Публикувана: 22 септ. 2009, 11:25 ч.
Последно мнение: 5 ноем. 2009, 18:41 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 92

77 781
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да изпека торта без кухненска хартия?
Каква е разликата между къпкейкс и мъфини?
Как да се справя с ганаш, който се е свързал?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да изпека торта без кухненска хартия?
  
  Ако нямате кухненска хартия, можете да използвате алуминиево фолио или намазана с масло тава, поръсена с брашно. Важно е внимателно да извадите тортата от формата, за да не се разпадне.
- Каква е разликата между къпкейкс и мъфини?
  
  Разликата между къпкейкс и мъфини е, че къпкейковете обикновено са по-вкусни и ефектни, често с пълнеж, крем или сладко. Мъфините имат по-конкретна рецепта, която може да бъде направена от почти всяка рецепта за кекс.
- Как да се справя с ганаш, който се е свързал?
  
  Ако ганашът се е свързал, можете да го затоплите леко, като добавите малко алкохол и бавно разбъркате от центъра към ръбовете. Ако не стане отново гладко, можете да го използвате в рецепти за шоколадови торти или да рискувате малко масло и постепенно да го добавите обратно.
- Какви са основните теми в дискусията?
- Какви са някои от темите, обсъждани във форума?

# 555 11 окт. 2009, 20:00 ч.

София
Мнения: 178

Здравейте, момичета! Напоследък никва ме нямаше, та затова сега ще се върна доста назад във темата да ви коментирам последните творения.
Дидка - ангелчето ти е просто невероятен сладур и наистина е много по-симпатично от оригинала. И цялата торта е супер!
Дидоча - явно голямо творене е паднало лятото. Всичко ти е супер - пеперудите нежни и красиви, мечо Пух и къмпани супер сполучливи и готини, френските глезотии - истинска наслада за окото и небцето (предполагам). Браво на теб!
Стаси - много приятна торта книга, цветовете ми харесват (и сами по себе си и как са съчетани).
Радина - много готина морска торта, харесват ми цветовете, композицията и отделните детайли. Браво!
Пепи - двуетажната е разкош, страшно ми хареса!!!!
Антоан - благодаря ти за снимката, но наистина допълнителните елементи са съсипали цялата красота и стил. Много жалко!
Патрияни - спонджа е супер, чак ме е страх да го покажа на средния да не ревне, че и той иска такава торта (голям фен му е), а дракончето ти е станало много сполучливо. Обаче тая история със 100 бройки на месец ми се вижда доста изтощителна. А и няма ли да ти писне да правиш едно и също?
Ванче - и вторият ягодов сладкиш си е истински сладкиш! Невероятна си!
Дарилка - поздравлиния и за стриптизьора, и за рибаря! Имаш усет ти за готините мъже, ей! И двете тортета са супер! Страшно ме изкефиха!
Краси - high school musical е станала много яка!
Албенка - тортата със слънчогледите ми е супер стилна и красива (да не говорим, че и много апетитна изглежда), обувките на другата са просто супер, а слънчицето е страшно симпатично.
А сега и аз да се отчета с последната торта, която правих за едно момиченце от компанията. Стилово нещата доста се разминават - искаше рокерска торта на тема BRATZ, но куклата, която имаше е далеч от тоя стил. В крайна сметка се получи това

Рожденичката беше толкова щастлива и доволна, а каква по-голяма награда от това да видиш радост в детските очи!

# 556 11 окт. 2009, 21:39 ч.

Мнения: 3 861

Здравейте сладурки!
Влизам с въпрос към боравещите с фотодекорация....
Какво представлява вафлената плака върху която се отпечатва картинката?
Твърда ли е, мека ли е, като лист ли е, ронлива ли е?

Ще ви обясня защо питам...
Имам да правя торта с картинка, но тъй като не съм фен на тези торти се чудя как да я разчупя...
Не става за 3д, не мога да направя апликация защити ще я разваля, картинката е такава, че няма как да я направя реалистична освен ако не я разпечатам и си мислех ако и придам малко обем нагоре и положа картинката дали може да се опъне по обема? Малко тъпо го обяснявам дано сте ме разбрали...Ако е твърда няма как да стане, но ако е мекичка newsm78

ако намеря картинката в нета ще ви я покажа за да видите за какво говоря...

ето я.....както и да го мисля не се сещам за вариант различен от фотодекорация...съвети, някой?

Последна редакция: нд, 11 окт 2009, 23:46 от доня КОПРИВА

# 557 11 окт. 2009, 22:14 ч.

Мнения: 335

най добре намери картинката за да ти дадът повече съвети
иначе това е като лист хартия,средно плътно, само че по специфичен погледнат отблизо, някак си ми седи поне на мен като на нишки както при например платовете, но определено не е кораво, ако греша някои да ме поправи моля

# 558 11 окт. 2009, 22:25 ч.

У дома
Мнения: 1 741

# 559 11 окт. 2009, 22:34 ч.

Мнения: 2 185

При мен повечето от линковете изобщо не се отварят, а сигурно има полезни неща.

# 560 11 окт. 2009, 22:50 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Atalanta страшен труд си положила - само да приключа с туршиите и отивам да гледам - за реанимация.

# 561 12 окт. 2009, 08:25 ч.

Мнения: 559

Добро утро!
И аз да се разпиша.

Аталанта-Безценна си да знаеш!
Бубе,нали ти казах и аз за тия украси?Брац са страхотни -Браво!
Красимира-Справила си се с 3Д.Трябваше масата да я оставиш за Предизвикателството!
Албенка-Слънчогледите са чудни,само ми се струва че са прекалено големи за тази торта.Така на мен ми се струва.
доня КОПРИВА -Фотодекорацията е мекичка-Да!Но е много капризна и хигроскопична- поглъща незабавно влагата.Ако не успееш да я нагодиш от първият път и няма да имаш време за поправка.Ако можеш направи тортата като вулкан(безформен разбира се) и я залепи вертикално.Би могло да се получи.Но във въздуха няма да може да стои без да е лепната!
Дано да съм помогнала.

Лек ден на всички ...

# 562 12 окт. 2009, 09:52 ч.

Мнения: X

Дими,bubolinkata , antoan2006 , bouquet

Дими,лицата са залепени върху сърцата.Може би ти изглеждат изпъкнали,защото са по-големи и от овала на тортата се изкривяват леко.

доня КОПРИВА , захарната плака си е като лист хартия,само че по-тънък.Не мисля ,че може да се огъне по релеф.Ще се намачка и ще се изкриви образа.За да остане гладка картинката,трябва да е на равна повърхност.Това от моя опит ... Grinning

antoan2006 , аз и кошницата мислех за предизвикателството,и аз масата се чудех,ама много елементарни ми се сториха... Mr. Green

имам идея за нещо по-грандиозно...пък да видим.Може да си остана само с идеята.

# 563 12 окт. 2009, 10:44 ч.

Мнения: 102

Здравейте ... Разгледах линковете които е дала Атланта и този третия ме впечатли Laughing

Моля някой да поясни какъв е този бял крем. Ако е айсинг как е направен така гъст(или има рецепта и за друг айсинг) Много ми хареса. Немога да копирам нищо иначе щях да го пусна Embarassed

# 564 12 окт. 2009, 15:34 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

здравейте и аз с едно въпросче-купих глицерин от аптеката да ме упътите дали такъв трябва за руската мастика-да не съм взела нещо друго да ги изпонатръшкам удома Laughing

благодаря предварително

# 565 12 окт. 2009, 15:56 ч.

Мнения: 4

Здравейте! Много моля за помощ относно торта Трюфел! Предупреждавам, че съм скарана с кухнята и днес реших да се пробвам с тази торта, но пълно фиаско. Блатовете станаха горе-долу,но с крема пълен провал. Стоплих сметаната и добавих течен шоколад. Пробвах да я разбия, но си остава все така течна.Изстудих я и пробвах отново, но няма резултат.Сметаната е течна /Хопла/. Консистенцията е много гладка, за да съм я пресякла, но знам ли.Моля, за съвет как да я сгъстя и защо се получава така? Благодаря предварително!

# 566 12 окт. 2009, 16:19 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

betina33, точно това е глицерина

Цитат на: Airiin_1 в пн, 12 окт 2009, 15:56

За ганаш крема трябва да се изстуди минимум 4 часа преди да се разбие - става мноооого гъста смес, с нож да я режеш. Не знам дали след като си го била вече 2 пъти може да стане нещо от него.

# 567 12 окт. 2009, 16:34 ч.

София
Мнения: 2 130

Цитат на: Airiin_1 в пн, 12 окт 2009, 15:56

Не съм правила по тази рецепта, но доколкото си спомням, кремът й е по рецепта за ганаш. А ганаш се прави с шоколад, не с течен шоколад. Освен да пробваш коментирания преди 1-2 страници стабилизатор за сметана... newsm78

# 568 12 окт. 2009, 16:43 ч.

София
Мнения: 1 832

Аз също се опитах да направя крема и се получи същия резултат - остана си течна сметаната. Сметаната е готварска, загрях я до кипване, настъргах нат. шоколад "Своге", разбърках леко и на следващия ден я разбивах, но си остана течна.

# 569 12 окт. 2009, 16:59 ч.

Мнения: 4

Благодаря Ви много! Hug

Оставах сместа във фризера за по-дълго /беше почти замръзнала/ и разбих. Втвърди се веднага. Тъкмо смятах да баламосвам мъжа ми, че това е шоколадов шейк Embarassed

Така се бях отчаяла от себе си, но се получи и не мога да повярвам. Grinning

Миналата седмица правих кекс без брашно /забравих де/ и се получи нещо, като сладък омлет. Sick

Та за това сега радостта ми е огромна. Още веднъж благодаря! bouquet

Препоръчани теми

Кукундрела пролет чака и кат жаба в гьола кряка - 99!

Какво трябва да има един любовник?

Грозде и захар

Как се справяте с хлебарките?

12
Нашият дом

Причина:

Причина: