Публикувана: 8 юли 2009, 14:33 ч.
Последно мнение: 22 юли 2009, 13:54 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема

19 461
392
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя изпитана доматена супа?
Как да приготвя кюфтета от тиквички?
Как да приготвя сос за панирано бяло рибно филе и картофи?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя изпитана доматена супа?
  
  Рецепта за изпитана доматена супа включва задушаване на лук, добавяне на червен пипер, домати, гореща вода, фиде, чубрица и яйце. При необходимост се добавя захар и след изключване на котлона се поръсва с нарязан магданоз.
- Как да приготвя кюфтета от тиквички?
  
  Рецептата за кюфтета от тиквички включва настъргване на тиквички, добавяне на яйца, брашно, сол, черен пипер, лук, чесън и магданоз. Смесете добре и оформете в кюфтета. Запържете до златисто.
- Как да приготвя сос за панирано бяло рибно филе и картофи?
  
  За сос към панирано бяло рибно филе и картофи можете да използвате класически тартар сос, който се състои от майонеза, кисели краставички, лук, черен пипер, магданоз и сол. Друга опция е по-богат бешамел сос, приготвен от масло, брашно, прясно мляко и яйце (по желание).
- Как мога да запазя морковите свежи за по-дълго време?
- Как да изпека пиле, така че да не е сурово отвътре и кожичката да стане хрупкава?

# 210 14 юли 2009, 17:46 ч.

Мнения: 1 236

Цитат на: ZuzyM в вт, 14 юли 2009, 16:01

Имам и аз въпрос: защо винаги когато готвя ориза ми е вдлетен ?

Друг вид ли трябва да си купувам незнам

Най-лесно се готви продълговат ориз, защото той не залепва. Кръгловатия, с който сме свикнали традиционно, има много нишесте вътре, което го слепва. Затова, за улеснение някои предпочитат да мият кръгловатия ориз, така се маха слепващото вещество.

Но има и начин да се готви перфектно ориз от всякакъв вид. Трикчето се състои в това: първо, съотношението на мерките е 1ч ориз и 3ч вода. Солта е на вкус, 1чл да речем. Слагаш ги заедно в тенджерка с капак и кипваш. Като кипне, намаляваш котлона на 1 (най-слабото възможно). И оставяш за 15мин (с капак). После сваляш от котлона, оставяш настрани като махаш капака но покриваш с кърпа. Преди сервиране бутваш вътре 1чл масло, и разрохваш ориза с шишче (от онези за готвене на шишчета).

Иначе най-вкусен ориз по български тертип (щото горното е по азиатски) става като първо запържиш ориза в оливийце, докато стане прозрачен. После добавяш водата - с пилешки бульон става още по вкусно. Фърляш вътре 1-2 дафинови листа и 1\2 чл чер пипер на зърна. Съотношението с водата и готвенето нататък е същото като по-горе. Това много върви с винен кебап. bouquet

# 211 14 юли 2009, 18:00 ч.

Мнения: 1

Къде в София да намеря принадлежности за правене на тори: форми, приспособления..................и т.н.т. Виждам, че в чужбина това не е проблем, но унас не съм срещала такива глезотии.

# 212 14 юли 2009, 18:01 ч.

София
Мнения: 12 577

Цитат на: rum4o в вт, 14 юли 2009, 18:00

Във всеки магазин за домашни потреби и големите хипермаркети.

# 213 14 юли 2009, 20:29 ч.

София
Мнения: 1 341

Цитат на: rum4o в вт, 14 юли 2009, 18:00

Такъв специализиран магазин има в Подуене - на ул. Кадемлия.
Най-добре питай в тортената тема, защото не знам на кой номер се намира магазина......

# 214 14 юли 2009, 21:48 ч.

Мнения: 9 446

на 6.

Но съветвам първо да започнеш от нормалните форми, после да минеш към глезотиите Peace

# 215 14 юли 2009, 22:25 ч.

Мнения: 1 254

момичета, специални благодарности за "оризовите" обяснения. Имам въпрос към Кремче ванилия и Руска, виждам че те не го пържат самия ориз-слагате ли нещо допълнително напр. ч.л. лимонов сок за да не се слепва?

# 216 14 юли 2009, 22:42 ч.

Мнения: 1 236

Цитат на: ~*~Мис Каприз~*~ в вт, 14 юли 2009, 22:25

Не пържа дългия ориз. "Обикновения" го пържа ако искам да е по-мазничка манджата (при ризото например или за пълнени чушки, тиквички и т.н.). Е, освен когато сме на здравословна вълна Laughing

Лимон добавям за вкус. Също, лимонът прави ориза беличък като сняг и става хубаво за снимки Simple Smile

# 217 14 юли 2009, 23:24 ч.

Мнения: 7 723

Аз пък нищо не слагам... Thinking

Но утре ще правя пиле с ориз и обещавам да сложа
лимонов сок, за да го снимам специално за тебе Hug

# 218 15 юли 2009, 14:20 ч.

Мнения: 1 254

Мерси!

Какво ще ми предложите да направя от 1/2 сварено пиле?
Тази вечер ще го готвя и ще го разеделя на 2-едното ще е с грах и картофи, какво да е другото? (само да не е пил.супа или пиле с ориз) chef

# 219 15 юли 2009, 14:22 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 160

Правя торта,но крема който си избрах от нета нещо не се получи - 4 белтъка разбити на сняг с миксер,8 с.л. захар се карамелизират с 1/4 ч.ч. вода и се пребавя към разбитите белтъци....това е крема ooooh!

Предложете ми изпитан крем за торта,но не ме пращайте в тортената тема Crossing Arms

И какво да правя с 8 жълтъка??? #Crazy

# 220 15 юли 2009, 14:32 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: ~*~Мис Каприз~*~ в ср, 15 юли 2009, 14:20

Мерси!

Пиле със зеле,пиле фрикасе,пиле яхния.

# 221 15 юли 2009, 14:33 ч.

София
Мнения: 3 414

Крема от" Шоколадово бисквитената" заквасена сметана и течен шоколад,какво ще кажеш?
И аз за това ровя из темите че загорих едно мляко и сега май ще иде в мивката,нали няма друг вариант за него?

# 222 15 юли 2009, 14:35 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: Ива&СиЕ в ср, 15 юли 2009, 14:33

Виж тук - http://www.gotvetesmen.com/useful/advices/category_10/advice_13.php

Ако прясното мляко е загоряло, трябва да се прелее в друг съд, да му се добави щипка сол и съдът да се потопи в студена вода.
/от друг форум/

Последна редакция: ср, 15 юли 2009, 14:40 от delicate

# 223 15 юли 2009, 14:38 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 563

Цитат на: ~*~Мис Каприз~*~ в ср, 15 юли 2009, 14:20

Мерси!

Накъсваш обезкостеното и сварено пилешко месо, заливаш го със сос от кисело мляко и топено сирене / половин кофичка мляко и около 100гр. топено сирене, това за половин пиле, аз цяло правя с 1 коф. к. мляко и една опаковка топено сирене/, слагаш в йенски съд с похлупак и във фурната за около 30- 40 мин. на 200 гр.