Японска Кухня - тайните на Изтока с KIKKOMAN

Краб рангун

 


1пакет won ton кори
1пак.крема сирене Филаделфия
1 пак.рулца от раци
1 средна глава лук

Лукът и рулцата се нарязват на ситно и се омесват с крема сиренето.На всяка кора се слага в средата по 1 ч.л. от сместа.Слепват се  и се пържат във фритюрник.

На първата снимка са пържени ,а на втората печени.

Aма може ли още да публикуваме рецепти? Не свършили вече?

Дано не е свършило, че и аз не мога да се наканя да напиша каквото съм намислила.

Дами,

Благодаря на всички за невероятните рецепти и снимки! Хиляди благодарности и за подробните обяснения, с които всички вие подкрепихте творенията си   

Хайде сега да гласуваме 

Всеки може да гласува за най-много 3 рецепти. Победителите ще станат ясни в понеделник.

Успех!

Благодаря за хубавата тема,аз също много харесвам азиатската кухня.Имам и страхотна рецепта за азиатска"Кокосово зеленчукова супа"(Мнооого вкусна) Ще я споделя с вас друг път.

asyalein, pina, Pety, страхотни предложения от вас!   
Интересно ми бе, да прочета обясненията и разясненията на hanabi.
Успех!

момичета, опитах се нещо да направя дано се получи Искам да споделя с вас една руска книжка за суши и я качих в Пикасата, но съм голяма бяла птица и не знам дали съм успяла
http://docs.google.com/fileview?id=F.0d7fb8dc-3519-4053-9dd4-cf7 … a37d3b2&hl=en

Поне с този линк - не. Нещо като начална страница ми се отваря.

така си и мислех Дайте съвет как да го направя - файлът е Adobe Acrobat Document -  3 326 КБ

Mисля, че е време Звучи интересно

Много полезна тема. Дъщеря ми, неясно защо, е голям почитател на Изтока, и от една седмица ме върти на шиш да направя суши. Така че темичката ми дойде добре. Може ли едно уточнение за дилетанти като мен /никога не съм правила нищо суши-подобно, а и посещенията ми в такова заведение са единични случаи/ - какво да правя с джинджъра, купих пресен, но как да го обработя? Видях във видеото за навиването, че е настъргано на ситно, но подправя ли се с нещо, обработва ли се термично ...
Ако може и уточнение на уасаби-то. Семейството не яде нищо и с най-малък намек за лютивина. Мога ли поне, за да наподобя аромата да използвам български пресен хрян в миниатюрно количество, и ако мога, как да го обработя?

DDBD, джинджърът не се слага в сушито, а се използва за гарнитура, така че спокойно можеш да минеш и без него, особено като се има предвид, че не ядете люто. Да, маринова се и вкусът му е кисело-лютив. Много ми е любима тази японска туршийка, но аз съм ламя, лютото винаги ми е малко  Ако държиш все пак всичко да е както си трябва, по-добре употреби пресния джинджифил за някоя манджа, която си иска такава подправка (аз го използвам в някои видове къри или при приготвянето на поширани круши) и си купи готов джинджър за суши. Вече го има в България, макар и на доста солена цена.


Уасабито също не е задължително. В Корея, например, масово се консумира суши само със соев сос, без уасаби. Можеш също да пробваш да потърсиш някакво по-слабо уасаби - едва ли ще е по-люто от нашенски хрян.  Примерно, корейското е много меко, което страшно ме изненада като го опитах за пръв път (корейската кухня е доста люта) и, срам не срам, си поисках японско уасаби  Корейската сервитьорка не беше много очарована от този ми каприз, но сигурно е имало и други като мен, защото все пак ми намериха японско уасаби.

Накратко - обърни внимание на основните съставки: специалния ориз за суши, оризовия оцет и качествения соев сос. Важно е тях да не объркаш, както и техниката на приготвяне. Други важни съставки са норите и рибата, които се използват при повечето видове суши. Хубава сурова риба у нас трудно се намира, което за мене е проблем. А пък рецептите с консервиран тон нещо не са ми по вкуса... по-добре вегетарианско суши!

Накратко - уасабито и джинджърът са чак накрая и ако не можеш да ги ядеш, просто ги пропусни. Успех!

В нигири (нигиризуши), който е моят любим тип суши:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=384688.msg10790981;topicseen#msg10790981
задължително се слага мъничко уасаби.

Така че, ако правите този вид суши, би следвало да използвате уасаби.

Джинджифилът (джинджър, японски - "шога"), който се маринова по специален начин и тогава на японски се нарича "гари", се сервира със суши и се хапва след различните видове суши, за да "почисти небцето" и да подсили вкуса.

Честито на desita1234 
Деси да кажеш, как е била вечерята 

Честито и от мен... няма начин да не изпробвам тези панирани банани-досега не съм правила, но вероятно са мнооого вкусни.

Благодаря на всички, които са гласували за мен, дано да имате време, ако не сте изпробвали рецептата, да го направите