Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 430
3 248
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 1 125 22 ноем. 2009, 22:10 ч.

Мнения: 2 185

За домашна боза знам тази рецепта от Базилиск http://www.blizodobebeto.com/2008/06/19/boza/

# 1 126 22 ноем. 2009, 22:51 ч.

Мнения: 1 849

Ами същата си е рецептата, аз за опит сложих 1 ч.ч. брашно от просо и го запекох в сух тиган, като се бърка само с дървена лъжица - непрекъснато. Сложих 1/2 ч.ч. захар (сигурно ще стане и с нещо по-полезно Blush

ама по-нататък) и 3-4 ч.ч. хладка вода, като се бърка пак - да ври за 5 минути. После се остава да изстине. Ама нашето просено брашно е много едро и го минах през пасатора - за хомогенност. Сложих 2-3 с.л. квас и в буркана... Днес вече е почти готова бозата (разклаща се като се сетиш), зависи колко е топло вкъщи. Но ухае страхотно и си е истинска и вкусна боза. Внимавайте като запичате брашното, че много бързо започва да си сменя цвета, на по-слаб котлон и го бъркайте...

# 1 127 22 ноем. 2009, 23:33 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: M_Nik в нд, 22 ное 2009, 21:42

А тези сачове (електрическите) с какво покритие са? Иначе съм си харесала от обикновените, но се чудех на керамичен котлон дали стават newsm78

с незалепващо - незагарящо. Затова и стават печени . Simple Smile

Отдолу е алуминий.
Не пише никъде, че е тефлон. Надявам се, че не е вредно, понеже не харесвам тефлони и подобни.
иначе като най- здравословно съм си избрала йенско стъкло, Силит - "Силарган" и керамика.
Готвя основно в последните две.

# 1 128 23 ноем. 2009, 00:59 ч.

София
Мнения: 5 347

А пордава ли се брашно от просо?

По повод съвета да се добави ЛИМОНАДА в палачинките - не го правете! Лимонадите са изкуствени и стават отровни при загряване. Сигурно има и някое био-изключение...

Бадемите са американски масово! И радиоактивно облъчени. Ако са красиви, тумбести, светло-кафяви.
Ако са кафяви, сбръчкани, като съсухрени - са български или гръцки. Лични впечатления.

# 1 129 23 ноем. 2009, 09:09 ч.

Мнения: 189

Цитат на: lenny_pld в нд, 22 ное 2009, 21:57

M_Nik , аз като човек със стаж в ресторантьорския бранш Wink

- веднага се включвам с отговор Peace

Всеки сач, след купуването му от магазина, се намазва обилно с олио /можеш да сложиш 3-4 суп. лъжици/ и се слага за няколко часа във фурната на най-високите градуси /без предварително загряване на фурната/. Предупреждавам - доста пуши и цветът му се променя към тъмно.
След тази процедура може да се ползва на всякакъв /дори и на газов/ котлон, включително и във фурната Peace

Мие се едва след изстиването - иначе се пука/чупи/ Peace

Извинявай за глупавия въпрос, но вътре в сача ли се налива мазнина или целия се намазва и да ми капе във фурната? Embarassed

и колко време трябва да стои там...
аз изкам да го ползвам на газов котлон...

# 1 130 23 ноем. 2009, 09:13 ч.

GYM
Мнения: 814

Онтосно ядките, коментирани по-горе... Пловдивчанки, на четвъртък пазара ми казаха, че има доста евтини - 10 лв-орехи, цели ядки, 11-12 лв - бадеми, лешници. За произхода - незнам, като отида ще питам, че не ми е много близко и още не съм ходила Wink

# 1 131 23 ноем. 2009, 10:08 ч.

Мнения: 1 849

Оп, брашно от просо има в почти всички диетични и биомагазини. Цените варират от 2 до 6 лв. - за биото.

# 1 132 23 ноем. 2009, 10:34 ч.

Universe
Мнения: 1 559

Цитат на: fotinaklaros в пн, 23 ное 2009, 09:09

и колко време трябва да стои там...
аз изкам да го ползвам на газов котлон...

Вътре в сача се поставят няколко лъжици мазнина, но може да го намажеш и отдолу /няма да ти капе Joy

/ - става още по-здрав - обаче много пуши при обгарянето Wink

Няколко часа на макс /"колкото повече-толкова повече" Peace

/,после го остави да изстине във фурната и едва след това го измий Peace

Цитат на: bluelady♥D в пн, 23 ное 2009, 09:13

Ако са на тези лъскавите сергии - 2 на брой - които са специалицирани само за ядки - не са български. Най-добре е от баби и дядовци, покрай пазара Peace

Цитат на: ОП в пн, 23 ное 2009, 00:59

По повод съвета да се добави ЛИМОНАДА в палачинките - не го правете! Лимонадите са изкуствени и стават отровни при загряване. Сигурно има и някое био-изключение...

Просто споделих как се правят Wink

Иначе лиманадата се подслажда с аспартам, който, освен че е вреден, не е за термична обработка и т.н..........

Най-евтиното брашно от просо е на ЕТ ТИТ - ТЕНЬО ТЕНЕВ - 0,5 кг - 1,06 лв /май не е био newsm78

/ -
http://www.titbg.com/index.php?main_page=index&cPath=68

# 1 133 23 ноем. 2009, 14:10 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: lenny_pld в пн, 23 ное 2009, 10:34

Цитат на: ОП в пн, 23 ное 2009, 00:59

Просто споделих как се правят Wink

Иначе лиманадата се подслажда с аспартам, който, освен че е вреден, не е за термична обработка и т.н..........
http://www.titbg.com/index.php?main_page=index&cPath=68

когато лимонадата е био и е с натурален подсладител, става превъзходно и здравословно! Peace

Както за палачинки, така и за полята баница! Grinning

Тук продават био газиран натурален ябълков сок- с газирана вода.
Понякога прибавям от него.......ефектът е незаменим! Grinning

# 1 134 23 ноем. 2009, 14:19 ч.

Мнения: 1 849

И аз я видях тази фирма ТИТ, всичко им е в пъти по-евтино!? Не знам дали сега тръгват и пускат всичко на ниски цени - да зарибят или просто това си е истинската цена. Гледам, че повечето продукти си пакетират сами.

Всъщност точно за такъв сок, тип сайдер исках да питам, някой правил ли е? Във Франция го имаше навсякъде и децата го пиеха с десерта или вместо кока-кола. Е, татковците също пиеха, но алкохолния му вариант Simple Smile

Дали ако сложа само накълцани ябълки и вода (като за оцет) - ще стане newsm78

# 1 135 23 ноем. 2009, 16:36 ч.

Мнения: 2 132

На мен четвъртък пазара ми е далеч.. Иначе ми се иска да отида, че ми казаха, че продават пъщърнак, сладки картофи и др. рядко срещани.

Понеже имах купени от магазини бадеми, сравних и действително магазинските са по-светли, а тези от дядото са тъмни и на доста личи къде им е чукал черупката Simple Smile

Аз съм пила една био напитка от бъз. Имаше различни видове. Нещо такова май беше - http://zelenazemia.com/products/bionade

# 1 136 24 ноем. 2009, 11:29 ч.

GYM
Мнения: 814

Купих си орехи от един дядо, 10лв, цели ядки, съвсем пресни, каза човекът ,ч еса от Брезово. Бадемите, когато са български , си личи -едни по-светли и сбръчкани стоят, като да са още мокри. Жени, тъй като спомена за Гранд-а, а аз живея на 50 метра от него, та затова помислих, че четвъртък пазара е добра алтернатива. Аз ходих като на разходка, а имаше и прекрасни зеленчуци - гулии, пащърнак, сладки картофи, български круши ooooh!

Бях се натоварила като палестинско магаре hahaha

# 1 137 24 ноем. 2009, 11:31 ч.

Мнения: 3 869

Момичета, обърнах днес първата книга на д-р Гайдурков, понеже там съм чела за меда, но не гонамерих и не помня точно защо не го препоръчваше за храна на хора...