С какво друго може да се замени това сирене 
?Става въпрос за торта Тирамису.
?Става въпрос за торта Тирамису. - Публикувана: 2 септ. 2008, 16:22 ч.
- Последно мнение: 3 септ. 2008, 17:29 ч.
Сирене Маскарпоне
с извара пак със сметана
Малко спам но не мога да не изразя възмущението -как Love е на всяка манджа мерудия,все най-знаеща,най-можеша.Поспри се малко-просто си пита момичето.Може да пита защото не може да намери сиренето,а може и поради други причини.Не знам на колко си години-но човек цял живот се учи.НИщо лично.Но е дразнещо във всяка тема да се изказваш супер компетентно и да звучиш така като че ли другите са прости будали
.
Аз правя Тирамису по тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?3k2jepk61c5ga0pv1g757 … msg17451#msg17451
На мен ми допада , няма сурови яйца. Е предполагам няма да е като истинско , но аз и не съм яла истинско докато си бях в Бг , а тук съм пробвала в един уж Италиански ресторант - не ми хареса.
Краси.мира а с Рикота как се прави - добавя ли се сметана или само със сиренето?
На мен ми допада , няма сурови яйца. Е предполагам няма да е като истинско , но аз и не съм яла истинско докато си бях в Бг , а тук съм пробвала в един уж Италиански ресторант - не ми хареса.
Краси.мира а с Рикота как се прави - добавя ли се сметана или само със сиренето?
Аз правя Тирамису по тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?3k2jepk61c5ga0pv1g757 … msg17451#msg17451
На мен ми допада , няма сурови яйца. Е предполагам няма да е като истинско , но аз и не съм яла истинско докато си бях в Бг , а тук съм пробвала в един уж Италиански ресторант - не ми хареса.
Краси.мира а с Рикота как се прави - добавя ли се сметана или само със сиренето?
На мен ми допада , няма сурови яйца. Е предполагам няма да е като истинско , но аз и не съм яла истинско докато си бях в Бг , а тук съм пробвала в един уж Италиански ресторант - не ми хареса.
Краси.мира а с Рикота как се прави - добавя ли се сметана или само със сиренето?
на Танита рецептите всичко е перфектно, поздравления 
за което.raya_usa на мен също за това ми харесва, защото няма сурови яйца, не желая да рискувам.
И на мен тук ми е трудно да намеря Маскарпоне ( само онлайн и то на цена 8$ за 200гр. 
) . Рикота има ли нещо общо с Маскарпоне - след като се използва и то при сладкиши ?
) . Рикота има ли нещо общо с Маскарпоне - след като се използва и то при сладкиши ? Аз бих смесила 1/2 цедено мляко и 1/2 Филаделфия, ако не мога да си набавя Маскапоне.
raya_usa ,само Рикота сложих-2 кутийки,за да докарам грамажа пак на около 400-450 гр.
Нямаше в момента Маскарпоне на магазина,а не ми се обикаляше да търся и затова с Рикота.
Няма голяма разлика във вкуса.
Аз не съм фен на сметановите десерти и когато мога,гледам да не я слагам.
Нямаше в момента Маскарпоне на магазина,а не ми се обикаляше да търся и затова с Рикота.
Няма голяма разлика във вкуса.
Аз не съм фен на сметановите десерти и когато мога,гледам да не я слагам.
Понеже с истинско маскарпоне нямаше да се вместя в бюджета 
си направих сама по рецепта от форума: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=317291.20. Доста е добро.
си направих сама по рецепта от форума: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=317291.20. Доста е добро. 
Здравейте!
Доста съм изчела по въпроса, та надявам се мога да помогна!
Маскарпонето е един вид извара от сметана - много маслено сирене със силен сметанов вкус. Бях чела че може да си направите Маскарпоне, като пресечете сметана с лимон. Друг е въпроса, че в различните географски ширини самото краве мляко има различен вкус и свойства, така както и продуктите които са направени от него. Т.е - оригинално Тирамису ще е само с италианско Маскарпоне.
Рикотата е извара, но разбита - т.е масленото съдържание е доста по-ниско.
Подобни на Маскарпонето са всички видове сметанови сирена (направени са на същият принцип, но не с италианско мляко)- Крема, Филаделфия и т.н Може да замениш Маскарпонето с Филаделфия, но добави и малко разбита сметана заради по-сметановият вкус. С Рикота няма да е толкова фин вкуса на тирамисуто, но пък ще е по-диетично. И да добре е да се направи тирамису с Маскарпоне (опитайте поне веднъж, за да видите разликата), но нищо не пречи да си направите десерта и по ваш вкус и възможности, така че спокойно замествайте - по-добре не истинско Тирамису, отколкото въобще да не опитате божественият му вкус!
И последно - моля ви нека не изпадаме в крайности, че няма заместители за това или онова и затова не мога да го направя. Все едно тук като няма българско сирене нямам правото да си направя баница с извара или с едно жалко подобие на българското сирене. МОга и си правя и пак си я наричам "БАНИЦА" и пак е много вкусна, но разбира се с нашенско си сирене е най-обичана. Когато го няма обаче ползвам заместители и така с всичко което не мога да намеря или не е по джоба ми - замествам и се наслаждавам....
Доста съм изчела по въпроса, та надявам се мога да помогна!
Маскарпонето е един вид извара от сметана - много маслено сирене със силен сметанов вкус. Бях чела че може да си направите Маскарпоне, като пресечете сметана с лимон. Друг е въпроса, че в различните географски ширини самото краве мляко има различен вкус и свойства, така както и продуктите които са направени от него. Т.е - оригинално Тирамису ще е само с италианско Маскарпоне.
Рикотата е извара, но разбита - т.е масленото съдържание е доста по-ниско.
Подобни на Маскарпонето са всички видове сметанови сирена (направени са на същият принцип, но не с италианско мляко)- Крема, Филаделфия и т.н Може да замениш Маскарпонето с Филаделфия, но добави и малко разбита сметана заради по-сметановият вкус. С Рикота няма да е толкова фин вкуса на тирамисуто, но пък ще е по-диетично. И да добре е да се направи тирамису с Маскарпоне (опитайте поне веднъж, за да видите разликата), но нищо не пречи да си направите десерта и по ваш вкус и възможности, така че спокойно замествайте - по-добре не истинско Тирамису, отколкото въобще да не опитате божественият му вкус!
И последно - моля ви нека не изпадаме в крайности, че няма заместители за това или онова и затова не мога да го направя. Все едно тук като няма българско сирене нямам правото да си направя баница с извара или с едно жалко подобие на българското сирене. МОга и си правя и пак си я наричам "БАНИЦА" и пак е много вкусна, но разбира се с нашенско си сирене е най-обичана. Когато го няма обаче ползвам заместители и така с всичко което не мога да намеря или не е по джоба ми - замествам и се наслаждавам....