Кипърска царска туршия....(17)

Жужка , не умея питки да меся. 
Но , ето рецепта за Коледна питка с паричка 

Продукти:
1 пакет бяло брашно
1 кубче мая
щипка сол
3 яйца
400мл хладка вода
1/2ч.л. захар
100г разтопено масло (олио)

Приготвяне:
Взема се дълбока широка купа и се пресява брашното през сито, над купата. В дълбока чаена чаша се слага кубчето мая, захарта и 100мл хладка вода. Оставя се за окoло 10- 20 минути. В купата с брашното се прави кладенече, където се слагат счупените две яйца и белтъка от третото яйце (жълтъка се отделя за намазване) . След като маята се е разтворила окончателно в чашата, се добавя при яйцата в кладенчето. Слага се солта, една супена лъжица олио и се започва да се меси тесто. Първоначално се събира малко по малко с пръсти за да стане на топка. След това се взема топката, изважда се от купата и се слага на масата да се меси. Отдолу се намазва леко с разтопено краве масло или олио, поръсва се с брашно и се измесва топката тесто. След готовност се слага отново в купата, покрива се с памучна кърпа и се оставя настрани да втаса за 30 минути. Подготвя се кръгла тава за печене, на която дъното и отстрани се намазва с краве масло. От втасалото тесто се отделя средно голяма топка. Останалото, се измесва и се слага монета от един лев, увита в целофан или хартия, след което може вече да се разстели в тавата за печене. От откъснатата топка се оформят много малки топченца, които да имитират зърна грозде и се подреждат във формата на чепка отгоре върху разстланото тесто. Правят се тънки пръчки и се слагат над зрънцата грозде за да стане чепката истинска. От останоло тесто се оформя житен клас, като се правят малките зрънца и стеблото. След като са сложени важните символи може да се намаже питката със жълтъка, смесен с малко мляко или вода. Пече се в загрята фурна на 200 градуса най- напред отдолу за да се вдигне добре (15 минути) , след което се включва отгоре още 15- 20 минути. Внимава се да не се жарне. След като се опече питката се отчупва първия залък и се оставя пред иконата на св. Богородица. Най възрастния човек в семейството взема питката и дава на всеки да си отчупи парче. Който намери парата ще е носителя на финикийските знаци в дома. Не хубаво парата да се падне на външен човек. Поради тези причини на времето задължително на Бъдни вечер са се събирали само хора от семейството около трапезата.
=============================================================
 Вита пита

1 яйце
1/2 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода
1/2 пакетче мая за хляб
щипка сол щипка захар
2 с.л. олио
300 мл. хладка вода
брашно колкото поеме(трябва да е пресято няколко пъти)

-Содата и киселото мляко се смесват да шупнат.
-Маята се разтваря във водата.
-В голям съд (леген) се слагат първоначално 500 гр.брашно, белтъка, солта, захарта, содата и киселото мляко, водата с мая и олиото.
-Омесвате всичко и започвате да добавяте брашно колкото поеме докато стане средно тесто.
-След това се разделя на две и се оставя да втаса 30 минути.
-Със точилка се разточва всяка част по отделно. Разточва се с дебелина 0.5 сантиметра и се намазва със маргарин. Така се прави и със втората част на тестото.
-След това се реже на резени около 1 или 1 1/2 пръста.
-Кръглите парчета се нареждат във подмазана тава със олио, и вътре се нареждат парчетата нагоре.
-После се намазва със жълтъка и се слага да се пече в нагрята фурна-250 градуса.

Да ви е сладко.   

Ето ме и мен....най-после!

Шанкулче, тук съм, обаче нямам
време дори да прочета всичко през деня! Та сега успях!
Ти не се тревожи за ежедневието и за "колелото".
Понякога се върти в правилната посока, но ние имаме усещането, че не така.
Съдбата си знае работата и в повечето случай всичко се случва за добро..
Наистина е най-важното да сме живи и здрави,
а пък всичко останало си намира пътя.

Жабче, през живота си не съм месила, ама ще взема да пробвам с
тез рецептички твоите...пък квото стане!

Мастерче, отворих едното бурканче с туршийката. Страхотна е!
Малко в повече сол съм сложила май, но става!

Така, че официално сте поканени на туршийка, когато кажете!

Жужи, за каква безизходица говориш, душице???
Я, кажи, пък да мислим изхода.
Гримираш ли се с новите придобивки? Как са?

А, иначе аз си купих много сладка рокличка в черен цвят
с колан под бюста. Ще я сложа с високи елегантни
велурени ботуши по крака. Купих и комплект огърлица с гривна
с черни мъниста като колана.
Много е красиво!
Връхната ми дреха е едно снежно бяло палто до коленете, което естествено ще остане на гардероб, а аз ще се вихря по рокле!
Ще ви покажа снимки като се върнем, живот и здраве.


Блондиииии, къде си??????

Буболинке, сигурно е много забавно да си постоянно
с дечица наоколо и да ги радваш?

Кати, на пазар със свекърО! Това звучи интересно!
Да кажеш какво на пазарувахте, под твой контрол.

Още малко и ще отмине, но аз да поздравя всички
със празника на св. Анна.
Бъдете живи и здрави, закриляни и обичани!

Гери, сигурно си доста заета с малката перличка, но
гледам все не намираш време да отговориш на
питанията преди няколко страници към теб!
Моля те,  да погледнеш и да ни осветлиш по темата за бурканчето!

Момичета и ПДД, желая на всички ви спокойна вечер и сладки сънища!  

Здравейте,момичета,
Прочетох набързо различни постове от кипърските ви темички!
Не мога да разбера само сезонно или постоянно сте в Кипър!
Извинете за което!
С мъжа ми имаме голямо желание отново да бъдем в Кипър.Последно работихме 2002 в Пафос в хотел "Сиприа Марис".Като музиканти!
Преди това изкарахме едно лято в Ая Напа и Протарас!А мъжа ми още 1993,95,98г. е работил по Кипър!
Това е любимата ни страна от всички,в които сме били!
Сега обмисляме вариант на пролет да заминем и сами да си търсим работа по хотелите!А с удоволствие бихме се и заселили в Кипър,но...
Та реших да ви споделя и да потърся мнения!
А и ако някъде знаете да търсят дуо музиканти - свирим и пеем интернационална музика,включително и гръцка!
Сърдечни поздрави!
За разлика от вас,че сте на по-топличко,ние в момента сме в Норвегия и тук е -10!

Здравейте момичета,
аз да кажа че Елинорчето е вече с мама и тати и те са много щастливи.
Най-вероятно по подготовката за пристигането й Гери няма време да влезе във форума,че и за скайп даже.Сега пък докато й се насити да я целува и прегръща ........Вчера замалко щяла да закъснее за работа.Неможе да се отдели от нея.Но ща питам сестра ми по скайпа за въпросния буркан ,тя ще пита Гери и ще ми каже.Защото аз също много не мога да се чуя с нея.Тя е все с малката.
Иначе моята кака е много очарована от природата и от красотите в Кипър .От два дни е там,а такива работи ми разказва че........ми се иска и аз да отида.Най-вече защото не е студено като тук.
ВЕСЕЛ ДЕН НА ВСИЧКИ.

Добро утро 

Муце,браво на тебе.Със здраве да с я хапвате туршийката....


Момичета,който иска да меси питка ,направете тази Болярска питка на Биляна от готварския...Става лесно,много е вкусна и не се иска майсторлък.Сега ще сложа и линк.
Ето:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=121976.msg2240040#msg2240040

О-хо непременно ще опитам някоя от питките за Коледа.
А пък ние снощи си запалихме камината,нямаше нужда,защото беше 20 градуса,но от голям мерак запалихме малко дръвца и си пекохме луканика,гъби и кестени.Беше много хубаво и... топло.:sweating05
Шанкулче за неделя в кафенето ще се подвизавам и да ще съм дегизирана,но ще ме познаете,защото ще съм единствен клоун.
Муцка хубаво е да съм сред деца,но не и на такива мероприятия.Децата са стотици и като ме наобиколят не мога да дишам,да не говорим,че се блъскат,викат и т.н.
Гери не казваш нищо.Как сте с малката перличка?
 

Мастерче,ще разгледам рецептата  щом става  без майсторлък от първия път трябва да се пробвам..............ако мама не ме навести по Коледа 
Буболинкееее,браво на вас !        В  жарта ли бумнахте кестените? 
Муцка, както го описваш тоалета е суперрррррррррр   
 Безисходицата при мен е ,че искам да започна работа и се чудя кой ще ме вземе?Помощ от никъде.Когато се разболее Васето кой ще ме пуска толкова  често в болнични.Трябва към 5 да го вземам от градинка -такова соц работно време рядко се намира.Другото ,което мисля и премислям : 2009 е първи клас-трябва да се води на училище и да се взема,а  те свършват у-ще към 11.30-12 ч.  Имаме занималня близо до нас,но предлагат за обед само суха храна  и таксата им е 10лв.на ден  Мисля го и не мога да го измисля.  -- търся си баба под наем  и такава не мога да открия

Здравейте мили мои  как сте днес ......
ААА първо ще ви се накарм така подминавате гостенката не й обръщате внимание
Съншайн Мери добре дошла  ....да не се повтарям с поредните обяснения по темата за емигранството иди назад и ще прочетеш мнооого инфо.....единственнното което мога да ти кажа че в кипър се живее по лесно отколкото в БГ намира се по платена работа и общо взета като във вашия случай били сте тук говорите и езика няма да е проблем дори и с нещо друго да се занимавате дори и временнно докато намерите работата която ви харесва..... ....проблем ще са само децата ...в смисъл че няма да има кой да ги гледа  ...детски градини са до един на обед  училищата и те тъй че ........... и тоз вариант трябва да се обмисли
Буболинке ще видя дали ще мога да навия децата да наминем към Орфанидис.... .....а тва с каминката е суууупер и ние нашта си я палихме миналата година и моя мъж готви тогава халуми....доматчета....гъби....хлябче ммммммммммммммм чудеса става сууууууупер....
БабЖабке и Мастерче мерси за питките ехеееее те кви питки говорим оплаши ми се окото ..обаче ще трябва да се пробват ... ...на кой му се меси да дойде до нас
Муце малеееее тоя тоалет кат на снежната кралица малеееееееее ма си направи косата на букли ааааааа да не се караме пак.....
аааааа тия грешки редовно се получават ..ние със свеки сме си свикнали и дори се забавляваме оставяме ги в напрежение и после изведнъж хооооп казваме кой кой е

Здравейте компаниятааааа!

Гледам днес още никой не е сервирал каЙВето.., та моля да ми правите компания - аз тъкмо съм си седнала пред компа и си отпивам блаженно... имам около 1/2час за активен релакс... Уви за повече почивка време нЕма.., пък и дето е приказката "шЪ имаме бол време да си почиваме на Оня Свят"... 


Тъй че Муце, додрапах и аз най-сетне...... То последните дни също като Кати само да ви попрочета сколасвах.., пък за писане /да ме прощавате/ ама ме домързяваше...
Жужче, дон`т ю уори за Блонди бре!   Няма какво да те съмнявам - то времето, когато можеше нещо съмнително да се случи отмина... Ама просто се старая много да не се срещам с компа, че се улавям сама как едното ми очО още по инерция се откланя към пощата /сещате се там иконката с пликчето, дето в единия край има пламъче, ако си получил нов емейл/...     С`яяяяя, да не си помислите нещо ---- не че очаквам да се е получило н`якво от "Някой си" писмо ----- както казах вече това време отмина..., обаче навикът си е останал    и за да го залича, съм си задала целенасочено такова ограничение - за по-малко време пред компютъра...
И понеже съм мноооого дисциплинирана личност   винаги се старая да спазвам наложените ограничения
SunshineMery,  в нашата компания! Да ти обясня накратко - някои от списващите тук мами (+ 1брой татко - ПДД / живеят постоянно или поне за дълъг период от време на острова /мисля че баш сезонно никой не е бил там/, други са били и са се върнали вече в БГ, а трети /като мен/ са го виждали Кипър само на картичка.., т.е. със различен статут сме /т`ва за статута колко високопарно прозвучааа / 

Мастерче, Жабке, сто-на-сто ще се пробвам с някоя от тия коледни питки... Още повече, че сега с новата фурна нямам никакво извинение да не го направя ..... Еееех, хубаво оправдание си имах преди да се скатавам от кулинарни изяви.. .. /че ако трябва да съм напълно искрена, не съм от най-запалените готвачки../, ама свърши вече с мързела...

Деска, страшно се радвам на новината, че семейството на Гери се е събрало вече в пълен състав!

На всички неспоменати поименно, целуфани от зъзнещ Бургас ви пращам!

Ихууу и аз съм тук!

Добре дошла SunshineMery!
Ами какво дирите вие пък в Норвегия?
Щом Кипрото ви е на сърце беж натам! Работа ще намерите.
А пък като спомена Норвегията, там продават
едни апрески на Viking...пууу, очите ми останаха в тях.
Обаче в Бългаиря ги няма всичките модели.
Млако отклонение от темата, но не можах да се сдържа!
Приятно прекарване!


Блонди, това за статута е уникално! Как ти го роди главата!
Обаче е хубаво, че си добре и саом мързеба е причина да не се
появяваш на светло! А в Бургас наистина ли е толкоз студено?
В Софето през деня беше доса приятно.

Кати, каква снежанка душко те гони! То тоалета е в черно....
А, косата мисля да е права с много обем. На букли одста инфантилно,
пък и роклето едно такова закачливо... 

Жужи, в София има жени дето предлагат да ти  заведат и/или вземат
детето само от градина и училище и да останат с него в дома ви до като дойдете.
Същата услуга предлагат инякой детски клубове и забавачки.
Това може да е вариант.
А, ако си решила да почваш работа наистина ще е
доста нежелателно да отсъстваш честичко. Може би е варинат жената която ще го
взима и води да го гледа през тези периоди. Цената за час на подобна услуга в София
варира от 2,00 до 3,50 на час. Ако я наемаш за пълен работен ден с храна вече е въпрос на договорка.

Мастерче, ти не се помотвай ми ела да я пробваш, че да си кажеш мнението! 
А, за питките вече категорично ще пробвам да направя една!


Буболинка, страхотно звучи! Искам и аз каминкаааа..... 

Оставям ви за сега, че да довърша нещо!
По-късно пак ще намина!  :hug:

Аааа,Муце тия ботушки на Викинг ...знам ги аз 
И аз съм работила кат' музикант в Норвегията 
Позната земя.....Оф, и много готина....
СъншайнМери...дане се окаже,че се познаваме с тебе,а?


шА дода да пробвам бе Муце....Готово.нЕмаш проблеми!   


Аз съм правила питката на Биляна.Много в вкусна...Тая годин пак тази питка ще правя. 

Хайде поспаланки , ставайте за закуска и кафе. 

Лек и хубав ден!

Ехоооооо, тук съм!
Добро утро!

Бабче Жабче, и кафенце си сервирала..Благодарско! 

Мастерче, душо златна и всички дето сте на Софийска земя,
предлагам 20.12, че ми е първата възможна дата.
А, иначе по празниците 26....27...28 съм си в Софето за сега.
Ако на някой му доскучае папкането и излежаването да
идва на гости! Мастерче ние може да изненадаме
Жабка..... с буркан туршия от мен и пробна питка от теб....
Ма ти не й казвай......

Ето и едно линкче към Викингските обувки и ботуши.
Много добро качество и дизайн! В София единственото място дето ги има е
на бул. Черни връх и от не всички модели.
 
http://www.vikingfootwear.com/default.aspx?aid=9071618#product=d … p;action=category


Весел ден на всички и много целувки!
 

Доброоо утрооо ехааааа тая сутрин сме на чайче .....ииии закууууусчица Бабке Жабкемерси
Малеееее тук при нас какъв студ е от снощи да знаете малееееее замръзваш от студен вятър напррррраво ужас извадих юрганчетата дебелите одеалца и завивай се завивай мъжо завивай едното дете завивай другото цяла нощ се завивахме.... ей Блондич да знаеш не си сама в мръзненето де
Муце като казах снежната кралица имах предвид дългото бяло палто де иначе ако имам предвид роклята какво трябва да кажа Баба яга ....а за косата не съм съгласна нека и момичетата да кажат обаче точно буклите са сууупер закачливи обаче не тия наредените букли дето приличаш на порцеланова кукла а другите малко завитите на всички страни незнам дали разбра
Мастерче и Муцка кви са тия ботушки дето ги обсъждате..... ..мож ли да хвърлим по едно очо

Отивам да поработя после ще дойда пак
муце писали сме заедно все пак май ще изплакна по едно очо с ботушките