Публикувана: 2 юли 2009, 14:30 ч.
Последно мнение: 2 ян. 2010, 19:36 ч.

Готварската книга на BARILLA

52 030
208
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните инструменти и стъпки за приготвяне на паста?
Можете ли да предоставите някои рецепти за приготвяне на паста?
Как се приготвят кори за лазаня?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните инструменти и стъпки за приготвяне на паста?
  
  Основните инструменти за приготвяне на паста включват тенджера с дебело дъно, цедилка, дървена вилица или лъжица с дупки, мелничка за пипер и ренде. Тенджерата трябва да е дълбока и с дебело дъно, а цедилката трябва да има крачета и малки дупки. Лъжлицата с дупки се използва за премахване на пяната от водата и изваждане на по-късата паста от тенджерата. Мелничката за пипер подобрява вкусa на черния пипер, докато рендето за сирене е предназначено за добавящ вкус към макароните и салатите. Основните стъпки за приготвяне на паста включват използването на голяма тенджера, оставянето на водата да заври преди добавяне на пастата, добавянето на сол по време на варенето им, разбъркването и разбъркването им през определен период от време, отцеждането им без да ги поставят под чешмата и варене в обилна подсолена вода. Италианците предпочитат да приготвят доматени сосове в дълбок тиган, подходящ за смесване на салцата и пастата преди тяхното сервиране.
- Можете ли да предоставите някои рецепти за приготвяне на паста?
  
  Някои рецепти за приготвяне на паста включват Spaghetti Barilla с риба меч и фъстъци, Farfalline Barilla с прошуто от Парма и гъби Мантария, Torioglioni Barilla със сирене Pecorino и тиквички, Spaghetti Barilla с миди чисти и миди с черупки, и Linguine Barilla с песто и сьомга. Всички рецепти включват подробни инструкции за приготвяне и препоръчани вина за сервиране.
- Как се приготвят кори за лазаня?
  
  За да приготвите кори за лазаня, не е необходимо предварително да варите или заливате с вода корите на Barilla. Те ще абсорбират достатъчно сос от плънката, което ще доведе до вкусен краен резултат. Ако плънката е твърде суха, можете да добавите малко течна сметана или доматен сос.
- Къде мога да намеря пълнозърнести макарони на Barilla?
- Има ли налична рецепта за италианска пица?

# 30 3 юли 2009, 10:35 ч.

Мнения: 59

Цитат на: Фъстъчка в чт, 02 юли 2009, 20:23

Еха... страхотна идея е този нов подфорум...

Много обичам италианската кухня.

Може ли да споделите някоя хубава рецепта за някой вид паста със спанак и сметана. Много обичам тази комбинация, но до сега не съм успяла да го направя толкова хубаво, че да си "оближа пръстите"

Аз мога да споделя една рецепта с подобна комбинация chef

Значи, взимаш си Талиателе с яйца или Талиателе със спанак и само за съвсем малко ги потапяш във вряща вода - аз това време го преценявам на око, но идеята е топчиците талиателе да не се рагънат (т.е. разварявам ги съвсееем малко). После ги изваждам с голяма лъжица на дупки и започвам да ги редя в йенска тенджера, като ги редувам с предварително приготвения сос.

Сосът си го правя по следният начин: В тиган леко загрявам течна сметана (пак на око) и няколко топки замразен рязан спанак (аз ползвам този на Бондюел, защото е наистина ситно нарязан и няма песъчинки); това нещо го бъркам на бавен огън с дървена лъжица докато топките спанак не се "разтоврят" и добавям малко натрошено синьо сирене, нярязани маслини, нарязани гъби и понякога натрошени орехи Simple Smile

Задължително слагам 2 лъжици Песто Дженовезе за завършек на вкуса на соса chef

И после както ти казах си редя топките талиателе и соса. Посленият ред поръсвам с малко настърган Пармезан.
После слагам йенската тенджера във фурната на бавен огън и пека около 30 минути на 170 - 180 С - но пак е на око, защото например моят мъж обича да е по-препечено, а пък аз съм точно с противоположните "разбирания" Peace

Да ви е вкусно bouquet

# 31 3 юли 2009, 11:05 ч.

Мнения: 2 616

Страхотна идея е този подфорум! Simple Smile

Благодаря ви, ще следя рецептите, вкъщи всички сме почитатели на пастата! Peace

# 32 3 юли 2009, 11:46 ч.

Варна
Мнения: 365

Обожавам италиянска кухня, честичко ще надничам тук за идейки smile3525

# 33 3 юли 2009, 13:47 ч.

Мнения: 998

Честит подфорум bouquet

Огромен фен съм на италианската кухня ,мъжът ми-също.
Усещам ,че често ще го навестявам Simple Smile

# 34 3 юли 2009, 13:49 ч.

Мнения: 7 097

Цитат на: Seniora Barilla в пт, 03 юли 2009, 09:09

разбира се, с развитието на форума ще предлагаме и други рецепти,
както и вегетариански такива.

Благодаря

# 35 3 юли 2009, 13:59 ч.

Мнения: 189

Seniora Barilla Hug

страхотен подфорум!

Усмивчица, звучи ми много вкусно Peace

веднага си приписвам рецептата!

# 36 3 юли 2009, 15:18 ч.

Мнения: 1 165

И аз съм от обожаващите италианската кухня, но предпочитам да я хапвам по заведения.Вкъщи не ми се получава същия вкус

# 37 3 юли 2009, 16:36 ч.

Мнения: 1 505

А освен в Италия и България,в кой други страни с епредлагат продуктите барила,аз си признавам,че за първи път чувам за тях и ми се иска една лъжаня да си спретна,ако успея да ги открия тези кори тук де.
И някакви плънки можете ли да ми кажете.

# 38 3 юли 2009, 16:39 ч.

Мнения: 5 462

Навсякъде ги има продуктите на Barilla .Провери в хранителните вериги в Испания.
Но сигурно имате и други марки .. Но Барила има в цял свят , кво остава да няма в Испания.

# 39 3 юли 2009, 18:53 ч.

Мнения: 573

В къщи сме големи фенове на италианската кухня,даже за тази вечер съм планирала да правя Spaghettini Barilla
с риба меч и фъстъци .След това ще споделя дали се е получило.

# 40 3 юли 2009, 19:15 ч.

Мнения: 957

Аз пак да питам Seniora Barilla или някой друг в България има ли на Barilla пълнозърнеста паста?Много са вкусни,обожавам ги http://de.primopiatto.barilla.com/ilmondodellapasta/lapastabaril … ali/htm/index.htm