Да украсим храната с храна 2

  • 132 571
  • 527
  •   1
Отговори
# 360
  • Мнения: 19
За цветчетата от морков са необходими инструменти за карвинг. И сръчност, разбира се Wink



Избирам по-едри моркови, за да станат по-големи цветчетата. Техниката на изработване е описана в уроци по карвинг в интернет. Вземам 1 морков, обелвам го с нож за белене (на картофи) и го нарязвам на цилиндри с дебелина не повече от 1,5-2см. Достатъчно е да се направят 3 реда листчета, за да е релефно цветчето. Листчетата оформям с длето, след което под тях изрязвам един пласт със специалния тайландски нож. Ако морковът е прекалено пресен, лесно се чупи и може да се среже някое листенце, тогава трябва да започнеш отначало. Затова морковът не се кисне във вода преди дялкането, а след като цветчето е готово. Изрезките може да се нарежат на дребно и да се ползват за супа, например.

# 361
  • Мнения: 912
Goldi59 ,би ли казала от къде да си поръчаме инструменти за карвинг...и ти какви ползваш..благодаря ти... Hug

# 362
  • гр.Златица
  • Мнения: 85
Овации за Голди - невероятна красота...карвинга е нещо много красиво,но аз мисля,че изисква много търпение и някак си не мога да го интерпретирам със себе си...безспорно се иска и талант! Още веднъж,Голди,поздравления!

# 363
  • Мнения: 19
Моите инструменти купих от магазин на VS Телешоп във Варна. Цяло куфарче като това в www.karving.ru. Има ги поотделно и в друг магазин за готварски инструменти от друг производител.

# 364
  • Мнения: 19
Да ви изпратя и няколко детски? За някои от нещата, които правя не са необходими специални инструменти Grinning

# 365
  • Мнения: 4 529
Goldi59,много са красиви!Браво!   bouquet

Проблема не е толкова в инструментите,а в начина на приготвяне. Wink Може ли последователно да пишеш кое как се прави?Моля те. Stuck Out Tongue

# 366
  • Мнения: 293
За цветчетата от морков са необходими инструменти за карвинг. И сръчност, разбира се Wink


Ето тези имам , далеч не са професионални , но и всъщност интересът ми е чисто любителски  Blush Ще ми свършат ли работа?




# 367
  • На брега на реката
  • Мнения: 1 540
За цветчетата от морков са необходими инструменти за карвинг. И сръчност, разбира се Wink


Ето тези имам , далеч не са професионални , но и всъщност интересът ми е чисто любителски  Blush Ще ми свършат ли работа?

Че това е повече от професионален набор инструменти.  newsm09

Не съм и предполагала, че толкова много неща са нужни в карвинга, камо ли да успея да запомня кое какво върши  ooooh!

Поздравления kapri_z ! Чакам с нетърпение да видя как ще ги използваш. Wink

# 368
  • Мнения: 912
kapri_z ,от къде си ги купи...може ли да се намерят онлайн...и какви парички струват?  Hug

# 369
  • Мнения: 293
Хехееее....много е далече това от истинските инструменти и като количество , и като качество ,  и като цена  Grinning

Професионалните са ето такива долу-горе.



Моя комплект ми е от преди 1 година (беше около 20 лв.), но не го ползвам много по предназначение  Blush Но с добър учител нещата могат да се променят  Wink

Уф , идея нямам от къде се купува евтиния вариант онлайн  newsm78

Ето вижте какво ви намерих

Последна редакция: пн, 08 фев 2010, 23:37 от kapri_z

# 370
  • Добрич
  • Мнения: 6 577
Комплекта ми прилича на ето този:



Снимката е линк към магазина.

# 371
  • Мнения: 22 867
Още една идея за дечица от саечка.ру - кюфтенце-човече. Laughing Каймата се прави на пласт, изрязват се с чаша кръгчета, от останалата кайма се оформят обикновени кюфтета и всичките се пекат на фурна.



# 372
  • Мнения: 19
Аз работя с тези инструменти, но към тях съм купила доста единични допълнителни неща:



например допълнително купих още 2 кръгли накъдрени длета, с които правя цветчетата от морков напоследък. За топките от диня ползвам дозатор (лъжица) за сладолед, сирената режа с къдрав ламаринен нож, на ренде "Бьорнер режа листенцата за розите. Освен това имам 3 размера инструмент за вадене на семките на плодове, с които правя дупките на пълнената диня.
Лебедите обаче правя с обикновен остър нож

# 373
  • Мнения: 19
Признавам си, че някои идеи съм взела от интернет, но непременно ги усъвършенствам. Ето 3 примера:
(отляво са прототипите, отдясно са моите произведения)






Тези са все стари неща. Сега кошниците ми изглеждат така:

# 374
  • Мнения: 59
Goldi59 ,би ли казала от къде да си поръчаме инструменти за карвинг...и ти какви ползваш..благодаря ти... Hug

Интересна тема е карвинга! Ще следя и аз какво майсторите!

Общи условия

Активация на акаунт