КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

  • 283 948
  • 1 422
  •   1
Отговори
# 1 215
# 1 216
  • Мнения: 113
Здравейте,приготвих всички продукти и се мятам да правя козунаците,но имам две бързички  въпросчета.

Нямам мая на кубче,сухата трябва ли да я втасвам в мляко или директно в брашното отива?

Колко суха мая в супени лъжици е едно кубче мая?

Благодаря предварително за вниманието ви.Досега точих лиги само.

# 1 217
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Здравейте,приготвих всички продукти и се мятам да правя козунаците,но имам две бързички  въпросчета.

Нямам мая на кубче,сухата трябва ли да я втасвам в мляко или директно в брашното отива?

Колко суха мая в супени лъжици е едно кубче мая?

Благодаря предварително за вниманието ви.Досега точих лиги само.

Задължително втасваш предварително маята в прясното мляко+малко захар и брашно.
4 чаени лъжички суха мая е едно кубче жива мая.

# 1 218
  • Мнения: 4 916
Здравейте,приготвих всички продукти и се мятам да правя козунаците,но имам две бързички  въпросчета.

Нямам мая на кубче,сухата трябва ли да я втасвам в мляко или директно в брашното отива?

Колко суха мая в супени лъжици е едно кубче мая?

Благодаря предварително за вниманието ви.Досега точих лиги само.

И сухата мая се разтваря в топло мляко с малко захар (аз слагам и малко брашно). Чакаш да шупне и изливаш в машината.

Съотношението суха мая към жива е 1:3.

# 1 219
  • Мнения: 1 928
Здравейте,приготвих всички продукти и се мятам да правя козунаците,но имам две бързички  въпросчета.

Нямам мая на кубче,сухата трябва ли да я втасвам в мляко или директно в брашното отива?

Колко суха мая в супени лъжици е едно кубче мая?

Благодаря предварително за вниманието ви.Досега точих лиги само.
[/quote
Аз работих със суха мая,сложих на 1 кг. брашно 2 сухи маи.Маята разтворих в топлото мляко с мъничко захар.Правих по рецептата на О Хара Peace

# 1 220
  • Мнения: 113
маx mama,argun-много благодаря за скорострелните отговори,просто се супер,нямам думи. Hug

# 1 221
  • Мнения: 90
В набрашнена тава ли се пече козунакът?

# 1 222
  • Разград
  • Мнения: 3 110
В набрашнена тава ли се пече козунакът?

Аз пека върху хартия,но си мисля че можеш лееееко да набрашниш,ама много леко,че да не остава брашно по изпечения козунак.

# 1 223
  • Мнения: 90
И пще един тъп въпрос. Трябва ли да го мажа с мазнина когато го оставя да втаса, покрива ли се с кърпа...какво се прави newsm78

# 1 224
  • Мнения: 4 916
Аз набрашнявам и в тава, и на хартия. Сега като се замисля, на хартията мога и да й спестя брашното  Rolling Eyes

# 1 225
  • София
  • Мнения: 1 978
И аз да покажа какво свърших:
Карамелен козунак по рецепта на esy, който малко изгорих, но на това чудовище му трябваха два часа и въпреки, че го покрих леко изгоря (но не много):
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=11679108
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=11679107

И кифлички по рецепта на Джема. Направих двойна доза и количеството е три пъти това на снимката:
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=11679109
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=11679103

И ето един поздрав за всички вас:
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=11679106

# 1 226
  • Разград
  • Мнения: 3 110
И пще един тъп въпрос. Трябва ли да го мажа с мазнина когато го оставя да втаса, покрива ли се с кърпа...какво се прави newsm78

Няма да мажеш тестото,само ще го покриеш с кърпа.

# 1 227
  • Варна
  • Мнения: 153
Ох,ако не сте вие майсторките незнам новачките,като мен какво щяхме да правим ooooh!
Като го сложа тестото във фурната да втаса на 50гр.,след колко време да очаквам да е готово
как да разбера,че е готово,така че да не изтърва момента и то да превтаса?

Много,много ви благодаря Hug

# 1 228
  • Мнения: 90
Благодаря

# 1 229
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Ох,ако не сте вие майсторките незнам новачките,като мен какво щяхме да правим ooooh!
Като го сложа тестото във фурната да втаса на 50гр.,след колко време да очаквам да е готово
как да разбера,че е готово,така че да не изтърва момента и то да превтаса?

Много,много ви благодаря Hug

Тестото при втасване трябва да се удвои,преценяваш на око.При моите козунаци втасването трае 50-55 минути.

Общи условия

Активация на акаунт