Ами не се разваля и веднъж захваната си я ползваш винаги. Ако не я умориш доброзорно. Не се изражда, затова е вечна.
- Публикувана: 23 март 2009, 16:08 ч.
- Последно мнение: 27 май 2013, 18:26 ч.
Натурална закваска за хляб или Хляб с квас.....
Пък аз се мъча седем дни квас да подхранвам че после да го поддържам. А тука за три дни и аре пей сърце и меси козунаци с квас.
Да,ама на практика не е съвсем така.Първите ми хлябове трудно втасваха, киселееха.С всеко следващо подхранване квасът става все по-хубав и по-хубав. Пу, да не му е уроки.
Пък аз се мъча седем дни квас да подхранвам че после да го поддържам. А тука за три дни и аре пей сърце и меси козунаци с квас.
Опитай по бързата процедура, но се съмнявам квасът да е достатъчно силен. Като човек, който разбира от тесто с мая, бързо ще се ориентираш дали има смисъл да подхранваш по-дълго време. И да споделиш после
. След успешните опити на разни неща с квас, си минах на мая. Целта ми беше само да пробвам хляб и изделия с квас.
Аз нали правих квас - ръжен. Ама три дни бях в командировка и съм забравил да го прибера в хладилника. И като се върнах жената ме пита бе тая боза за какво я пазиш в оная кутия. А той кваса взел та прокиснал и се умирисал на резлива боза и аз естествено го изхвърлих.
Та ... ако ще правя пак, то е за да правя боза.
Та ... ако ще правя пак, то е за да правя боза.
