подкрепят, докато други са против?
Какви са причините за отказване от месото и как се компенсира липсата му в детското меню?
Какви са мненията за консумацията на млечни продукти и яйца?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са мненията за вегетарианството и защо някои го подкрепят, докато други са против?
  
  Формулярът представя различни мнения относно вегетарианството. Някои го подкрепят, защото смятат, че месото е нискоенергийна и не съвсем здравословна храна, докато други се отказват от консумацията на месо поради хуманни причини, като например противопоставяне на насилието над животни. От друга страна, има и хора, които са против вегетарианството, защото вярват, че месото е необходимо за организма и че тялото знае какво му трябва. Гледните точки за вегетарианството са разнообразни и включват морални, здравословни и етически аспекти. Някои хора го приемат като правилен начин на хранене, докато други изразяват съмнения относно ползи и рискове, свързани с вегетарианството. Мненията за вегетарианството и веганството са разнообразни. Някои хора ги подкрепят поради етични, здравословни или екологични причини, докато други изразяват съмнения относно потенциалните здравословни последствия или смятат, че тези начини на хранене не са подходящи за всеки. Важно е да се отбележи, че както вегетарианството, така и веганството изисква внимателно планиране на хранителния режим за осигуряване на достатъчно хранителни вещества. Различните гледни точки за вегетарианството включват здравословни, етични и екологични аспекти. Аргументите в подкрепа на вегетарианството включват вярата, че този начин на хранене може да подобри здравето, да намали експлоатацията на животни и да намали отрицателното въздействие върху околната среда. Формулярът разкрива различни мнения за вегетарианството. Някои участници споделят положителните ефекти от преминаването към вегетарианство, като подчертават ползите за здравето и духовното развитие. Други изразяват съмнения относно тези ползи и подчертават важността на балансираната диета. Важно е да се отбележи, че мненията са разнообразни и включват както положителни, така и критичните аспекти на вегетарианството.
- Какви са причините за отказване от месото и как се компенсира липсата му в детското меню?
  
  Причините за отказване от месото включват хуманни съображения, здравословни предпочитания и етични убеждения. За да се компенсира липсата на месо в детското меню, препоръчително е да се включат храни, богати на желязо, като ядки, зеленчуци и плодове, които могат да осигурят необходимите хранителни вещества.
- Какви са мненията за консумацията на млечни продукти и яйца?
  
  Форумът съдържа различни мнения относно консумацията на млечни продукти и яйца. Някои потребители твърдят, че млечните продукти са вредни за организма, докато други споделят опита си, че избягването на млечни продукти е довело до подобрение на здравето им. Освен това има и потребители, които спират да консумират млечни продукти поради хуманни причини.
- Какви са мненията на вегетарианците относно консумацията на риба и морски дарове?
- Как да компенсираме липсата на месо в хранителния режим?

# 555 27 авг. 2009, 19:15 ч.

Мнения: 441

Кюбит, съжалявам за проблите ти, дано отмине лошия период.
Мисля, че няма кой знае колко много вегетерианки тук обаче - предимно вие които пишете тук.

Ако съдим по форума, само 20% от хората са месоядни, защото на всяко мое мнение получавам 4 мнения да ходя да си дочета Laughing

, и че вегетарианството е панацея.

# 556 27 авг. 2009, 19:27 ч.

Мнения: 3 989

greyeve, в много по-голямата си част българите са месояди, нормално е да няма много вегетарианци и във форума. Peace

Точно ако съдим по форума, само 20% (че и по-малко) са вегетарианци. Wink

Я пусни такава тема в Майки - бъдещи и настоящи и виж по-колко мнения ще получаваш за дочитане... Mr. Green

Точно обратното ще е. yes

# 557 27 авг. 2009, 19:46 ч.

Мнения: 3 869

Тя, темата е за вегетарианството, не за веганството, но тия дни ми се въртят разни размисли без отговор и реших да споделя - може някой нещо да е чел Simple Smile

Защо човек е решил именно тревопасни животни да опитомява за ползване, а не други - по кротки ли са? По-голям "урожай" ли дават? Защо пием мляко от ЕРД, овце и кози, а не от кучета и котки примерно?! Вярно, че в някои части на света кучешкото е любим деликатес, но ... Sick

Изобщо, защо продължаваме да бозаем от други бозайници, след като преминем кърмаческата възраст? Аз засега отговори не съм намерила (не, че и много съм се ровила, де)

# 558 27 авг. 2009, 19:54 ч.

Мнения: 3 989

Не обичам да пускам мнения едно след друго, но Мег ме провокира. Wink

Мег, мисля, че имаш отговори на въпросите си. Peace

Няма нужда да четеш.
Бозайниците са по-кротки, дават по-голям "урожай" (всъщност хищниците не дават нищо, освен кожа Sick

), пием бозайнишко мляко, защото ние самите сме бозайници, храни ни повече и вкусово ни допада повече.

# 559 27 авг. 2009, 21:53 ч.

Мнения: 4 392

Цитат на: Meg! в чт, 27 авг 2009, 19:46

Защото са хищници. Колко е просто!Това е още един "камък в градината" на месоядните.

Ето от Атерхов:

ЧОВЕШКОТО ХРАНЕНЕ ТРЯБВА ДА СЕ СЪСТОИ ОТ ЖИВИ КЛЕТКИ,
А НЕ ОТ ТРУПОВЕ, СЪСТОЯЩИ СЕ ОТ МЪРТВИ КЛЕТКИ

Напълно балансираните хранителни материали се състоят от живи клетки. Зеленчуковите тела, след като напуснат Земята, остават живи още дълго време. Една розова пъпка продължава да цъфти и натопена във ваза, зърната покълват години, след като са били прибрани. Но клетките на убитите животни или на млякото, което се получава от техните тела, умират веднага, започват да се разлагат и се превръщат в отрови, а варенето ги превръща в нещо ужасно. Да се разглеждат животинските белтъци като по-висши от растителните, е най-нещастната заблуда на човешката мисъл и едно явно доказателство за късогледството на обожаващите месото биолози. Ако приемем, че животинският организъм преработва нерастителни белтъци и ги превръща в по-балансирани хранителни елементи, тогава месото на животни като лисиците, вълците, кучетата, котките и тигрите, които се хранят с такива „напълно балансирани” протеини, трябва да има по-висока стойност за храненето. Всъщност отровният характер на месото на тези зверове е така очевиден, че дори и най-преданите привърженици на месоядството не смеят да се хранят с него.
Биолозите, ръководени от лична наклонност да търсят специални преимущества в месото, при откриването на т.нар. незаменими аминокиселини не са взели под внимание факта, че те се образуват от най-обикновените треви, с които животните се хранят. По какви правила на науката организмът на една крава притежава способността да създава аминокиселини от най-нищожните бурени и треви, а човешкият организъм няма средство да приготвя същите вещества от растителните хранителни материали с най-високи хранителни качества? Как милиони будисти живеят без аминокиселини, доставяни от месото?

Същото, предполагам, се отнася и за млякото на гореспоменатите животни. Имам спомени, че съм чела, че има противна миризма. newsm78

Последна редакция: чт, 27 авг 2009, 22:02 от СпирОлина

# 560 27 авг. 2009, 22:10 ч.

Мнения: 3 869

СпирОлина, благодаря за изнесената информация bouquet

Като се зачетох за млякото и друго се сетих - кърматата изкарва на стайна Т до 4 часа, в хладилник - до 24 ч (или повече, ако е с по-ниско Т), а кравето мляко за да стигне до търговската мрежа се обработва по някакъв тачин (пастьоризирането май е най-"древната" форма), за да може да изкара седмици там Confused

Вероятно киселото мляко и сиренето могат да се счита, за чат-пат живи поради фактът, че се правят от сурово (ай, дано не бъркам) мляко и закваски Thinking

# 561 27 авг. 2009, 22:25 ч.

Мнения: 3 989

Мег, и киселото мляко и сиренето се правят от "обработено" прясно. За сирене се затопля до "да ти трае пръста" (колкото и да е това, не съм правила), а за кисело се затопля до 50 градуса (не знам дали е равно на "да ти трае пръста", ползвам термометър).

# 562 27 авг. 2009, 22:40 ч.

Мнения: 2 185

Ние киселото го правим по метода с пръста Wink

, така че вероятно е същото като със сиренето.

# 563 27 авг. 2009, 22:49 ч.

Linz
Мнения: 11 630

Цитат на: Кюбит в чт, 27 авг 2009, 19:05

Цитат на: realist в ср, 26 авг 2009, 13:35

За риска от стерилитет- е, той винаги си го има - независимо дали си вегетарианец или не. И не е по- засилен при вегетарианците Peace

greyeve, аз съм единствената вегетарианка в Проблемното. Peace

И не консумирам никакви соеви продукти, просто защото вкусът им е ужасен за мен. realist е напълно права. Peace

Всички останали момичета с репродуктивни проблеми са месоядни.
Разбира се, че от форума не бива да се правят заключения, но пък при толкова много потребители, все си мисля, че е показателно. Simple Smile

На мен може би точно вегетарианството ми помогна да имам деца... Родена съм с генетична аномалия на детеродните органи и прогнозите бяха отчайващи. За огромно изумление на всички наблюдаващи ме акушер-гинеколози забременях, износих и родих 2 деца, които смятат за "чудо на природата".

Цитат

Момичета, забелязах, че никоя от вас не е обичала вкуса на месото, преди да го спре окончателно. Дори във възраст, в която не сте се замисляли за възвишени неща.

Иначе аз месо си обичах... мусака и луканка можех да ям постоянно. Желанието ми да стана вегетарианка беше голямо, но решението не беше лесно. На 13 год. имах един безуспешен опит за отказ от месото. Година и половина по-късно успях- казах си "сега или никога". Трябваше да се справя отсвен с желанието си, също така и с натиска на хората около мен- тогава все още масово се смяташе, че месото съдържа незаменими съставки, пък и аз бях подрастваща... абе не беше никак лесно.

# 564 28 авг. 2009, 10:09 ч.

Мнения: 936

Цитат на: Meg! в чт, 27 авг 2009, 22:10

Бъркаш! Всичкото получено мляко се пастьоризира и си отива по предназначение - за прясно, за кисело, за сирене, кашкавал и т.н.
Виж в домашни условия е друго, но аз не съм видяла някоя баба да не загрява млякото; независимо до каква температура се загрява, то вече не е полезно; а щом ти трае пръста, значи Т е поне 50-60 градуса. Peace

Пастьоризацията се прави до около 80 и няколко с цел изтребване на почти всичко живо.

# 565 28 авг. 2009, 10:17 ч.

Мнения: 3 869

Бъркам явно за кравето мляко, защото правя аналогия с получаване кисело мляко от ядки, а изходното сурово ядково мляко не се загрява до повече от 42С, иначе няма да е сурово Wink

Но пак се пулачава хубаво кисело мялка стига да се спази технологията и да се сложат достатъчно живи бактерии...

# 566 28 авг. 2009, 10:23 ч.

Мнения: 2 818

Кисело ядково мляко? Как се прави по-подробно? От кои ядки е подходящо?

# 567 28 авг. 2009, 10:34 ч.

Мнения: 3 869

Алегрина, най-хубаво ми е ставало от кашу и белени бадеми, но с бадемите е по-пипкаво. Ядките се накисват за една нощ примерно, ако се налага да се белят - белят се, пропплакват се с вода и след това в блендер (или с пасатор) се прави мляко като се домавя вода. Аз ползвам пасатор в момента и затова първо си ги раздробявам в електрическата мелничка за кафе. Може или да се добави подгрято до около 40 С вода или сдед като са направи млякото да се загрее. Не го прецеждам после, защото киселото мляко от презедено ядково мляко става доста по-рядко. Гледам да не слагам много вода, така че да е по-гъсто, особено пък ако правя кисело мляко със суровадка от краве кисело мляко (оставям една кофичка да се изцеди за една нощ през ситна цедка и тензух и ползвам само водата). Наскоро взех закваска на прах (семс от разни бактерии) и също добре се получи. С готовото ядково мляко се процедира като за стандяртон кисело мляко - важното е да е на постоянна температура 37-38 С за 6 часа. Аз го увивам добре в разни китеници и го държа по една нощ или ден (както дойде) - после го слагав в хладилника и то продължава да се сгъстява. След няколко дни се отделя леко водата, но като се разбърка си е ОК, издържали са ми и по над 7-10 дни, като само стават по-плътни и сладко-кисели с времето.
Знам, че от орехи и лешници също става интересно, но ме е много пипкаво да ги беля... Неодавна четох и рецепта със закваска от соево кисело мляко - направо се слагат 2 лъжици от него в ядковото мляко бърка се и по технологията нататък, но не съм фен на соята...