Публикувана: 11 март 2009, 15:11 ч.
Последно мнение: 17 апр. 2009, 19:27 ч.

Машина за хляб - 15 част

75 369
897
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво представляват конците в тестото за козунак?
Какво е закваска и как се използва?
Как мога да подобря последното месене на тестото за козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво представляват конците в тестото за козунак?
  
  Конците в тестото за козунак се образуват от разтягането на глутеновите нишки, които са силно изразени в тестото. Те се образуват по време на месене на тестото, особено когато съдържа мазнина като масло или мас, и се получават в резултат на втасването и оплитането на козунака.
- Какво е закваска и как се използва?
  
  Закваската е смес от брашно и вода, която ферментира и се развива. Използва се като добавка към тестото за хляб или други тестени изделия, за да подобри вкуса и текстурата им. Обикновено се добавя в малко количество към тестото и се оставя да втаса преди печене.
- Как мога да подобря последното месене на тестото за козунак?
  
  За да подобрите последното месене на тестото за козунак, след като машината приключи с месенето, извадете тестото, сплетете го, намажете го с яйце и го поставете обратно в машината. Оттам нататък започва последното втасване и печенето.
- Как да избера машина за хляб, която може да прави и козунаци?
- Каква е маята Юва и как се използва?

# 825 16 апр. 2009, 11:31 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: s_la в чт, 16 апр 2009, 11:25

Вчера без малко да си купя ЕТА.
Само,че като извадиха гаранцията беше 1-год. а в магазина казаха че всички са били с 2. Последната беше. Отказах се но дакато доставят други. Пак ще проверявам. Може и Аляска ,но не ми трябват две машини.
Та искам пак да питам- имаше ли някой с ЕТА и да напише нещо повече - Работи ли , има ли проблеми. Пишеше че полска.

То може да пише една година,но закона за защита на потребителя ти дава две,независимо какво пише в гаранционната карта.Миналата година имах проблем със съдомиялната си,че четох ли,четох.Поне аз така го разбрах.

# 826 16 апр. 2009, 11:37 ч.

Мнения: 220

ами те в магазина може би незнаеха,но и аз не съм наясно.

# 827 16 апр. 2009, 11:58 ч.

Мнения: 202

Здравейте момичета.
Чета ви отдавна и ви си възхищавам на всичко което сте сътворили.Макар и с моята голяма практика в домакинството научих много полезни неща.За съжаление нямам машинка за хляб,но снощи като се рових в нета открих ,че има намаление в бон апети на северин от 119лв.на 70лв+9лв.доставка.Веднага си поръчах и съм в очакване.Може да не е нещо марка но поне ще пека като вас вкусотии.За съжаление великденските козунаци ще ги пропусна но ще имам доста време да се упражнявам с ваша помощ.Ако някой иска да се възползва от тази доставка да го направи.Може да не е нещо супер но пък няма и да е вечна,но мен за момента ще ме задоволи.
Желая ви весели празници,много ароматни вкусотии ...пък после и аз ще се главоболя с пробите. easter

# 828 16 апр. 2009, 12:03 ч.

Варна
Мнения: 975

Момичета запалихте ме и мен да се пробвам с едно козуначе по рецепта на max-mama,но не мога да намеря рецептата newsm78

къде да я потърся?

# 829 16 апр. 2009, 12:09 ч.

Мнения: 4 916

Цитат на: max-mama в чт, 16 апр 2009, 11:31

Цитат на: s_la в чт, 16 апр 2009, 11:25

Точно така Peace

Просто са имали стари бланки, но това не променя гаранцията - а тя е минимум 2 г.

# 830 16 апр. 2009, 12:10 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: ellia в чт, 16 апр 2009, 12:03

къде да я потърся?

В козуначената тема,на първа стр.,гледай линковете.

# 831 16 апр. 2009, 12:13 ч.

Варна
Мнения: 975

# 832 16 апр. 2009, 14:02 ч.

Мнения: 438

Хайде и аз да се оплача със сдала багажа машинка......
Сложих продукти за поредния козунак и на пожела изобщо да тръгне.
Умирам си от яд,но нищо не мога да направя.
Сега ще се опитам на ръка да направя нещо,за да не изхвърля продуктите.
Оплаках се.....

# 833 16 апр. 2009, 14:03 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Cvetina-71 в чт, 16 апр 2009, 14:02

Въх,какво им става на тези машинки? newsm78

# 834 16 апр. 2009, 14:08 ч.

Мнения: 438

Не знам по същия начин,който го описваше Милето. Но я няма да каже какво са казали в сервиза. Плаках от яд,но не мога да направя нищо за съжаление.....

# 835 16 апр. 2009, 14:11 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Cvetina-71 в чт, 16 апр 2009, 14:08

На нея по телефона й казали,че може да е ремък,и при теб може да е така.Каквото и да е,надявам се бързо да ви ги оправят.Как пък точно,когато са най-необходими и се чупят?

# 836 16 апр. 2009, 14:15 ч.

Мнения: 4 916

След фиаското със скапаното брашно, купих Тип 500 на СофМел и пак сложих бял хляб. Довечера смятам да пробвам и козунак. Peace

# 837 16 апр. 2009, 14:19 ч.

София
Мнения: 4 180

Съжалявам момичета за машинките ви дано бързо ги оправят newsm10

. По закона на Мърфи винаги така става в най - неподходящия момент. Четох в темата, че Мулинекса дава най - много повреди и малко ме е страх за мойта. От 5 месеца я имам и до момента не съм купувала от магазина, свикнахме на вкусен хляб и не ми се мисли ако се счупи.