Публикувана: 7 окт. 2009, 22:28 ч.
Последно мнение: 23 ноем. 2009, 09:49 ч.

Коледа идва!

152 937
1 122
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е ганаш?
Как се пекат коледни мъфини?
Как се прави глазурата за подаръците?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е ганаш?
  
  Ганаш е гладък шоколадов крем, приготвен чрез варене на сметана със шоколад, докато се разтопи. След като се охлади и разбие, той става идеален пълнеж за торти, сладкиши и други десерти.
- Как се пекат коледни мъфини?
  
  Коледните мъфини могат да се пекат в силиконови форми или хартиени чаши за мъфини. Първо намажете формата с масло или използвайте хартиена обвивка, която също трябва да бъде намазана и след това напълнете с тесто. Ако използвате тефлонова форма, намажете я или поръсете брашно върху нея. Когато печете в силиконови форми, първото намазване е необходимо; за следващите печения тестото няма да залепне.
- Как се прави глазурата за подаръците?
  
  Глазурата за подаръци е направена от бонбони маршмелоу, които се топят и използват за покриване на сладкиши и десерти. Можете да намерите подробно описание как да го направите в тортена библиотека.
- Как се правят традиционни коледни меденки?
- Как се правят джинджифилови сладки?

# 795 15 ноем. 2009, 00:17 ч.

Мнения: 305

Петя, сигурно задавам много тъп въпрос, но да рискувам - сладките ги замръзяваш изпечени, нали?

Аз още не съм решила какво да приготвям. Всичко ми харесва, а не може всичко. Много ми е трудно да избера newsm78

# 796 15 ноем. 2009, 00:56 ч.

Мнения: 3 180

За английският коледен кейк-от къде купувате сушените череши? Не мога да намеря никъде. Тази година, мисля да го направя за първи път.

# 797 15 ноем. 2009, 01:35 ч.

София
Мнения: 6 603

Цитат на: ani27 в нд, 15 ное 2009, 00:56

На пазара на Графа тази седмица мернах сушени череши (на първия щанд като се движиш от Раковски към Попа). Но не обърнах внимание на цената.

# 798 15 ноем. 2009, 08:08 ч.

В една Дупка.
Мнения: 630

Аз вчера от Кауфланд си взех сушени боровинки (разрязани на две), в рецептата пише, че може да слагаш най - различни плодове, стига да са сушени.
Вчера накиснах плодовете, сега го почвам. chef

# 799 15 ноем. 2009, 08:26 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: ani27 в нд, 15 ное 2009, 00:56

Миналата година си ги взех от един от пазарите в Пловдив.
А някои момоичета споменаваха, че имало в Пикадили. Тази година АКК го пропускам и за това не съм много наясно къде може да има.

# 800 15 ноем. 2009, 08:58 ч.

Мнения: 4 916

Цитат на: ani27 в нд, 15 ное 2009, 00:56

Намирала съм на пазарчето на Графа и във "Фантастико" в Скай сити, т.е. във всяко по-голямо Фантастико би трябвало да ги има.

# 801 15 ноем. 2009, 09:18 ч.

София
Мнения: 2 671

Да, и в Пикадили има - 200 гр. за към 3 лв.

# 802 15 ноем. 2009, 09:20 ч.

В една Дупка.
Мнения: 630

Имам едно въпросче - в момента пека Коледния кекс, но отгоре да завързвам ли хартията или просто да покрия съда?

# 803 15 ноем. 2009, 09:28 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: bonni в нд, 15 ное 2009, 00:17

Бони, не съм Петя, но да отговоря - неизпечени, а само тестото (напр. за маслените сладки) или направо самите оформени сладки (бисквитките с парченца шоколад; бисквитките Трюфел) се замразяват . Тестото трябва да е добре увито в прозрачно фолио, а готовите сладки - върху подложки, застлани с пекарска хартия и пак добре увити във фолио. После местиш в хладилника от предната вечер, като се отпуснат разопаковаш и печеш според указанията.

Някои сладки добре понасят замразяване и след като са изпечени, но аз не съм фен на тая техника - прясно изпечените с нищо не могат да се сравнят Peace

# 804 15 ноем. 2009, 09:39 ч.

Мнения: 159

Цитат на: bubica в нд, 15 ное 2009, 09:20

Аз я завързах, но още преди да започне печенето, изпече ми се за около 2 часа chef

# 805 15 ноем. 2009, 09:49 ч.

Мнения: 454

Като чета какви грандиозни планове имате за коледни сладкиши, направо ви се възхищавам. Аз смятам да се огранича само с меденки, че вкъщи сладкото не е много на почит, но ми е мерак, а и за радост на детето, ще спретна едни. Чудя се коя от двете рецепти, на Джема и на Джули, поместени на първа страница да избера. Може ли тези, които са ги пробвали да ми кажат, какво количество меденки горе-долу излиза от тези продукти?

# 806 15 ноем. 2009, 10:40 ч.

Мнения: 2 708

Аз правих експеримент със стъклените сладки, но на мен ми се разтопи прозорчето на 3-тия ден. Всичко беше прекрасно, но определено са нетрайни и не са подходящи за Коледа, или поне не са подходящи в къщи - ние си се борим ежегодно с влагата Sad

Иначе самите сладки са:

и друг профил

Иииииииииии не мога да не се поФаля Laughing

Вчера си закупих ей това

от Щъркелите на Пиротска. Бяхме излезли на разходка и си се шляехме и пусто защо гледам по витрините - (на мен трябва някой да ми намери "Джуу Джанта 200 Супер-хроматични Опасност-сензитивни Очила" hahaha

, които да ме защитават от магазини за домашни потреби Joy

) та мернах на витрината формата. Влязох вътре - няма вътре. Питам колко струва формата за щолен на витрината - продавачката се #Crazy

и скокна да гледа какво имат на витрината hahaha

то от вътре малко достъпа до витрината беше затънтен - размества, сочи и все не уцелва какво е това форма за щолен Joy

и ме гледа, все едно аз съм няква малоумна, която има халюцинации и току що е съчинила думата "щолен" и я е съчетала с "форма" - за благозвучие и от къде сега пък се изтресе в нейния магазин да й разваля рахатлъка Laughing

.............. Разгеле, успях да й покажа какво точно искам Laughing

Преглътнах няколко пъти, поех дълбоко въздух след обявяването на цената, затворих очи, броих до десет ...................... нищо не помогна и си излязох с нея от магазина Mr. Green

# 807 15 ноем. 2009, 10:47 ч.

вече в прегръдките на любимия, и само там
Мнения: 978

Цитат на: Velesa в нд, 15 ное 2009, 09:49

Velesa, вчера правих меденките на Джули изцяло по рецептата на Наталина и количествата, които е писала, излязоха ми 116 бройки меденки

# 808 15 ноем. 2009, 11:07 ч.

Мнения: 454

Цитат на: Myriam в нд, 15 ное 2009, 10:47

Леле, много са. Добре, че декември тръгвам на работа, та там ще се яде доста.

Да попитам още нещо за тези меденки. Понеже разбрах, че в началото са твърди и постепенно омекват, та няма ли опасност украсата им да се развали? Дали няма да омекне и да се размаже newsm78

Нали се подреждат в кутия, където ще са една върху друга.

# 809 15 ноем. 2009, 11:23 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: Velesa в нд, 15 ное 2009, 11:07

Цитат на: Myriam в нд, 15 ное 2009, 10:47

Нали се подреждат в кутия, където ще са една върху друга.

Меденките на Джули не са твърди в началото - меки са си, ако са правилно разточени и изпечени! Peace

Иначе които и да е меденки, ако се разточат тънко и препекат са твърди! Затова и много хора предпочитат да ги направят като топчета - така няма толкова голяма вероятност от препичане!

Украсата изсъхва моментално! А бройката зависи от големината на формичките. Тук за меденки се зползват формички около 10 см. диаметър, при останалите украсяването става пипкаво. Hug

Крисче, аз моите стъклени сладки след като видях, че още на другия ден са започнали да се разтапят, ги завих в целофан и за сега не са мръднали! Hug

Иначе се посмях доста на перипетиите ти с формата за щолен *тя става и за козунак де Simple Smile

Myriam, доволна ли си? Добре ли се получиха? Heart Eyes

Последна редакция: нд, 15 ное 2009, 11:30 от natalyna

Препоръчани теми

Коледа идва! - 3

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~211~

Коледа идва! - 2

Естетични корекции по тяло, лице и т.н. - 7 тема

Причина:

Причина: