белла, тя правеше с домашно точени кори, нали си е баба и така е била цял живот покрай печката!но може и с купешките листи! булгура го накисваше от вечерта във вода! после го задушава още малко във вода ,без да се разпуква много! омесва сирене с яйца и булгура, охладен! разтопява маслото и налага на два листа от плънката ръси, отгоре два и до последно, нарязва на квадрати и залива с горещото маслото! отгоре заливаше малко газирана с 2 яйца преди да я сложи в фурната! покрива ,изчаква да се задуши и дава на нас гладниците!имало е случай да не я залива! тогава я намазва отгоре с парче масло, наръсва с вода и задушава под кърпа! те това е! сега като се присетих, няма начин да не си отям,ако се прибера в бг по живо,по здраво!
за зелника го правеше като запържва зелето, добавя булгура ,престоял във вода, ако се налага малко подправки! и се налага по същия начин!яйца, тя не слагаше, само с масло намазва и задушава!
белла ,ако правиш прати едно нет парче, поне на снимка!

Последна редакция: пн, 29 юни 2009, 12:24 от marsy

# 22 29 юни 2009, 12:32 ч.

Стара Загора
Мнения: 526

Само да вмъкна, че българския булгур представлява натрошено жито и трябва да се вари, докато този от арабските магазини само се накисва за 2-3 часа във вода и е готов за консумация.

# 23 29 юни 2009, 13:57 ч.

Мнения: 3 804

Правя и булгур с леща и лук.

# 24 29 юни 2009, 14:28 ч.

Mediterraneo
Мнения: 38 338

За първи път внесох булгур в кухнята си миналата година. За да направя табуле. Оттогава поне веднъж месечно правя тази салата, много я обичаме вкъщи.
Освен това слагам на копривената супа булгур, както и замествам ориза в пълнените чушки. Тук сега попадам на хубави идеи, които вероятно скоро ще пробвам Peace