Публикувана: 31 юли 2008, 16:30 ч.
Последно мнение: 14 авг. 2008, 17:08 ч.

Какво с бяло пилешко месо?

6 232
25
1

1
2
Всички

31 юли 2008, 16:30 ч.

Мнения: 651

Имам едно добро количество бяло пилешко месо /мъжа ми го помислил за бутчета и го купил/ иска ми се да го изпържа със зеленчуци - моркови, чушки, картофи/?/... нещо китайско ми се върти в главата,
но моите по принцип бяло п.месо не ядат ooooh!

как да го направя, че да е по-вкусно?
bouquet

# 1 31 юли 2008, 17:05 ч.

Мнения: 832

Ние много харесваме пилешко месо с топено сирене, масло и гъби на фурна.Става много вкусно и ароматно.

# 2 31 юли 2008, 17:53 ч.

Мнения: 7 474

Виж тези, може да ти хареса нещо, а и в трите месото няма да е сухо Wink

само го нарежи по на дребно Crazy

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=174157

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=161145.msg3125759#msg3125759

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=136240.msg2575396#msg2575396

# 3 31 юли 2008, 18:05 ч.

Стара Загора
Мнения: 743

Можеш да панираш хапки - с галета, сусам или панировка с бира.
Шишчета, рулца с плънка по избор.
Пържолки на тиган и поляти с някакво сосче.
Ммм в нашата къща много се тачи бялото месо...ако не измислиш какво - дай го насам Wink

# 4 31 юли 2008, 20:15 ч.

Мнения: 1 176

Виж и тази рецепта.Така приготвено,месото става крехко и сочно.Копирам си поста от една друга тема.

Идва ми наум една лесна и бърза рецепта с пилешки гърди.В тефлонов тиган се слага малко мазнина,кой каквато има или обича.Като се затопли се прибавят пилешки гърди нарязани на хапки,които са предварително овкусени и мариновани пак по желание на готвача.Разбъркват се от време на време,добре е да са под капак.Когато са почти готови се добавят пресни червени,зелени и по възможност жълти чушки,нарязани на ивички.Добавя се и прясна краставица,също нарязана на жулиени и 1 главичка лук нарязана на "лунички".Добавя се на вкус малко течна готварска или пък заквасена сметана.Разбърква се добре и се оставя на котлона колкото да поомекнат зеленчуците и да се смесят ароматите.Отстранява се от огъня,захлупва се с капак и са остава да поотлежи.Преди поднасяне се поръсва с пресен магданоз.Сервира се върху подложка от задушен ориз.
Тази рецепта ми е една от любимите.Дава възможност да се експериментира като с подправките,така и със зеленчуците.Всеки може да си я нагоди според вкуса.Ако ти допада,пробвай и кажи дали ти харесва.

# 5 31 юли 2008, 21:05 ч.

Мнения: 444

Нарязано на ивички и панирано с корнфлейкс Peace

# 6 31 юли 2008, 21:21 ч.

Мнения: 2 829

най-често го правя на каша-пиле
идеята с корнфлейкса е добра Peace

# 7 1 авг. 2008, 02:52 ч.

Мнения: 2 779

Цитат на: Мила от Марс в чт, 31 юли 2008, 16:30

иска ми се да го изпържа със зеленчуци - моркови, чушки, картофи/?/... нещо китайско ми се върти в главата,

Бих махнала картофите Peace

Пиле със сметанов сос-нарязваш месото на пържолки,мариноваш с уорчестър сос/соев сос/ .Мяташ в тигана с нарязани гъби.Запържваш леко,и добавяш 20 гр,бяло вино-само за аромат и една скил.чесън-пресована.Прибавяш 1 коф. заквасена сметана и сирена каквито имаш/топено,пушено ,синьо/.Когато се посгъсти махаш от котлона,сервираш с настърган кашкавал.Става много вкусно .
По желание можеш да добавиш царевица,лук на шайби/аз не го долюбвам/,печена чушка/и с трушия става/кисели краставички.Каквото ти подскаже кулинарния усет chef

Ако имаш и сушени манатарки става екстра направо Peace

# 8 1 авг. 2008, 09:27 ч.

Мнения: 1 777

Виж и тук
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=307431.msg8152672#msg8152672

# 9 1 авг. 2008, 16:33 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 731

Не се справих с търсачката този път и не мога да пусна линк, правила съм тази рецепта на Пипинка мисля че е, много е вкусно.

Пилешки гърди / колкото броя ви трябват /
Също толкова парчета нарязан бекон / дебелината му е въпрос на вкус /
Настърган кашкавал
Това са продуктите
1.Пилешките гърди / или пържоли , но от бяло месо / се задушават в масло колкото да побелеят и се нареждат в тавата
2. Върху всяко парче пиле се слага парче бекон
3. В тавата се налива прясно мляко , колкото да я покрие
4. Пече се докато беконът видимо е готов
5. Поръсва се с кашкавал / обилно / и се връща във фурната

Много върви със задушени зеленчуци или царевица в масло и е идеално за гости
Бързо , лесно и вкусно е , а и изглежда страхотно като се сервира !

# 10 2 авг. 2008, 11:43 ч.

Мнения: 651

Изложих се Confused

На вкус добре, даже супер, но на вид Sick

Перфектно нарязаните кубчета месо като започнаха да се задушават се.. разпиляха на конци..
отначало ги пуснах в горещата мазнина с цел да ги "запечатам", но не се получи ooooh!

Децата естествено не ядоха, не им хареса как изглежда Sad

Той и шоколада има цвят на _ _ _ _ _, но ...

# 11 2 авг. 2008, 18:41 ч.

Мнения: 1 176

Хм,неприятно се е получило.Нали не си варила предварително пилешкото?Месото замразено ли ти беше?Така ми се е получавало само със замразено филе от риба.По коя рецепта го приготви?

# 12 2 авг. 2008, 21:58 ч.

Мнения: 9 130

купеното бяло месо е много крехко и освен, че му е излишно варенето, то се задушава или пържи за не повече от 10 мин. Малко повече от това и при разбъркването започва да става на конци.

# 13 3 авг. 2008, 08:33 ч.

Мнения: 651

Цитат на: Eclat в сб, 02 авг 2008, 18:41

По коя рецепта го приготви?

импровизирах Mr. Green

Цитат на: pep-4o в сб, 02 авг 2008, 21:58

Малко повече от това и при разбъркването започва да става на конци.

...май трябваше да го отделя.. Rolling Eyes

много ми харесва пилешкото със зеленчуци в китайския...но те доколкото знам го пържат при изключително висока температура, а и в онези тигани.. Rolling Eyes

# 14 3 авг. 2008, 08:50 ч.

Мнения: 9 130

пробвай тези пилешки хапки - подобни са Peace

# 15 3 авг. 2008, 14:20 ч.

Мнения: 2 804

Овалва се предварително в брашно преди пърженето за да не се залепва .

# 16 3 авг. 2008, 14:37 ч.

Мнения: 774

Първо се изпържва пилешкото месо на хапки, изважда се, изпържват се зеленчуците и тогава всичко се смесва.

Успех следващия път!

# 17 8 авг. 2008, 23:23 ч.

Мнения: 868

Моето чедо само бяло месо яде. Опитвам се да го готвя със зеленчуци, и даже моята страшна капризка яде следното:

1. Пиле в гювеч
Запържвам няколко пържоли от пилешки гърди с подправки, каквито обичате, докато месото побелее.

Задушавам отделно нарязан кромид, гъби, и ситно нарязани моркови (поне 5-6). На края, добавям 1/2 чаша бяло вино и бъркам докато се изпари.

Слага се всичко в голям гювеч с дафинов лист , сух магданоз, и други подправки и се пече на фурна.

Аз не използвам сметани и много кашкавал защото ме е страх от излишни калории. Ако искате, може да се добави настърган кашкавал накрая. Пресен магданоз също се добавя на края.

2. Спагети и всякакви видове пасти с пиле и броколи.

3. Пиле със зеленчуци по китайски (аз купувам готови миксове със замразени китайски зеленчуци в големи торби).

4. Пилешка яхния с картофи и гъби. За съжаление, грах не иска, иначе бих сложила.

5. Пилешки гърди на скара, предварително мариновани и с подправки. Гарнитура: броколи или моркови на пара.

Идеята е винаги да има и зеленчуци...

# 18 9 авг. 2008, 08:32 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Цитат на: pep-4o в нд, 03 авг 2008, 08:50

пробвай тези пилешки хапки - подобни са Peace

И вероятно са много вкусни! И аз съм им се заканила! Thinking

# 19 9 авг. 2008, 17:05 ч.

Мнения: 651

Цитат на: Pixie в пт, 08 авг 2008, 23:23

1. Пиле в гювеч

ААААааа любимото ми за готвене...но с бутчета, а не с бяло месо Confused

# 20 9 авг. 2008, 17:49 ч.

Мнения: 6 040

фрикасе

# 21 10 авг. 2008, 15:42 ч.

Mediterraneo
Мнения: 38 491

Пиле в сладко- кисел сос. Много го обичаме вкъщи.

# 22 10 авг. 2008, 16:42 ч.

ZDRAVEI ,MILA OT MARS malco kusno se vklyu4vam,no 6tom iska6 ne6to kitaisko,ako iska6 probvai mnogo e vkusno. purji se vsi4ko po-otdelno zele na ivitsi,4u6ki na 6aibi( zelena i 4vservena),morkovi na krug4eta,gubi,tsarevitsa i soevi kulnove(poslednite tri ot konserva,no su6to se izpurjvat),mesoto na kub4eta su6to se purji i nakraq mu se dobavq soev sos .otdelno se vari oriz(ot dulgiq) ,no ne vuv voda a vuv koka kola.vsi4ko se razburkva.DOBUR APETIT

# 23 11 авг. 2008, 01:30 ч.

Мнения: 801

Жалко, но не се отказвай, че то пилето освен гърди друго няма. Това месо ми е най- уважаваното, защото става най- лесно и бързо, а вариантите безкрайни. Важното при това месо е да не се се готви повече от 3-5 минути. Най- добре запържи за 2 минути на силен огън и го прибави отново като свалиш яденето от огъня. От бяло пилешко освен китайско в сладко кисел сос, правя печени в тиган рулца, пълнени с някаква плънка (пържен лук със фъстъци, маслини, кашкавал с шунка, кисела краставичка), но най- много си го уважавам натюр на скара или панирано (в счукани ядки), може и като Cordon blue (торбичките се затварят най- добре с яйце или намаслени клечки за зъби). Става и за паеля с риба и пилешко.
Ако пека пиле, винаги махам бялото месо, и го слагам едва когато другото се е опекло, иначе не става за ядене. Един съвет, никога не купувай замразено пилешко в България, инжектират вода и в крайна сметка готвиш медузи.
Успехи в бъдеще.