Публикувана: 11 апр. 2009, 20:42 ч.
Последно мнение: 1 май 2009, 08:38 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема

16 843
368
1

Отговори

# 285 25 апр. 2009, 07:29 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: desi_go в сб, 25 апр 2009, 01:15

С какво мога да заменя заквасена сметана newsm78

Много зависи за какво ще я използваш.

# 286 25 апр. 2009, 17:59 ч.

София-Младост
Мнения: 23 404

Купих калмари, туби от калмари всъщност...единият вариант е да ги панирам, но се чудя на грил тиган биха ли се получили? Трябва ил да се варят преди това или директно така ги мятам?

# 287 25 апр. 2009, 19:10 ч.

Мнения: 5 173

Днес правих измислен от мен крем - 2 жълтъка, к. мляко, 3 лъжици захар, 1/2 ч. ч. захарен сироп с малко лимонена киселина и 1 желатин. Желатинът го разтворих в малко по-малко от 1/2 ч. ч. вода, после го разтопих на водна баня, загрях цялата смес + желатина, сложих я в купички ииииии не иска да стегне #2gunfire

.
Да слагам ли още 1 желатин и защо не ми стегна?

# 288 25 апр. 2009, 19:47 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Шушулче в сб, 25 апр 2009, 19:10

.
Да слагам ли още 1 желатин и защо не ми стегна?

Когато желирам кисело мляко с плодове, на една кофичка слагам два желатина, възможно е да ти е малко желатина.

# 289 25 апр. 2009, 19:52 ч.

Мнения: 5 173

Значи, да затопля сместа и да сложа още 1 желатин ли? newsm78

# 290 25 апр. 2009, 19:58 ч.

Мнения: 251

Цитат на: Шушулче в сб, 25 апр 2009, 19:10

.
Да слагам ли още 1 желатин и защо не ми стегна?

И аз слагам на 0. 400гр. -1куп. кис .мляко 2 желатина, но ако сложиш сега , незнам дали ще се стегне newsm78

# 291 25 апр. 2009, 19:58 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Шушулче в сб, 25 апр 2009, 19:52

Значи, да затопля сместа и да сложа още 1 желатин ли? newsm78

Не знам колко се е сгъстила сместта, ако е течна, не е нужно да я затопляш, просто залей с две-три с.л. вода пакетче желатин, като набъбне го разтвори на водна баня и хубаво го смеси с крема. Но, ако пък сместта в купичките е стояла в хладилник и се е смръзнала, не е лошо леко да я загрееш, за да не се пресече новия желатин. И ако е възможно, разбъркай с миксер или тел хубаво, за да се смесят желатина и сместта.

# 292 25 апр. 2009, 22:00 ч.

Мнения: 5 173

Момичета, благодаря ви bouquet

.
Стана мн вкусен, но защо ли очаквах да е като желе, а той си е като... кисело мляко (като консистенция). Thinking

# 293 25 апр. 2009, 22:06 ч.

Мнения: 117

купих зелени маслини от гърция оказаха се много солени и накрая нагарчат ще съм благодарна ако микажете някаква саламура че са 2 килограма и незнам какво да ги правя newsm78

# 294 25 апр. 2009, 22:36 ч.

Мнения: 804

За соленото ги остави в студена вода поне за една нощ,след това ако е нужно ги остави още в нова студена вода,а саламурата ,в която ги държа е олио - в бурканче.Добавям и оцет,но не е задължително.

# 295 26 апр. 2009, 00:23 ч.

Мнения: 9 157

Цитат на: Ала-Бала в сб, 25 апр 2009, 17:59

Виж тези предложения на Йоли за калмари цък цък цък цък
цък цък

# 296 26 апр. 2009, 09:17 ч.

Разград
Мнения: 3 110

Цитат на: Шушулче в сб, 25 апр 2009, 22:00

Момичета, благодаря ви bouquet

.
Стана мн вкусен, но защо ли очаквах да е като желе, а той си е като... кисело мляко (като консистенция). Thinking

Когато друг път правиш желирано кисело мляко,само разтвори желатина във водата,както беше описала и на тънка струя прибавяш към сместа,без да загряваш цялата смес.