Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 90

enamorada  плодовете трябва да ги желираш, или да ги намажеш с натурална фарситура - кристалина. Правиш си желатиновият разтвор и "изкъпваш" плодовете и си ги редиш на тортата  Можеш и две бани да им направиш преди да ги редиш, сама прецени като започнеш да работиш 

И аз да се отчета. Снощи приключих с първата си торта. Направих тази с рулата, а отгоре - с марципан Варна. С тортата нямах никакъв проблем. Наистина става много бързо, а ефектът е поразителен. Обачеееееее марципанаааа ми взе здравето. Отначало всичко вървеше добре, докато не дойде моментът, в който трябваше да покрия тортата. Два пъти и се скъса в ръцете ми. Наложи се да го навия на точилката, и така я покрих. Като цяло обаче стоеше един нацепен, а не мисля че съм прекалила с пудрата захар, защото изпълних всичко по рецептата. Незнам ... надявам се следващия път да стане     

Резултатът е тази художествена цапаница


Формичките са от 60-те години на миналия век, а боите - за яйца. За следващата ще се оборудвам.

И в двете теми - веселба:) Ама така е, поотпочинахме си - весело ни е:)))


Шеметче, нещо не мога да зацепя какво съм казала, ако е важно, моля те, напомни ми:)))

Winnie_the_Pooh, браво!

Уф, забравих си коментара по тази твоя реплика 


Като искаш да си `убава нИ сА оплаквай, или в противен случай действай с ножичката .... И какво разбираш под "значително"? 12? 15? 20?

Важно е естествено ... май някой стяга торта за четвърти рожден ден

Winnie_the_Pooh чудесно си се справила.

Да кажа че видях и едно много хубаво влакче ама не запомних авторката   да ме прощава но пък тортата беше много добра.

Ванче - по-назад в темата прочетох "приказката" ти. Аз също си закупих от тая гняс (бързосъхнещата) и при първите няколко опита резултатът беше отчаяние. Много ми е противна и на пипане, и на вид , и на вкус и изобщо. Единственият и голям плюс е, че наистина съхне и влагата не й действа. Аз я смесвам с бавносъхнещата на същата фирма и така става по-лесна и приемлива за работа. Съотношението може би е 1:1. Проблемът (не че е само един) на тестата на Ирида е, че не се оцветяват много добре - изобщо не мога да докарам тъмни и наситени цветове. Това черно, червено, тъмно синьо - просто абсурд!!!! Колкото и боя да слагам цветът си остава някво бледо подобие на онова, показано на етикета и туй то. Само дето самата маса почва да лепне ужасно. Не мога да се примиря с това, та съм решила следващия път да си купя друга марка мм. Май ще пробвам тая на пикко. Ако някой има други предложения - казвайте!
Стефи - пак чудесна торта! Каквото и да направиш - получава ти се супер!
Ето и моите две - тая с розичките е от миниатюрките (или както там се пише тая дума). Исках да прилича на гжелски порцелан. В действителност е много по-сладка и нежна, отколкото на снимките, защото е малка и кусурите не си личат.  Покемонската е за ЧРД на едно от децата в компанията. Като чух, че трябва да правя точно тия покемони (Гератина, Чаризар и Райчу) малко се изплаших, но мисля, че се получиха добре. Е, децата и съпругът пак ме сдухаха - на един драконът му приличал на злобна лисица, на друг на кенгуру... Кво да ги правя - родени са за критици. Важното е, че рожденикът страшно им се изкефи и беше много щастлив. Самата торта стана невероятно вкусна - какаови блатове, напоени със захарен сироп и капучино, крем коняк с парчевца шоколад и шоколадов мус с цели белени бадеми.

    - цък

Буболинка, пак невероятни красоти си сътворила. 
Въпрос-как направи шоколадовия мус?Скоро ще ми се наложи да правя торта с такова чудо, а за първи път ще го слагам в торта...

Буболинка, много нежна тортичка. Покемонската също е супер.
Много ми харесва всичко, което правиш.

Книгата ми пристигна, наистина е вдъхновяваща, но в тази горещина...

enamorada , за желиране на плодова украса на торта използвам тази рецепта от Бон Апети:

20 гр. желатин
100 мл.вода
20 мл. водка
50 гр. захар
1 ванилия на прах

Разтварям желатина в хладката вода и когато стегне го разтварям на водна баня, прибавям и останалите съставки. Намазвам плодовете с четка или поливам лекичко с лъжичка.

bubolinkata, много са сладки и двете! А с тия
вече ме развълнува, разкажи за кремовете, моля! (ние май се разхождаме в един и същи парк? мисля, че те разпознах днес по тримата юнаци  )

Ванче ,ха привет и от мен  
Буболинка много со красиви и двете торти   Покемон е уникален
winne_the_Pooh,поздравление справила си се мнага добре .Аз пускам две торти и бягам на работа.

Само да поясня:на шоколадовата торта тези шоколадови топчици са смукини потопени в шоколад ,а на сметановата торта цветчетата ги правих отделно върху пекарска хартия очертах с шоколад и запълних с желатин ,след като стегнаха ги отлепих без проблем  

Благодаря ви много  :hug
Шемет, Дими тревата е рисувана, покритието е бяло и отгоре боядисах със зелена боя и после перпендикулярно с четката мацах. Езерцето го направих по рецептата на Panadila (за което и благодаря  ). Ето я:
1/3ч.ч.=80мл кристална захар
1с.л.=15мл=1 1/2 с.л. за хранене БЯЛО нишесте(моето беше царевично)+1/4ч.л.=1.25мл=1/3 ч.л.
1/4ч.ч.=60мл  лимонов сок(прясно изцеден)
1/4ч.ч.=60мл. вода
1ч.л.=5гр=1 ч.л. равна чаена лъжичка желатин на прах
Захар+1с.л=15мл нишесте се размесват заедно.Добавят има се лим.сок и водата.Разбъркват се и се варят на среден или силен огън до сгъстяване.Появяват се и големи мехурчета.Дърпат се от огъня,като се прибавят 1/4ч.л.=1.25мл нишесте и желатина който е само намокрен с вода,не е нужна повече.Разбърква се бавно,за да не се напълни с въздух.Изчаква се да стегне леееко и тогава се придава форма.
Аз го правих на око, стана ми рядко, посгъстих с нишесте докато се получи. Добре стана, доволна съм.
Дървото е с шишче отдолу, а клоните с тел и боядисано в кафяво. Листата на дървото и т.н. бор или елха или храст   са от някакво подобие на айсинг. От него правих и листенца тук там около цветчетата и до пътечката. Не знам тоя айсинг така ли се прави, но аз слагам пудра захар докато стане доста гъсто, но не разбивам докато се разтопи, то това няма разтопяване. Предполагам, че такъв си е айсинга по принцип с неразтопена захар, ама и да не е аз нямам нерви да разбивам.
Та това е. Прекрасни торти сте направили отново.  
Рая ти хубаво ме чакаш за предизвикателството, ама ще почвам работа скоро и ще се наложи да поприключа леко с това ми занимание.

Страхотни торти видях на последните страници!

Сега след като реанимирах от тежката седмица покрай РД на вече порасналото ми бебе. Партито наистина беше голямо ЕТО да видите, сега с вирус намерих малко време да ви разкажа за тортата



Вътре е пандишпанови блатове на Наталина, и рафаело крем и крем врюле + домашни малини. Покрита с ГММ Ирида. Всичко си вървеше добре докато не започнах покриването и не се оказа че ГММ няма да ми стигне!   Което се случи в 1:30 през нощта в събота! Тъкмо щях да пиша в темата да ме спасявате и да ми дадете на заем, когато реших че под втория етаж ще е само на масло, без покритие! А от стръни беше едно кърпене...думи нямам! Добре че беше копривка да ми даде идея с балоните, и кръпките не си личат толкова много    http://sharchy.snimka.bg/hobby/opiti-za-tortopravene.363452.14459658
На всичкото отгоре, през нощта. незнай но за мен от къде се беше събрала ужано много вода от задната страна на тортата на подложката и първия етаж беше наводнен от зад!   Като изключим тези "дреболии" тортата успя да стигне от моя хладилник, в хладилника на копривка, а от там и в Южния Парк , където беше празненството!


Сега ви моля за помощ=давайте идеи за торта с Франклин (костенурката). Нещо чичо Гугъл не ми помогна особено...

Дидка,аз правих Франклин миналата година,гледах го от книжката дето ми я даде майката на детенцето и само това успях да направя http://picasaweb.google.bg/sisi7510/rTNSZB#5351370699927565346 все пак останаха доволни,а Франклин още стоял на шкафа и у тях 

Дидке,честита ви годинка!   Тортата е много оригинална  
Аз правих торта с Франклин с желатин,че не ме бива с моделирането.Ето тук е http://irinka28.snimka.bg/cooking/torti-sladkishi-deserti.218279.9954844

Буболинка,за пореден път оставам с отворена уста пред твоите торти  

Албенче,ти си като неуморна пчеличка,както винаги торти на ниво  

Winnie_the_Pooh ,хубава е тортата ти!

bubolinkata, оценявам смелостта ти да реализираш (повече от успешно)идеите си . Тортите са страхотни 
Албена , желатина колко го разреди? Мисля си дали не трябва да е с по-малко вода 
little_sweet_didka™ , ама страхотно се е получило с тази покривка на балони, които преминават в тортата    . Я кажи как се справи с бързосъхнещата ММ. По-нагоре  Ванчето пише, че не може да и насмогне от бързото съхнене. Да сте живи, здрави и все така  щастливо усмихнати.