Публикувана: 24 март 2009, 12:50 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 08:21 ч.

КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

295 749
1 420
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
Как да подготвите стаята за месене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
  
  За начинаещи, приготвящи козунак, се препоръчва отделяне на време, търпение и осигуряване на топлина по време на месенето. Ключовите стъпки включват пресяване на брашното, използване на топли съставки, добро разбиване на яйцата и търпеливо втасване. Освен това е важно да се избягва прекомерното печене и да се използва купичка с вода във фурната за предотвратяване на изсъхването им.
- Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
  
  За да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене, може да се използва купичка с вода във фурната. Това ще помогне за запазване на влагата по време на печене и ще предотврати изсъхването на козунаците, осигурявайки по-добър краен резултат.
- Как да подготвите стаята за месене на козунак?
  
  За месене на козунак се препоръчва стаята да е гореща, а не просто топла. Топлината е от съществено значение за успешното втасване на тестото. Някои предпочитат да използват климатик на максимум, докато месят, за да осигурят необходимата топлина.
- Как да избегнем препичането на козунака?
- Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?

# 795 15 апр. 2009, 17:35 ч.

Мнения: X

Max-mama, удивителна си просто!
На следващия козунак искам да сложа и по малко есенция лимонова и не знам каква още (ще ходя сега да пазарувам), защото обичам козунакът да е с повечко миризми и вкусове. Колко да сложа примерно в рецептата на Лебедуна или на max-mama?

# 796 15 апр. 2009, 17:40 ч.

Мнения: 305

Мерси че ми отговорихте! Hug

Маята ми е суха, много е добра, питките ми стават чудесни. Не я разтварям обикновено. Правих го в машината, първо трябваше там да си втаса.Поне малко. А то не помръдна почти.
Чудя се в събота кой да направя?
Мах-мама, тази красота, която си показала по коя рецепта е?

# 797 15 апр. 2009, 17:49 ч.

Мнения: X

Цитат на: bonni в ср, 15 апр 2009, 17:40

Мерси че ми отговорихте! Hug

А на коя програма пусна машината?

# 798 15 апр. 2009, 17:53 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Ma4o в ср, 15 апр 2009, 17:35

За един брой козунак слагам цяла капсула лимонова есенция на Доктора,много са добри.Отделно стържа лимонова кора.

Цитат на: bonni в ср, 15 апр 2009, 17:40

Мерси че ми отговорихте! Hug

Сухата мая е трябвало да разтвориш в млякото+малко захар+малко брашно,да стане на кашичка,която се оставя да втаса.След това с останалите продукти в машината и така нататък.

# 799 15 апр. 2009, 17:58 ч.

Балчик
Мнения: 9 289

max-mama, чудесен е козунакът. Peace

# 800 15 апр. 2009, 18:05 ч.

Мнения: 580

Момичета ,моля за съвет и помощ bouquet

Кой козунак е подходящ за начинаещи ? Иска ми се да направя тази година ,но не знам коя рецепта би била най-лесно изпълнима Thinking

# 801 15 апр. 2009, 18:28 ч.

Мнения: 305

Пуснах на месене+втасване. Другия път ще разтворя маята пук да видим дали ще стане нещо.

# 802 15 апр. 2009, 19:04 ч.

София
Мнения: 717

Здравейте!
Дали някоя е правила козунаци с брашното с набухватели на София Мел - Фарин Ап. Моля споделете опит, че с него не съм пробвала, да не ми отидат зян козунаците. Благодаря предварително! Hug

# 803 15 апр. 2009, 19:21 ч.

Мнения: 1 486

Цитат на: GoldenEyeful в ср, 15 апр 2009, 19:04

Според мен не рискувай с това-то се използва повече за кексове,блатове...и т.н,най-добре си вземи синята опаковка -екстра-
то е с по-голямо съдържание на глутен

# 804 15 апр. 2009, 19:25 ч.

София
Мнения: 717

Цитат на: Fior в ср, 15 апр 2009, 19:21

Цитат на: GoldenEyeful в ср, 15 апр 2009, 19:04

Благодаря! Ясно, ще замине при майка ми. Аз взимам винаги синята, на която пише екстра. Peace

Сега видях на сайта, че има и специално, на което пише за козунаци . То дали е по-хубаво? За него някакви отзиви? newsm78

# 805 15 апр. 2009, 20:30 ч.

Мнения: 580

Цитат на: denik в ср, 15 апр 2009, 18:05

Момичета ,моля за съвет и помощ bouquet

Аз ще се самоцитирам и ще попитан отново : " Кой козунак е подходящ за начинаещи ? "
ПП Благодаря предварително за отговорите bouquet

ПП2 Някой правил ли е вече козунака на labrex ?

# 806 15 апр. 2009, 20:35 ч.

Мнения: 8 242

Ето ги и моите козунаци Blush

Нещо са излезли малко по-тъмни, отколкото са Simple Smile

Много се радвам, че не ми спаднаха, след като ги извадих от формите Crazy

Пълнежите са със стафиди, лешници и сладко от боровинки Simple Smile

# 807 15 апр. 2009, 20:57 ч.

Мнения: 1 440

Козунакът е по рецептатана Джемма, много ми допада и само него си правя Peace

Цитат на: denik в ср, 15 апр 2009, 20:30

Цитат на: denik в ср, 15 апр 2009, 18:05

Момичета ,моля за съвет и помощ bouquet

Аз ще се самоцитирам и ще попитан отново : " Кой козунак е подходящ за начинаещи ? "

Според мен за начинаещи не е толкова важна рецептата колкото обясненията към нея. Защото в същността си те са почти еднакви. Подходящи са не много усложнени рецепти. Според мен тази на Джемма и Тандури са напълно типични за козунак Peace