Машина за хляб - 15 част

  • 75 409
  • 897
  •   1
Отговори
# 480 5 апр. 2009, 22:44 ч.
  • Мнения: 471
еее, супер си  bowuu

# 481 5 апр. 2009, 22:58 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 114
Много интересни анимирани картинки с тестото в машинката.Мисля,че ще е много добре ако се сложат в началото на темата,да се виждат,че човек много лесно би се ориентирал по тях.
Ердинч,благодаря и за линковете,ще ги разгледам в някой от следващите дни.

# 482 6 апр. 2009, 04:11 ч.
  • София
  • Мнения: 372
второто ми творение   chef



тук импровизирах в рецептата. и малко се уплаших по едно време. хлябът /1 кг/  запълни почти цалата тавичка /за 1,5 кг/  newsm78
и двата пъти пека на една и саща програма - пълнозърнест. първия път сложих мляко, а сега вода, а също и друг вид черно брашно. съответно първото хлебче стана по-плътно и по-малко обемно, а този по пухкав и по-голям.
от брашното ли зависи?
и друго да ви попитам - като пекох за средна коричка /OW-5003/, направо ме беше страх, че ще счупя зъб  Confused а сега на най-слабата - от горе беше съвсем мек хлябът, а от страни нормално твърдичък. вие на каква коричка печете?
още колко има да се учаааа  ooooh! ама е ГОЛЯМ кеф  Party

# 483 6 апр. 2009, 08:20 ч.
  • Мнения: 9 785
Аз пека на най-слабо опечена коричка. Не обичам много изпечено.

# 484 6 апр. 2009, 10:45 ч.
  • На планетата Земя
  • Мнения: 6 765
Да се запише още един новобранец във вашите редици.

Благодаря специално на Джемма за безценните съвети и насоки, които много ми помогнаха и от петък вечерта и аз съм горд собственик на Мулинекс 5000. Досега имам произведени: един основен хляб, един пълнозърнест и един козунак. Машинката е страхотна.

addicted, и аз установих, че третата степен на коричка не е за мен. Вчера и козунака го сложих на най-слабото и стана идеален.

# 485 6 апр. 2009, 11:14 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 285
Mileto, честито и добре дошла в нашите редици. Да си я ползвате със здраве.  Hug

# 486 6 апр. 2009, 13:18 ч.
  • На планетата Земя
  • Мнения: 6 765
Джемма  bouquet

Хайде започвам и аз с лаишките си въпроси: Може ли като съставка в съставките да се слага сода бикарбонат, или е противопоказно за машината? Не знам защо, но имам някакво тревожно чувство по въпроса  Thinking

# 487 6 апр. 2009, 13:21 ч.
  • София
  • Мнения: 4 513
Цитат на: Mileto в пн, 06 апр 2009, 13:18
Джемма  bouquet

Хайде започвам и аз с лаишките си въпроси: Може ли като съставка в съставките да се слага сода бикарбонат, или е противопоказно за машината? Не знам защо, но имам някакво тревожно чувство по въпроса  Thinking

Не знам дали има ефект върху незалепващото покритие содата. По-скоро проблем ще е времето за втасване - содените неща не втасват, но пък силно се влиаят от повишената температура.

# 488 6 апр. 2009, 13:23 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 114
Цитат на: Mileto в пн, 06 апр 2009, 13:18
Джемма  bouquet

Хайде започвам и аз с лаишките си въпроси: Може ли като съставка в съставките да се слага сода бикарбонат, или е противопоказно за машината? Не знам защо, но имам някакво тревожно чувство по въпроса  Thinking

Само със сода-незнам дали ще стане.Аз съм слагала в тесто за питка(имаше в рецептата),в тесто за хляб-не съм.

# 489 6 апр. 2009, 15:25 ч.
  • Мнения: 220
в тесто за хляб не съм слагала сода,но пък като меся тесто за питки,кифли и др.подобни даже и да няма в рецептата слагам две лъж.кисело мляко с 1 чаена лаж. сода. Тестото винаги е много по хубаво

# 490 6 апр. 2009, 16:17 ч.
  • София, родом- Силистра
  • Мнения: 99
ЗДРАВЕЙТЕ НА ВСИЧКИ, ДНЕС ЗА ПОРЕДЕН ПЪТ СЕ ОПИТВАМ ДА НАПРАВЯ КОЗУНАК, НО НЕЩО НЕ СТАВА КАКТО ТРЯБВА.  НЕЩО НЕ ИСКА ДА МИ СЕ НАДИГА ТЕСТОТО, ПРОБВАЛА СЪМ СЪС СУХА И С ПРЯСНА МАЯ, НА ПЪРВА ПРОГРАМА И ПРОГРАМА ЗА СЛАДЪК ХЛЯБ И НЕ ЩЕ И НЕЩЕ, СЕГА ПАК ПРАВЯ ОПИТ,ОСТАВАТ ДОКРАЯ НА ПРОГАРАМАТА 40 МИНУТИ  А ТЕСТОТО НЕ СЕ Е НАДИГНАЛО.  Cry  А ТУК ЧЕТА ЧЕ НА НЯКОИ ЧАК ИМ  ИЗЛИЗА ОТ КОНТЕЙНЕРИТЕ. ДАЙТЕ СЪВЕТ.

# 491 6 апр. 2009, 16:25 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: denizaet в пн, 06 апр 2009, 16:17
ЗДРАВЕЙТЕ НА ВСИЧКИ, ДНЕС ЗА ПОРЕДЕН ПЪТ СЕ ОПИТВАМ ДА НАПРАВЯ КОЗУНАК, НО НЕЩО НЕ СТАВА КАКТО ТРЯБВА.  НЕЩО НЕ ИСКА ДА МИ СЕ НАДИГА ТЕСТОТО, ПРОБВАЛА СЪМ СЪС СУХА И С ПРЯСНА МАЯ, НА ПЪРВА ПРОГРАМА И ПРОГРАМА ЗА СЛАДЪК ХЛЯБ И НЕ ЩЕ И НЕЩЕ, СЕГА ПАК ПРАВЯ ОПИТ,ОСТАВАТ ДОКРАЯ НА ПРОГАРАМАТА 40 МИНУТИ  А ТЕСТОТО НЕ СЕ Е НАДИГНАЛО.  Cry  А ТУК ЧЕТА ЧЕ НА НЯКОИ ЧАК ИМ  ИЗЛИЗА ОТ КОНТЕЙНЕРИТЕ. ДАЙТЕ СЪВЕТ.

Кажи по-подробно кка го правиш, за да видим къде ти е грешката! На първа страница има съвети за козунаците и подробно описание на Кети. Ти по коя рецепта работиш?

# 492 6 апр. 2009, 16:41 ч.
  • София, родом- Силистра
  • Мнения: 99
Предния път правих козунак по рецепта и инструкциите на Кети. Днес реших да направя този:

В 100мил.топло мляко разтворих половин прясна мая с 2 с.л. брашно и 1 ц.л. захар и оставих да  шупне.
През това време в контейнера сложих
300гр. захар,
3 яйца,
2 ванилии,
 0.75мл. прясно затоплено мляко,
 100мл. олио,
 настърган лимон
500гр. брашно и отгоре изсипах сместа с маята.
Включих машината и добавях по малко общо още 300гр брашно защото мажеше под бъркалките . След 5-те  минути почивка добавях  по-молко 125мл. разтопено масло. докато се по оформи тестото. След това оставих всичко да прави машината.

# 493 6 апр. 2009, 17:20 ч.
  • София
  • Мнения: 4 180
denizaet, в козуначената тема  на Мама Цоцоланка има много рецепти, а и такива за машинка за хляб , аз лично правих този на Лебедуна и стана превъзходен.
ето ти и линка към темата

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=382668.0

# 494 6 апр. 2009, 17:33 ч.
  • София, родом- Силистра
  • Мнения: 99
Мерси много vangobi, те по принцип и моите са вкусни , но се надигат много малко и то чак като започне да пече машината, през този процес каквото се надигне товае.  smile3511  Това ми е на мен проблема а не че не е вкусно или че няма конци / а това е нещо за което мога само да си мечтая,защото аз не мога да го накарам да бухне а камо ли да стане на конци/ .
Но тези дни ще пробвам и този който ми препоръча и ако и тогава не се надигне не знам.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата