Публикувана: 11 фев. 2009, 18:43 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2009, 15:12 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 71

38 603
297
1

1
...
9
10
11
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е да се нанесе крем преди захарно покритие и какъв?
С кои видове захарни покрития се работи най-лесно и какво да избера?
Колко дълго издържат захарните покрития?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е да се нанесе крем преди захарно покритие и какъв?
  
  Да, препоръчително е да се нанесе крем преди захарно покритие, тъй като в противен случай може да прозира, да стане нервен и дори съществува риск от свличане на покритието. Най-добрият вариант е маслен крем, леко разреден каишев мармалад, който се оставя да изсъхне или шоколадов ганаш с по-високо съдържание на шоколад за по-добро залепване.
- С кои видове захарни покрития се работи най-лесно и какво да избера?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, евентуално захарното покритие на бонбони marshmallows. Важно е да изберете тестото въз основа на това как се работи с него, какъв е вкусът му и какви са продуктите, които се използват.
- Колко дълго издържат захарните покрития?
  
  Захарните покрития са доста издръжливи - могат да издържат до 2-3 месеца в хладилник, тъй като високото съдържание на захар действа като естествен консервант.
- Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?

# 135 13 фев. 2009, 18:36 ч.

Мнения: 686

Отдавна не съм писала,но не съм правила и торти скоро.

Ето мойта скромна НЕСМЕТАНОВА торта.Вътре е медовик,а крема е моя измислица от топинг, какао,желатин и малко сухо мляко.Розите и сърцата са от бонбони лакта.

Не забелязвайте кусурите моля Embarassed

# 136 13 фев. 2009, 19:00 ч.

там нейде .............
Мнения: 647

Здравейте

Виждам чудесни торти Hug

Браво на всички Ви bouquet

Сега и аз да покажа моята торта с русалки за утрешното парти

ето и други снимки http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/12345432 … 7661_DSC02333.JPG
http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/12345433 … 8418_DSC02337.JPG
http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/12345433 … 3660_DSC02338.JPG
http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/12345433 … 7366_DSC02339.JPG

http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/12345434 … 1303_DSC02341.JPG

а ето и тортичката за тази вечер скромничка еhttp://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/12345434 … 1638_DSC02342.JPG
и пак

# 137 13 фев. 2009, 19:50 ч.

Мнения: X

Стаси,Пепи,Естел,Мама Яни,поздрави за валентинските торти...
Стаси,отначало реших ,че и розите ти са сметанови...толкова перфектни.После видях,че си писала ,че са от моделираща маса.Добре се справяш с поша...за мен недостижимо,поне за сега.
Пепи,а ти ще имаш ли време да празнуваш от толкова много работа?Приятеля на Ицко си го бива...
Както и останалите впрочем...
Естел,много нестандартно...и закачливо.
Мама Яни,а твоята "измислена" шоколадова,дай малко разрез и едно парче...че моята няма грам шоколад...
Аз съм си , и двете са супер...това на тази за вечерта какво е, приличат ми на мишчици...много са сладки.

Ето и моята Валентинска торта...Исках да е хем стандартна,хем не толкова...Има си и дефекти,ама се надявам да не им забелязвате много-много...

и още
http://www.teilor.snimka.bg/album.php?album_id=272114&pid=10547912

# 138 13 фев. 2009, 19:54 ч.

Мнения: 11 606

Краси, чудна торта и много идейна! По-различна е и наистина само за вас двамата! Аз обаче бих я реализирала по друг начин(в някой друг живот де....) - червеното сърце по-голямо, синьото по-малко....Щото съм на мнение,че мъжете ни са другото дете в семейството........

# 139 13 фев. 2009, 19:57 ч.

Мнения: X

Мамо Цоци,интересно,и мъжа ми като я видя,каза същото,че моето сърце трябвало да е по-голямо...

# 140 13 фев. 2009, 20:42 ч.

София
Мнения: 2 671

ai-ai, хрумва ми, че за връхната част можеш да използваш топка от стиропор, омазваш я добре със глюкоза и лепиш спокойно цветята Peace

# 141 13 фев. 2009, 20:49 ч.

там нейде .............
Мнения: 647

Цитат на: краси.мира в пт, 13 фев 2009, 19:50

р...това на тази за вечерта какво е, приличат ми на мишчици...много са сладки.

ами това са желирани мишлета - купени от супермаркета до нас Crazy

Всъщност май само те са готови - всичко останало си го майсторих и клепах самичка - кусури много и по двете торти , ама толкова си мога Embarassed

Обаче ще тренирам Peace

Твоята Валентинска тортичка е страхотна Hug

# 142 13 фев. 2009, 21:23 ч.

Мнения: 411

Ето и моята торта за половинката

http://nrdd.multiply.com/photos/album/8#40
http://nrdd.multiply.com/photos/album/8#41
http://nrdd.multiply.com/photos/album/8#42

замисъла беШе друг ,но времето...времето...
е запазвам го за следваЩия път
не е перфектна ,но за първи път пробвам марШалоуз,
доволна съм но трябва да се специализирам .
надявам се с това покритие Щерката да прояде торти.
със сигурност на мен няма да ми хареса ,4е не оби4ам готови блатове,
но нямах време и това беШе реШението,но пък мъжлето си оби4а вси4ко слади4ко.
слепих я със заквасена сметана и под 4арШафа намазах с малиново сладко

# 143 13 фев. 2009, 21:33 ч.

София
Мнения: 2 671

И от мен една мини валентинка:

Последна редакция: пт, 13 фев 2009, 21:39 от Rumya

# 144 13 фев. 2009, 22:10 ч.

Мнения: 2 708

Благодаря ви момичета. Изненадата е била страхотна...... Направо не е могъл да повярва..... Heart Eyes

И майка му ми се обади, да благодари и да каже колко много им е харесала и да каже "Какво по-хубаво от това да те събудят с такава торта и то каквааа..... Колко хора са духали свещичка в 7.30 сутринта Joy

" Много са се смяли, весело бъбр или и така..... Голяма радост е било и сериозно са си хапнали... Laughing

Eстел, много е оригинална тази шоколадова целувка. Това нивгаш не бих се сетила.

Пепи, абе верно много паднала границата, то добре че Бъни забеляза. Аз не бях обърнала внимание, но явно вече е станала култова тази торта и нищо чудно, след многото единици, това да стане най-поръчваната торта.

Стаси, много са ти хубави вплетените сърчица в едно. Страхотен шприци и китки. И цветово е свежа. Толкова труд си вложила......Аз си чакам да си дойда в къщи за да видя някои торти и тогава се изказвам, че и аз навсякъде не виждам снимките. Ще я сложа китарата в Галерията след малко да не измъчвам народа.....

Мама Яни и тя сърчица връткала, пък и завъртулки какви е нашарила.

Аз съм си аз, и ти на вълна русалки, явно момиченцата сега са много луднали по тях..... А другата тортичка, много ме развесели. Не можах обаче да схвана какви са животинките, на мишчици приличат и с тия желирани червейчета за опашки....... аз на мойто Бобе ако му направя такава торта, ще ме изсели...... Каза да не съм си и помисляла някога да правя нещо под формата на змия, крокодил, динозавър и т.н или поне да не ги вижда....... Всеки луд с номера си. аааа видях че си намисала, че са мишлета Wink

Красииииии, ти направо страхотия си спретнала. Страхотно майсторство си показала, или поне за мен е страхотно. И е мила и е нежна и е красива, абеееее страхотна е.
И от Бизкочо и Румия, сърчица – различни, ама с обич направени.

Въобще, много е любовно тук днес Heart Eyes

# 145 13 фев. 2009, 23:16 ч.

София
Мнения: 2 130

Момичета, наистина много желание сте вложили във валентинките си!

Краси - като порцеланови са тези сърца и цветя...по-особен и причудлив вид имат, харесаха ми сърчицата:)

Румя, толкова елегантно, виждам, че от малкото време, което можеш да отделиш, си извлякла максималния ефект!

Пепи, Албенче...това вашето е за орден на труда първа степен:)) Не визирам производителността само, а по-скоро непострадалото от нея качество:)))

Аз съм си, честита рожденничка! Жива и здрава и красива като русалка да расте!

Ай-ай, може да опиташ да направиш топката от оризон и малко ММ, разтопени, (като оризовата закуска, която американските мами ползваха, забъркана с ММ), или просто да ги слепиш тези оризони и да ги опаковаш с моделираща маса. Ако дървото ти има здрав скелет, може и да не е тел, ще издържи нещо такова,то не става тежко, а е стабилно. Много хубава торта си харесала, но макар и семпла, по нея има много работа:)))

Аз торта за утре няма да правя, че нещо още много има от предизвикателната и няма как още една да наредя, но..нищо, догодина:)))

# 146 13 фев. 2009, 23:16 ч.

Мнения: 634

Страхотни сърца ,момичета.
Поздрави за Мама Яни,Аз съм си,Красимира,Бизококхо.
Руми много си орогинална.
Ай ай ,имам идея .За короната можеш да надуеш балон,но малко да го потопиш в шоколад и като изстине пукаш балона и ти остава сверичка от шоколад.
Аз днес имах още едно сърчице същото като снощните и за това не го снимах ,но правих емблемата на Милан .

# 147 13 фев. 2009, 23:50 ч.

Мнения: 1 461

Здравейте момичета имам нужда от малко помощ разтворих желатин но вече мина един час и все още не е набъбнал мисля че съм сложила повече вода и сега незная какво да правя