Питката за Бъдни вечер с мая или със сода бикарбонат?

  • 10 149
  • 32
  •   1
Отговори
# 15 23 дек. 2008, 16:16 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: tania28 в вт, 23 дек 2008, 15:20
Цитат на: brazilka в пн, 22 дек 2008, 19:59
Аз пък съм от строго постещите и ви казвам, че няма проблем питката да е с мая. По тази логика наистина не трябва да ядем и хляб, а и църковният хляб, който се използва ежедневно в богослужението е с мая Peace

Точно това питах и аз в другата тема за питките за Бъдни вечер. Според мен също няма логика  питката да не е с мая, защото в такъв случай хората, които постят не трябва 40 дни да ядат никакъв хляб.

Нали дрождите в маята са вид гъби?
  http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B8
Аз съм много зле с биологията, но .... гъбите живи организми ли се водят?  newsm78Наистина ми е много интересно дали маята наистина е с животински произход? Досега винаги майка ми и двете ми баби са правели питката за Бъдни вечер с мая. Четох в нета доста информация за Бъдни вечер и традициите, и на много места пишеше, че питката за Бъдни вечер е постна ( като в скоби се уточняваше "без яйца и мляко"), но даже имаше няколко примерни рецепти за тази питка, които са с мая, като например тази:
http://www.omda.bg/bulg/cook/budnivech.htm
Наистина ще съм благодарна, ако  някой, който разбира от биология ми разясни тази дилема.
Абе по принцип се смята,че маята – това са дрожди, дрождите са бактерии, а бактериите са по-скоро животни отколкото растения.
Затова се меси питката със сода....Заради обичая.

Ама всеки си прави както му харесва.Не се вманячавайте толкова.... Grinning

# 16 23 дек. 2008, 16:41 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
В другата тема се появи рецепта за питка с бакпулвер. Аз искам да спазя напълно постната питка, а бакпулвера наполовина е сода. За него какво ще кажете - би ли могъл да се счита за еквивалент на содената питка?

# 17 23 дек. 2008, 16:53 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Вивиан в вт, 23 дек 2008, 16:41
В другата тема се появи рецепта за питка с бакпулвер. Аз искам да спазя напълно постната питка, а бакпулвера наполовина е сода. За него какво ще кажете - би ли могъл да се счита за еквивалент на содената питка?
Виве,според мен става.Аз слагам в содената питка оцет(киселина),който в съприкосновение със содата шупва.....Същото е и с бакпулвера(сода+лимонтозу,т.е. киселина)...

# 18 23 дек. 2008, 16:55 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Цитат на: TheNMaster в вт, 23 дек 2008, 16:53
Цитат на: Вивиан в вт, 23 дек 2008, 16:41
В другата тема се появи рецепта за питка с бакпулвер. Аз искам да спазя напълно постната питка, а бакпулвера наполовина е сода. За него какво ще кажете - би ли могъл да се счита за еквивалент на содената питка?
Виве,според мен става.Аз слагам в содената питка оцет(киселина),който в съприкосновение със содата шупва.....Същото е и с бакпулвера(сода+лимонтозу,т.е. киселина)...

Мда, и моите разсъждения са от тоя сорт  Hug Нали целта е питката да стане малко по-пухкава от содена. Май ще я направя с бакпулвер  Thinking
Мерси мила   bouquet Hug

# 19 23 дек. 2008, 20:25 ч.
  • Мнения: 3 034
винаги сме месили содена питка вкъщи и много ми харесва. меся брашно, вода, сода и щипка сол, олио - това е. отгоре хубаво я намазвам с олио и като се изпече я завивам с кърпа   chef бакпулвер със сигурност може също, с мая не бих  Peace

# 20 23 дек. 2008, 20:28 ч.
  • Мнения: 2 172
Аз ще си направя една тлъста питка,с мая,яйца и прясно мялко,пък нека другите да постят  Mr. Green Как да ям содена питка като мирише на сода  Sick А и мъжът ми не понася сода.И при положение,че всеки ден ядем месо,що за лицемерие би било от моя страна да се правя на постеща и на бъдни вечер  ooooh!
  Иначе по традиция,питката трябва да е със сода  Peace

# 21 23 дек. 2008, 21:01 ч.
  • Мнения: 2 375
Ами щом дрождите са гъби, не виждам какъв е проблема. newsm78
Ето от тук http://www.az-jenata.com/index.php?page=article&aid=40 копирах това:
"Постите имат различни степени: много строги – само растителна храна без никакви мазнини, обикновени пости – може да се яде и риба. На болните с определени заболявания християнската църква разрешава да ядат всичко, освен месо. При постите не се пие алкохол, не се използват възбуждащи апетита подправки. По време на постите се яде хляб, ястия без мазнина, плодове, зеленчуци, ядки, сушени плодове и гъби."
Аз също доколкото знам гъбите са постна храна.  Rolling Eyes
Сега прочетох, че дрождите са бактерии, а те са по-скоро животни отколкото растения. Но микроби и бактерии поглъщаме ежедневно чрез дишането или например върху някой плод или зеленчук. Пък и в църковния календар пише, че безгръбначните са постна храна като например миди, охлюви, октоподи...пък тук някаква си бактерия. Mr. Green

Последна редакция: вт, 23 дек 2008, 21:17 от natia

# 22 23 дек. 2008, 23:07 ч.
  • Мнения: 1 910
Дрождите не са нито животни, нито растения. Те са микроорганизми. И "строги" вегетарианците ядат мая, не че това дава някакъв отговор може би на въпроса в темата. Класика е да се приготви содена питка. Яйца, мляко, месо и т.н. биха могли поне една вечеря да бъдат оставени в хладилника. Не виждам смисъл да присъстват на масата и да се правят постни ястия отделно.

Дори от гледна точка да се спази българска традиция, а не религиозно да е обвързана вечерята, трябва според мен да се сложи САМО постна храна на трапезата. Иначе се превръща в една ежедневна вечеря.

И защо някой не пусне някоя изпитана рецепта за питка със сода направо в тази тема. Би си била много на мястото. Simple Smile

# 23 23 дек. 2008, 23:50 ч.
  • София
  • Мнения: 717
Аз я правя или със суха, или с прясна, но и в двата случая слагам на върха на чаена лъжичка и сода, тъй като става много пухкава.

# 24 24 дек. 2008, 00:30 ч.
  • Мнения: 3 861
Цитат на: windy [YES] в вт, 23 дек 2008, 23:07
...

И защо някой не пусне някоя изпитана рецепта за питка със сода направо в тази тема. Би си била много на мястото. Simple Smile



Може би защото има цяла тема с не една рецепта за содена питка... Wink

# 25 24 дек. 2008, 00:54 ч.
  • варненка от София
  • Мнения: 4 881
Хубавата содена питка става с кисело мляко, което я прави не до там постна. Иначе аз лично не обичам содена питка и за това си меся с мая, вода и брашно, за мазнина ползвам маргарин.
Ето тук миналогодишната ми питка http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&pid=4799346

# 26 24 дек. 2008, 11:21 ч.
  • Абсурдистан
  • Мнения: 3 321
Момичета, не знам какъв ви е проблема с тази содена питка.
На бъдни вечер питката, винаги содена, ми е била най-вкусна.
Изобщо всички ястия на масата са ми най-вкусни и по-различни от тези през годината.
Тук цяла тема се тръшкате как не е хубава питката и се носи вода от девет дерета, че видиш ли трябва да е с мая.
Че се стигна и до тълкуване дали маята е с бактерии или микроорганизми ooooh! ooooh!
Ами казано е - безквасен хляб.
От тук на сетне всеки сам си преценява дали ще спазва или не традицията.

# 27 24 дек. 2008, 12:26 ч.
  • Мнения: 3 861
Цитат на: Гери в ср, 24 дек 2008, 11:21
Момичета, не знам какъв ви е проблема с тази содена питка.
На бъдни вечер питката, винаги содена, ми е била най-вкусна.
Изобщо всички ястия на масата са ми най-вкусни и по-различни от тези през годината.
Тук цяла тема се тръшкате как не е хубава питката и се носи вода от девет дерета, че видиш ли трябва да е с мая.
Че се стигна и до тълкуване дали маята е с бактерии или микроорганизми ooooh! ooooh!
Ами казано е - безквасен хляб.
От тук на сетне всеки сам си преценява дали ще спазва или не традицията.
Много точно казано!!!
 Peace

# 28 24 дек. 2008, 14:01 ч.
  • Мнения: 1 558
Със сода или бакпулвер се прави.
Нали поне тази вечер спазваме традициите. Иначе не виждам смисъл, ако не спазвам традициите да правя постни сърмите (предпочитам ги с кайма) или да броя колко ястия има на масата. Все си мисля, че на никой нищо няма да му стане, ако една вечер пренебрегне себе си.

# 29 24 дек. 2008, 14:27 ч.
  • Мнения: 487
Цитат на: marulka_s в ср, 24 дек 2008, 00:54
Хубавата содена питка става с кисело мляко, което я прави не до там постна. Иначе аз лично не обичам содена питка и за това си меся с мая, вода и брашно, за мазнина ползвам маргарин.
Ето тук миналогодишната ми питка http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&pid=4799346

Страхотна питка!  bouquet Може ли рецептата?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата