Публикувана: 2 юли 2009, 14:30 ч.
Последно мнение: 2 ян. 2010, 19:36 ч.

Готварската книга на BARILLA

52 031
208
1

Отговори

1
...
4
5
6
...
14
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните инструменти и стъпки за приготвяне на паста?
Можете ли да предоставите някои рецепти за приготвяне на паста?
Как се приготвят кори за лазаня?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните инструменти и стъпки за приготвяне на паста?
  
  Основните инструменти за приготвяне на паста включват тенджера с дебело дъно, цедилка, дървена вилица или лъжица с дупки, мелничка за пипер и ренде. Тенджерата трябва да е дълбока и с дебело дъно, а цедилката трябва да има крачета и малки дупки. Лъжлицата с дупки се използва за премахване на пяната от водата и изваждане на по-късата паста от тенджерата. Мелничката за пипер подобрява вкусa на черния пипер, докато рендето за сирене е предназначено за добавящ вкус към макароните и салатите. Основните стъпки за приготвяне на паста включват използването на голяма тенджера, оставянето на водата да заври преди добавяне на пастата, добавянето на сол по време на варенето им, разбъркването и разбъркването им през определен период от време, отцеждането им без да ги поставят под чешмата и варене в обилна подсолена вода. Италианците предпочитат да приготвят доматени сосове в дълбок тиган, подходящ за смесване на салцата и пастата преди тяхното сервиране.
- Можете ли да предоставите някои рецепти за приготвяне на паста?
  
  Някои рецепти за приготвяне на паста включват Spaghetti Barilla с риба меч и фъстъци, Farfalline Barilla с прошуто от Парма и гъби Мантария, Torioglioni Barilla със сирене Pecorino и тиквички, Spaghetti Barilla с миди чисти и миди с черупки, и Linguine Barilla с песто и сьомга. Всички рецепти включват подробни инструкции за приготвяне и препоръчани вина за сервиране.
- Как се приготвят кори за лазаня?
  
  За да приготвите кори за лазаня, не е необходимо предварително да варите или заливате с вода корите на Barilla. Те ще абсорбират достатъчно сос от плънката, което ще доведе до вкусен краен резултат. Ако плънката е твърде суха, можете да добавите малко течна сметана или доматен сос.
- Къде мога да намеря пълнозърнести макарони на Barilla?
- Има ли налична рецепта за италианска пица?

# 60 7 юли 2009, 14:41 ч.

У нас
Мнения: 304

Чудесна тема! newsm10

Имах щастието да видя Рим и да опитам италианска кухня в истинската и същност. Почитатели сме на пастата и лазанята и смея да кажа ,че ги приготвям доста добре.Въпросът ми е може ли някой да публикува тестото за истинска италианска пица(имам няколко такива рецепти ) ,но нито една не се доближава до тяхната.Благодаря предварително bouquet

# 61 7 юли 2009, 18:31 ч.

Мнения: 957

pipi_lota Както при пастата така и при пиците всеки регион си има специфично приготвяне.Например във Венеция тестото за пицата е като кора за баница толкова тънко,което не ми хареса Naughty

питах домакинята и тя тогава ми каза че във всеки регион е различно тестото. Peace

# 62 7 юли 2009, 19:31 ч.

UK
Мнения: 2 382

И аз почти навсякъде, където съм яла пица тук, тестото е било доста тънко. Само веднъж съм яла пица с дебел блат, но предпочитам тази с тънкия, иначе ми бие много на хляб. Според мен най-хубавата пица е тази, изпечена в пещ с дървени въглища, което за съжаление е трудно постижимо в домашни условия newsm newsm78

# 63 7 юли 2009, 20:25 ч.

У нас
Мнения: 304

Независимо от кой регион пицата си има специфичен вкус ,различен от нашите "пици".Затова помолих ако има някой рецепта за приготвяне тестото за италианска пица да я сподели с нас. Със сигурност знам ,че се точи с точилка(поне това успях да видя в една пицария),но тестото не го споделят.Благодаря предварително

# 64 8 юли 2009, 10:10 ч.

Мнения: 59

За пицата има специално брашно - в Италия съм виждала дори няколко разновидности на брашното за пица на Барила, а у нас май такова не се продава. newsm78

# 65 8 юли 2009, 10:42 ч.

Мнения: 11 741

Записвам се да следя темата - обожавам италианската кухня Grinning

Паста, пица, тирамису, сладоледи... За съжаление, вече рядко я приготвям, много въглехидрати Confused

# 66 8 юли 2009, 11:24 ч.

Мнения: 5 462

Цитат на: Усмивчица в ср, 08 юли 2009, 10:10

Aaa вярно , има и тук .Съвсем бях забравила .
http://it.primopiatto.barilla.com/ilmondodellapasta/farine/htm/index.htm

Последна редакция: ср, 08 юли 2009, 12:07 от Markrit

# 67 8 юли 2009, 14:15 ч.

Мнения: 406

Някой може ли да сподели рецепта за спагети Карбонара?

# 68 8 юли 2009, 14:41 ч.

Мнения: 5 462

http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Carbonara.html
Eto ти тази е на английски , но този който готви е толкова муден , че ми иде да го #2gunfire

http://www.youtube.com/watch?v=Jarz0i6Orec

Последна редакция: ср, 08 юли 2009, 14:53 от Markrit

# 69 8 юли 2009, 15:02 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Маркрит, първата рецепта за спагети карабонара на Джалло Дзафферано е много добра, но малко се страхувам от сурови
яйца, пише изрично да не се готви на котлон яйчената смес а да се разбърка с току що сварените, отцедени и горещи спагети.
Въпреки това в къщи когато си правим карабонара, изсипвам пастата в тигана с бекона и после на изключен, но все още горещ котлон добавям и разбърквам яйчената смес за около минутка само : да се смеси със спагетите Peace

После сервирам Hug