Вчера купих бакла. Свекърва ми, като я видя, каза да не готвя на децата от нея, че била отровна за деца. Вярно ли е това? Чичко Гугъл нищо не казва по въпроса...
- Публикувана: 28 май 2009, 17:04 ч.
- Последно мнение: 4 юни 2009, 12:50 ч.
отровна ли е баклата
Чак отровна не е, но е много силен алерген.
Който често води до задушаване.
Чак отровна не е, но е много силен алерген.
Възрастните хора казват,че не е хубаво да се яде от малки деца. И моята свекърва като се случи веднъж в годината да сготви такова ядене,не дава на децата да ядат от него.
Струва ми се, че е опасна за хора, които не произвеждат някакъв специален ензим. Дали човек го произвежда, може да се провери само ако хапне бакла, явно. Дотук съм с информацията.
Точно така е. Не съм чувала обаче да е алерген. Баклата съдържа вещества, които предизвикват разрушаване на червените кръвни клетки, което води до остра анемия и жълтеница. Нивото на ензима се повишава с възрастта, но при деца е рисковано, защото има вероятност при детето нивото на въпросния ензим да е ниско.
Не съм чувала обаче да е алерген.
По принцип всички високобелтъчни храни са потенциални алергени и бобовите спадат към тях.
Това за ензима не го знаех.
Струва ми се, че е опасна за хора, които не произвеждат някакъв специален ензим. Дали човек го произвежда, може да се провери само ако хапне бакла, явно. Дотук съм с информацията.
Точно така е. Не съм чувала обаче да е алерген. Баклата съдържа вещества, които предизвикват разрушаване на червените кръвни клетки, което води до остра анемия и жълтеница. Нивото на ензима се повишава с възрастта, но при деца е рисковано, защото има вероятност при детето нивото на въпросния ензим да е ниско.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=391422.75;topicseen
Много полезна информация може да се намери из форума - понякога на неочаквани места...
Малко офф топик да се включа: Дядо Хаджи баклата е едно от нещата, което не трябва в никакъв случай да се консумира от хора с Глюкозо-6-фосфат дехидрогеназен дефицит или G6PD. Синът ми е с такава недостатъчност (макар и в много лека форма). Тук в Израел на всяко бебе още в родилният дом им правят задължително проверка и така откриха при него. В БГ едно лято лекарка му беше дала ефаралган (парацетамола не е проблемен, но опасна е една от съставките предаваща синият цвят) и му доведе тежък асматичен пристъп. Аз и бях казала че той е с G6PD, но тя не разбирала от съкращения и заради една температура ни изправи на нокти.
Идеята ми беше, че хора със силно изразен такъв дефицит могат дори и да починат ако консумират бакла (в Израел се казва фул- затова синът ми хумус- фул не е ял никога, няма и да яде).
[/i]
Много полезна информация може да се намери из форума - понякога на неочаквани места...
С бакла някъде съм чел нещо и ми е останало в главата, че не е чак толкова полезна та как я купих така и я оставих и не я готвих.
Малко офф топик да се включа: Дядо Хаджи баклата е едно от нещата, което не трябва в никакъв случай да се консумира от хора с Глюкозо-6-фосфат дехидрогеназен дефицит или G6PD. Синът ми е с такава недостатъчност (макар и в много лека форма). Тук в Израел на всяко бебе още в родилният дом им правят задължително проверка и така откриха при него. В БГ едно лято лекарка му беше дала ефаралган (парацетамола не е проблемен, но опасна е една от съставките предаваща синият цвят) и му доведе тежък асматичен пристъп. Аз и бях казала че той е с G6PD, но тя не разбирала от съкращения и заради една температура ни изправи на нокти.
Идеята ми беше, че хора със силно изразен такъв дефицит могат дори и да починат ако консумират бакла (в Израел се казва фул- затова синът ми хумус- фул не е ял никога, няма и да яде).
Със сигурност не бих дала на детето си да яде бакла.Чела съм в няколко книги за това че е опасна,и че някои нейни сортове съдържат вещества,които предизвикват разрушаване на червените кръвни клетки и причиняване на анемия . Също знам, и че не всички деца се отравят с бакла, а само тези на които не достига някакъв важен ензим в кръвта, макар и здрави да са.С възрастта нивото на този ензим в кръвта се повишава и възрастните за това по-рядко се отравят.Фактора е и наследствен и по-често се случва при момченцата.
Според мен баклата няма никакви предимства пред други подобни бобови и безопасни храни, като граха и зеления фасул.
Според мен баклата няма никакви предимства пред други подобни бобови и безопасни храни, като граха и зеления фасул.
. Явно е наследствено при нас . 
Пропуснах да напиша, че при нас това се случи когато сме я яли сурова . Като по-големи сме опитвали по малко от готвено и няма проблем. А и до колкото знам и от майка ми като сме лежали по болници лекарите са казвали, че това се получава само от суров "черен боб " ( така му казват в нашия край ) .
разбира се, че не е отровна! И за алерген не съм чувала да е 
Писано е по-нагоре, да добавя и аз-
Опасна е са хора, страхащи от рядко хематологично заболяване
Глюкозо-6-фосфат дехидрогеназен дефицит
, което е наследствено и обикновено се знае за него в семейството.
Дала сън някакъв линк, не се шашкайте толкова.
Писано е по-нагоре, да добавя и аз-
Опасна е са хора, страхащи от рядко хематологично заболяване
Глюкозо-6-фосфат дехидрогеназен дефицит
, което е наследствено и обикновено се знае за него в семейството.
Дала сън някакъв линк, не се шашкайте толкова.
Какво е бакла? Нахут ли? или нямат нищо общо 
Какво е бакла? Нахут ли? или нямат нищо общо
Какво е бакла? Нахут ли? или нямат нищо общо
Ето това е бакла
Благодаря, Анита!
Има един сорт зелен фасул дето не е плосък, а е тънък и кръгъл. Аз го харесвам повече от плоския. Та таз бакла много прилича на него..
Какво е бакла? Нахут ли? или нямат нищо общо
космати чушки...това за първи път го чувам 
Още една снимка, за да добиете представа каква е разликата с фасула, много по-едра е баклата.
И още нещо от тук
И още нещо
Цитат
Отравяне с бакла (фавизъм). В миналото се считаше, че отравянето с бакла се дължи на съдържащи се в нея токсични вещества. Понастоящем е известно, че се касае за своеобразна реакция на свръхчувствителност, която води до разпадане на червените кръвни клетки — хемолиза.
Болестните прояви залочват 1—2 часа след консумацията на баклата — втрисане, повишаване на температурата, главоболие, обща отпадналост, гадене, повръщане, диария. Заболяването бързо прогресира и след няколко часа възникват белезите на остър хемолитичен процес — побледняване и пожъл-тяване на кожата (вследствие анемията), тъмна урина. Понякога болният може да изпадне в шоково състояние.
До идването на лекаря се прилагат посочените вече спешни лечебни мерки — предизвикване на изкуствено повръщане, даване на медицински въглищен прах, английска сол или рициново масло (30—40 г), клизма. Заболяването изисква обезателно болнично лечение.
Болестните прояви залочват 1—2 часа след консумацията на баклата — втрисане, повишаване на температурата, главоболие, обща отпадналост, гадене, повръщане, диария. Заболяването бързо прогресира и след няколко часа възникват белезите на остър хемолитичен процес — побледняване и пожъл-тяване на кожата (вследствие анемията), тъмна урина. Понякога болният може да изпадне в шоково състояние.
До идването на лекаря се прилагат посочените вече спешни лечебни мерки — предизвикване на изкуствено повръщане, даване на медицински въглищен прах, английска сол или рициново масло (30—40 г), клизма. Заболяването изисква обезателно болнично лечение.
Да,обърках се,аз си мислех за бамя
Успокоих се, такова нещо не сме яли у дома 
И зелен боб не обичаме, та няма как да ги объркам.
Момичета, страхотни сте, благодаря ви от сърце 
Толкова неща научих от вас!!!
А баклата изхвърлих на боклука
Толкова неща научих от вас!!!
А баклата изхвърлих на боклука
.
И на свеки да благодариш .
[/quote]
М..да
, макар, че тя не знае нищо за ензимите.... И като и казах, че първо ще прочета, пък после ще реша какво да правя, взе, че се нацупи - "поне веднъж вземи, че ми повярвай".... Викам добре де, първо ще потърся информация, недей да се сърдиш.... 
.[/quote]
М..да
, макар, че тя не знае нищо за ензимите.... И като и казах, че първо ще прочета, пък после ще реша какво да правя, взе, че се нацупи - "поне веднъж вземи, че ми повярвай".... Викам добре де, първо ще потърся информация, недей да се сърдиш.... Момичета, страхотни сте, благодаря ви от сърце
Толкова неща научих от вас!!!
А баклата изхвърлих на боклука
Толкова неща научих от вас!!!
А баклата изхвърлих на боклука
Всъщност, добре че беше ти, че да научим за ензимите. Темата се оказа много полезна и интересна, благодаря!
Да,обърках се,аз си мислех за бамя
Успокоих се, такова нещо не сме яли у дома И зелен боб не обичаме, та няма как да ги объркам.
Днес готвих. Първо питах мъжа ми дали съм яла
После решихме да не даваме на детето, нали тук не се правят тестове, нямам намерение да разбера по рискования начин.
На вкус е като зелен боб - но не е така крехка.
Много хора не знаят за ензима и за риска, но поне не е популярна храна.
После решихме да не даваме на детето, нали тук не се правят тестове, нямам намерение да разбера по рискования начин.
На вкус е като зелен боб - но не е така крехка.
Много хора не знаят за ензима и за риска, но поне не е популярна храна.
Това ми е любима храна от малка 
. Баба ми я гледа специално за мен. Сурова само съм опитвала веднъж и не ми хареса, а и майка ме предупреди, че е отровна в сурово състояние. Иначе съм готвила много пъти, яли сме я на яхния всички в къщи освен малчо. На него не смея да давам, защото прави алергични реакции от някои храни. За баклата си знам от години, че е алерген и не ми се рискува.
. Баба ми я гледа специално за мен. Сурова само съм опитвала веднъж и не ми хареса, а и майка ме предупреди, че е отровна в сурово състояние. Иначе съм готвила много пъти, яли сме я на яхния всички в къщи освен малчо. На него не смея да давам, защото прави алергични реакции от някои храни. За баклата си знам от години, че е алерген и не ми се рискува. 
