Ами щях да го готвя за обяд, обаче Медунчо в рюцептата си не споменала, че се изкисва, пък някъде четох, че ако бил питомен не се киснел, та ако наистина е много задължително, поне за вечеря да стане...
Имам 1,8 кг закупен от магазина ПИтомен заек, в колко вода и колко оцет да го кисна все пак? И защо се кисне?
Малко неандерталски, но не съм готвил такъв дявол и не ща и да го сготвя де, жал ми е, обаче купен вече.
Имам 1,8 кг закупен от магазина ПИтомен заек, в колко вода и колко оцет да го кисна все пак? И защо се кисне?
Малко неандерталски, но не съм готвил такъв дявол и не ща и да го сготвя де, жал ми е, обаче купен вече.
Дивите имат някаква странна миризма, а и са по- жилави. Това е причината да се киснат в оцет. Аз въпреки всичко обикновено мариновам заешкото месо, но за около 2-3 часа - просто става по вкусно, не че е задължително 
,за което моля да бъда извинена. Когато заека е в стрес/опасност изпуска урина ,в която се намират повече някакви си вещества /забравих точното наименование- хормони бяха/ ,та когато го .... той освен ,че изпуска урина,в организма чрез кръвта остават такива,които ако е жив ,се изхвърлят пак чрез урината, но ако е умъртвен си остават по мускулите/месото.Желателно е да бъде изкиснат във вода+оцет за да може да се изчисти кръвта от месото и съответно този дъх ,който има то. Между другото това важало и за повечето бозайници, които сервираме под различни форми на масите си.
Нина... това съм го чувала, да. Кофта работа. Гаг.
.
Хапкей, зайекът стана безобразно вкусен. А как ухаеше гозбата! 
Гостите от вратата им се напълниха слюнки в устата, та едва преглъщаха и с нетърпение очакваха основното блюдо. Вълшебство ти казвам!
)взех да го варя и да го бъркам енергично с лъжицата, добавих соев сос и стана нещо много странно. Ако не беше толкоз много киселото, щях да го ям. Обаче никой не посмя да го докосне тоз сос, та отиде за кучето. 
Язък ми за труда, толкова се старах.